含むとフレッシュなトロリとした甘味、
度数１８度による濃厚で力強く押しの強いアタック、
余韻は辛口ピリリとヒケる。
吟醸生スペックの割にはガッツリ来るね。
大田原らしく鮎の甘露煮で一杯やってみようか。

ふと目にとまった一白水成の四合瓶、良く見るとラベルの
左上に「plus+」とある。
店員さんに聞いてみると、
今まで無かった白ラベルの四合瓶の販売に当り、
通常の一升瓶と少し造りを変えているとのこと。
含むと一白らしい米の旨味がフワッと漂ってくる、
どことなくオリのようなミルキーな甘味もある。
余韻はやや苦みのある酸でヒケていく。
この苦酸が一升瓶スペックと変わっているような感じかな。

フワッと広がるさくらんぼ・すもものような旨酸っぱい香味、
甘味は大分抑えられ、ソリッドにキュッと締まる酸。
写楽もそうですが、ロ万も年々進化しているような気がする。
旨いっすね～。

初めて飲む銘柄でいきなりＪＤＧ愛山。
タッチは柔らか、愛山らしくベリー系のデリシャス香味たっぷり、
酵母の力か、中盤からはイチゴの香味が顔を出してくる。
余韻は香味を残してピリッとヒケる。
香り系が好きな人にお勧めですね。
スペックは以下の通り。
使用米：播州愛山１００％
日本酒度：－３．０
酸度：１．４
酵母：Ｍ－３１０酵母

含むとフレッシュで直球的な香味を感じます。
日ハム大谷投手の如きオーラのある味わいが
バスンバスンと投げ込まれてきます。
あらばしり由来の若々しさも心地良い。
年末年始のこれからの時期に最高ではないか！？
旨いっすね！

福島在住ながら実はお初にお目にかかる銘柄、
楽しみと期待を込めて購入。
含むとカプロン系の華やかな香味がギュッと凹凸的に顔を出し、
生らしくフレッシュな甘味がふわり、
余韻はジンジャー的なドライさ、少し気になる苦みもある。
前評判はスイスイいけると聞いていたが、
個人的には艶やかな香味が印象的、押しが少し強く感じる。
夢の香らしいといえば、らしいような気もし、
旨いと感じたが、そこから更なる飛躍も期待したいと思った。

ラベル表記はありませんが、うすにごりかな。
含むとにごり生らしくフワッとした優しい口当り、
そこからすぐにキュッと締まりのある柑橘系の酸が顔を出し、
これがヒケまでずっとリードしていく。
中盤に旨味が盛り上がり、余韻はややドライにシュッと。
肩ラベルのように新雪の輝きのような鮮やかな香味、
純吟にごり生ですが、きちんと個性出してます。

開栓直後はビリッとしたガス感、外側はスッキリ透明感ながら
中心には濃厚パイナップルな南国果実的香味。
生原酒ですが重くなく、フレッシュでクリア。
ラベル通りクリスマスに杯を傾けたい一杯かな。

含むと香りは控え目ながら柑橘系の爽やかな酸味、ピリッと来るガス感、
生原酒らしいミルキーフレッシュな柔らかさが全体をスポイル。
余韻も酸が主張し、シュッとヒケる。
アベレージを感じさせるが、そこから１つ突き抜けているような、
なんだろう、めちゃくちゃ杯が進むぞ！

スッと入り、イチゴを感じる果実香と甘酸味、
ヒケは良く、スッとヒケていく透明感は流石は東洋美人。
これで750ｍｌ（四合瓶よりもやや大きめのワインボトル風）
税込1350円なのだから恐れ入るＣＰの良さ。
旨いっす！

田酒の特純生は初めて飲む。
開栓直後は含むとピリッとしたガス感、広がりはなく、
落ち着きのあるサッパリとした若さがある。
余韻はやや苦みと麦チョコみたいな風味、
ビターな香りが鼻から抜けながらヒケる。
これを火入れするとあの味になるのか、と思うと
なかなか趣深い。個性が無いようで、しっかりと、
火入れがあってこその、この生の立ち位置なのか。

