柑橘系の香味とふくよかな甘味が調和してます。
甘酸のバランスが良く、余韻はグレープフルーツの皮を
感じるやや苦でスッキリと。実にゆるゆると飲める。
今の季節に丁度良い。旨いっす！

開栓直後はオリっぽい優しい甘味とガス感がシュワッと。時間の経過と共に白ワインらしいマスカット感とドライ感が出てきます。苦味も強まるかな。
他の蔵元でもワイン酵母で仕込むスペックが多くなってきましたが、こちらはむしろ清酒由来の甘味が強い気がします。
開栓後、何日か経つと円やかに。ゴルゴンゾーラピカンテと合わせたら合う！これは実に妙ですね。

開栓直後はピリッとガス感、
キュンと来るマスカット的白ワインの酸。
そこからグレープフルーツ様の柑橘的酸と苦味があり、
山廃らしいコクのある旨味は適度に。
山廃ということで何か身構えてましたが、
「らしさ」×スペックは堪能しました。
流石に旨いです。アテは何でもイケそうです。

アメコミ風なオクトパスのイラストに思わずジャケ買いです。
含むとほんのりバナナ香、質感はしっとりと染み入るように、
余韻は張りのある旨味と乳酸っぽいコクでヒケます。
ジャケのイメージからゴツいのかと思いましたが
割りとライト。
アテはイタリアンが合いそうですが、
やはりタコと合わせてみたい！

トロリと来るフレッシュな質感ある甘味、
ほんのり青リンゴの若々しい果実感。
度数の強さが甘味を推してきますが、
もたつかず適度な酸を感じてスムースにヒケます。
なかなか飲めないスペックですが、
出会いがあればまた飲んでみたい。

こちらも三川町限定スペック。
古酒っぽい複雑な薬草的な香りと漬物のようなニュアンス。
ヒケにちょいと甘旨酸の存在がひょっこり顔を出す。
これは結構クセが強め。力強い。

三川町限定醸造スペック。
生モトらしい厚みのある旨味もありますが、
それよりも酸味が強く白ワイン的な香味が際立つ。
チーズやポテサラなんかとサクッと合わせたい。

海風土と書いてシーフードと読ませ、
ラベルもポップなテイスト、どこか心惹かれ久しぶりのジャケ買い。
白麹由来のレモン、ＧＦ系を思わせる柑橘系の酸味、
旨酸っぱいだけでなくフワッとした柔らかさとキレ良さがある。
イタリアンやフレンチにこのボトルがあれば食事が映えると思います。
アテはやはり魚介と合わせたい。

含むと華やかフルーティーを連想させるタッチですが、
まろやかな円みある旨味と完熟的リンゴ酸、
余韻はキレ良くやや苦みでヒケていきます。
澄熟とあるように熟々してるわけではなく、
すっきりとした香味ある熟感と言う感じですね。
アテも結構何でも合う感じ。中華もいけると思う。

すっきりとした飲み口に米の旨味がふわり。
穏やかに寄せては返す、さざ波のように。
さんまの開き、かぶの漬物、豚しゃぶ、
色々合わせたがしっかり寄りそう。
飲み飽きしないので
スイスイ飲めてしまう危険な酒です（笑）

写楽銘柄だけでなく最近は宮泉銘柄も見かける頻度が増えた。
ひとまず貴醸酒スペックを選択。
飲んでみると、ぽちゃっとした貴醸酒らしい濃い甘味は一瞬感じますが、
思ったより甘さ控えめ、むしろ余韻の酸味が立っているので
甘酸っぱさが印象的です。なかなか旨い。
写楽と宮泉、どう育てていくか見守ってます。

宮城県内限定の銘柄。
含むと青リンゴの爽やかな香味が柔らかく、
ヒケはキュッと締まる酸味でキレ良く。
香味とキレのバランスが良いですね。
宮城で見かけたら是非飲んで欲しい逸品。
21年3月追記。今年から県外でも販売になった。以前より華やかさと低アル甘旨酸が少し増したかのように思う。ただ、早めに飲まないと旨酸は抜けて苦渋が出るので早めに飲みきりたい。

１号～６号の６種類の酵母をブレンドして生モトを造り、
仕上げたスペック。
舌先にピリリと感じるガス感、乳酸系のホッコリとした甘味、
青リンゴの若々しさを感じさせるキュッと締まる酸。
乳酸の甘味と若い酸味のコントラストが面白い。
イタリアンと合わせたらグビグビ進んじゃうな。

生らしいフレッシュな甘味、ジューシーなイチゴと蜜リンゴの香味。
思ったよりフルーティーですが、
中盤から余韻にかけて渋みに近いドライ感が少し出てくるので
もたれることなくキレ良くフィニッシュ。
これはコスパ良い！旨い！
年一のひやおろし同様に買いの一品。

タッチは丸く優しい。
そこから渋みに近いドライ感が迫って来て
仄かなストロベリーを伴ってシャープにキレる。
辛口と言いながらも糖質感的な甘味の推しを感じるので
人によっては甘味を強く感じるかも。
那須・大田原の酒ですから、
個人的にはやはり肉系と合わせたいかな。

含むと柔らかく米の甘味がふわふわと漂った後で、
名刀で一直線に切られたようにスパッとドライにキレてくる。
そこからヨーグルト的な酸味とレモン的酸味が仄かにキュッと
組み合わさってヒケていきます。
さすがの実力蔵。貫禄があります。
やはり海鮮と合わせたいかな。

ラベルやキャップだけでなく、
お酒自体が桜色で春らしい出で立ち。
含むとシュワッと心地良い甘酸っぱさ。
通常の澪より甘酸が際立っている気がする。
今の時期の乾杯酒としてチョイスしたい。

含むと締まった檸檬、蜜柑等の柑橘系の果実的香味が穏やかに、
中盤からピリッとした柔らかい炭酸が立っており、
ヒケはそのガス感を感じつつ、消えるようにパッとヒケる。
裏ラベルに「感じるままに飲んで下さい」とあります。
ボリューム感が出る雄町の生を敢えてスタイリッシュ、
スマートに仕上げたような印象を感じます。
宴席後半より前半に。会津の郷土料理や山菜の天ぷらなどと合わせてみたい。

福島県南酒販の若手社員が豊国酒造に提案して醸された銘柄。
含むと若々しさとフレッシュ感溢れるタッチ、
そこからイチゴの香味に仄かなマスカット感、
心地良いベリー的酸味がゆるゆると口の中一杯に広がります。

同じ福島に住む者として震災からの時の経過を経て、
これからの１０年、２０年、この「束」の銘柄に込めた若手社員の歩みを
見ていきたいと勝手ながらに思った。

蜜リンゴの香味とどっしりと質感ある生らしいフレッシュバターな甘味、
開栓初日は甘味の張り出しが強めですが、
しばらくすると酸と調和されて円やかに。
余韻はリンゴと糖質な甘味がしなやかに伸びてヒケていきます。
Ｐｅｒｏらしいイメージかと思ってましたが
ちょっと違う。しっかりとした味わいでアテに寄りそう。