１号～６号の６種類の酵母をブレンドして生モトを造り、
仕上げたスペック。
舌先にピリリと感じるガス感、乳酸系のホッコリとした甘味、
青リンゴの若々しさを感じさせるキュッと締まる酸。
乳酸の甘味と若い酸味のコントラストが面白い。
イタリアンと合わせたらグビグビ進んじゃうな。

生らしいフレッシュな甘味、ジューシーなイチゴと蜜リンゴの香味。
思ったよりフルーティーですが、
中盤から余韻にかけて渋みに近いドライ感が少し出てくるので
もたれることなくキレ良くフィニッシュ。
これはコスパ良い！旨い！
年一のひやおろし同様に買いの一品。

タッチは丸く優しい。
そこから渋みに近いドライ感が迫って来て
仄かなストロベリーを伴ってシャープにキレる。
辛口と言いながらも糖質感的な甘味の推しを感じるので
人によっては甘味を強く感じるかも。
那須・大田原の酒ですから、
個人的にはやはり肉系と合わせたいかな。

含むと柔らかく米の甘味がふわふわと漂った後で、
名刀で一直線に切られたようにスパッとドライにキレてくる。
そこからヨーグルト的な酸味とレモン的酸味が仄かにキュッと
組み合わさってヒケていきます。
さすがの実力蔵。貫禄があります。
やはり海鮮と合わせたいかな。

ラベルやキャップだけでなく、
お酒自体が桜色で春らしい出で立ち。
含むとシュワッと心地良い甘酸っぱさ。
通常の澪より甘酸が際立っている気がする。
今の時期の乾杯酒としてチョイスしたい。

含むと締まった檸檬、蜜柑等の柑橘系の果実的香味が穏やかに、
中盤からピリッとした柔らかい炭酸が立っており、
ヒケはそのガス感を感じつつ、消えるようにパッとヒケる。
裏ラベルに「感じるままに飲んで下さい」とあります。
ボリューム感が出る雄町の生を敢えてスタイリッシュ、
スマートに仕上げたような印象を感じます。
宴席後半より前半に。会津の郷土料理や山菜の天ぷらなどと合わせてみたい。

福島県南酒販の若手社員が豊国酒造に提案して醸された銘柄。
含むと若々しさとフレッシュ感溢れるタッチ、
そこからイチゴの香味に仄かなマスカット感、
心地良いベリー的酸味がゆるゆると口の中一杯に広がります。

同じ福島に住む者として震災からの時の経過を経て、
これからの１０年、２０年、この「束」の銘柄に込めた若手社員の歩みを
見ていきたいと勝手ながらに思った。

蜜リンゴの香味とどっしりと質感ある生らしいフレッシュバターな甘味、
開栓初日は甘味の張り出しが強めですが、
しばらくすると酸と調和されて円やかに。
余韻はリンゴと糖質な甘味がしなやかに伸びてヒケていきます。
Ｐｅｒｏらしいイメージかと思ってましたが
ちょっと違う。しっかりとした味わいでアテに寄りそう。

クリアな透明感あるタッチ、
バナナのエッセンスとミルクのような優しい甘味がほっこりと。
ヒケはスクイーズされた柑橘のような、
キュッと締まった酸味と苦みがバランス良く。
余韻は野性味あるワイルドで力強いコクを感じつつ。
生ハムなんかと合わせてみたいかな。

含むとリンゴ的甘旨味が優しくふわり、
冷やして飲むと白ワイン的なスマートなニュアンスですが、
温度帯がやや上がると林檎的な表情に変わります。
余韻はキレ良く旨酸っぱい酸を感じつつキレ良く軽快にヒケます。
「東条秋津産」の山田錦で醸したものとのことだが、
「兵庫県産山田錦」としか表記がありませんね。
それこそが何かの思惑か（笑）。
アテは何だろう、フレンチのソース系、肉系なんかと合いそうな感じですね。

元旦しぼりならではの若々しいフレッシュさ、
蜜柑的酸がチリっと。度数１８度ですが、結構荒々しくも力強い。
あっさりしているようで奥行き深い。
ラベル、絵馬含めてやはりこの時期の宴席を彩ってくれる。

ついにＣＤまでセットになるとは（笑）。
聞きながら飲んでみるとインスピばしばし感じる（笑）。
オーク様の樽の香り、イチゴ、バナナ、レモン、李、ブラックチェリー等の
スムージー的果実感と生モトらしさがミクスチャー。
貴醸酒を超えた貴醸酒と思ってしまうぐらい圧倒される存在感。
確かにＳＹＳＴＥＭ７をアテにじっくりと向き合いたいです。
このコラボ凄い！中毒になりそう（笑）。

開栓直後はピリっとガス感、
冬に食べるリンゴ様のちょっと固くもジューシーな果実的蜜旨もありながら、
イソアミルみたいなバナナっぽい落ち着いた粘質感ある甘味も感じる。
この甘旨のコントラストが抜群ですね。
相変わらず旨いな～。
アテと一緒にぐびぐび、酒だけでもぐびぐび・・
結果、飲みすぎちゃいます（汗）

含むと仄かに青リンゴ、グレープフルーツ様の柑橘の甘苦み、
オリの心地良い優しい甘味がふわりと来るがキレ良くするり。
初飲みだと田酒に近い、いわゆる普遍的な王道の純米とも思うが、
よくよく味わうと透明感あるクリアな甘味と旨味が両立しており、
際立つエッジのメリハリとオリのちょい甘味が良いアクセントになっている。
火入れがあってこその「生」という感じだが、「らしさ」は感じた。

優しくミネラル感ある、磯自慢らしい心を落ち着かせる香味。
酒単体で飲むとややアル感が感じられますが、
アテと合わせることで見事に消えます。
ベタだけど寿司に合わせたい。
これで２２００円はコスパ良いですね。

意外にスッキリ、ライトなアタック。
どことなく熟感に近い落ち着いた丸い旨味がある。
冷やして飲むより常温ぐらいが「らしさ」が出そう。
ヒケもキレ良く。今まで飲んできた東洋美人とは一味違う。
構えず飲みたい、飲んで欲しい、そんな思惑があるような。
珍味系よりも出汁系のアテと合わせたい。

チリっと微炭酸、オリの甘味がふわり、
甘さはくどくなくさらりとヒケる。
ライトな感じだけどしっかり油も切ってくれるしなやかさもある。
チキンカツと合わせてみたけどイケる。
相変わらずコスパ良いですね。
串カツなんかと合わせてグビグビいきたい庶民の味方。

舌触りは滑らかに丸みがある、
ふくよかな米の旨味に適度なイチゴ、よく味わうとレモンもある。
ヒケは山廃らしい厚みのある乳酸がスッと、
舌の上にチリチリとした存在感を残して消えていく。
なかなか旨いですね。今回は家飲みでしたが、外飲みで出会えたら
良い出会いになりそうな気がします。

ピッチピチな搾りたて、若々しくフレッシュな生原酒。
どことなく桃の香味、慈しみある優しい糖質感ある甘味。
年齢層で言うなら、１０代の南部美人かな。
これからの可能性と成長性を感じさせる若さがある。
乾杯でもいけますが２番手、３番手でポテンシャル発揮。
味付けのシンプルなアテと合うと思います。

立ち香は控え目、タッチはやや粘質ある質感。
米の旨味とややストロベリー的な香味が仄かに。
ゆるゆると飲める味のある優しい味わい。
余韻はキレ良くというよりドライさを伴って
味わいの余韻が長く続きながらヒケていく。
イカや白身系の刺身と合いそうな、上品で優しい旨味。
美味しいアテと一緒にグビグビ飲める。