含むと甘酸っぱくも生モトらしくほっこりと優しく、
軽くイソアミルのような芳香、果物を感じる、
葡萄の皮のような甘渋、火入れによって更にアダルトな雰囲気（笑）。
生ハム、カマンベールチーズに合う。長野の食なら尚更か？
ていうか、めちゃくちゃ旨いです。
なかなかお目にかかれませんが、見つけたら飲みたい逸品です。

春先に購入して半年ちょっと寝かせたもの。
タッチはチリっとした白ワイン的ブドウのシャープな酸味、
そこから熟れたパイナップル、リンゴの香味が厚く魅惑的に広がるが、
くどいことは無く上品にまとめられてます。
余韻は含み香が心地良く鼻を抜ける。
五味の満ち引きのバランスが良いですね。
旨いっす。

１５年製造の１年経過物を知人から頂いた。
銀盤といえば日本酒にハマった初期に飲んだ思い入れがある銘柄。
あの時飲んだのは米の芯、初めてのバイト代で買ったなぁ～なんて、
昔の思い出を振り返りながら飲んでみる。
含むと、スッと入り淡麗な味わい、アルコール感もやや感じる。
だがしかし、それ以外にあまり個性が感じられない・・
う～ん、個人的に銀盤は期待していたのだが・・

含むとパイナップルの南国的果実香、
ひやおろしのせいか厚みのある旨味、
ヒケは吟香を残したまま熟感のあるドライでヒケる。
ドライな分だけアテが進む。
香りが気持ち強い気もするが、
秋の味覚、キノコ料理に合わせてみたい。

ひやおろしなこの時期にちょっと時期遅れなものを飲んでみた。
まずはキリッと冷やして、
含むとサラッとスッキリな印象で入ってくるが、
濃醇な旨味とレモン的な酸が顔を出して来ます。
ヒケはドライにスッと。
次は夏ロックらしく、氷を浮かべて。
おっ、濃醇な旨味がバランス良く引き締まる。
ロックなんて・・と思わずに、素直に試してみるもんだ。
しばらく酒を絶ってたが、久しぶりに飲むと胃に染みる。

含むとライトな口当り、スムーズにスッと入り、
実に優しく、ふわりと広がる柔らかい白ワイン的スンとした香味。
無加圧表記がまさにピタリと当てはまるぐらい優しい広がりと
並行して感じるピリリとしたガス感、
余韻も上品にスッとヒケる。
温度帯が常温に上がってくるとキュッと締まって来る酸味が出てくる。
これはマジ旨い。
味わっているうちに４合瓶あっという間に空いちゃった。
優雅な時間を体験しました。

華やかな青リンゴをまとった吟香、
口当りは本生らしく優しくふわりと甘味が広がるが、
味わえば味わうほどにキュッと引き締まり、
余韻は酸を残してキレ良くスッとヒケる。
「巌」なんていうといかつい味わいを想像してましたが、
繊細であり、食に寄りそう優しく厚みのある味わい。
何となくだけど会津の酒が好きな人には勧めたいかな。

開栓直後、含むとピリリとガス感、
生原酒らしい濃厚且つフレッシュバターな甘味が
口の中一杯に主張してきます。
余韻はややスモーキーな燻かしさと、
飲み口から感じるガス感を伴ってドライにヒケる。
アタックからフィニッシュまでボリュームある流れが心地良く、
これ一杯で満足させられると思う一方で
何か洒落たアテ（こってり系かな）を食べたいとも思わせられる。
ブルーチーズにハマった時の様な、
ちょっと癖になりそうな感じです。

滑らかメロン様の吟香、
香味のバランス良く大吟スペックとしての貫禄があります。
上品な印象なのでアテは濃い味付けのものではなく、
素材の味を活かしたもので。
大吟醸銘柄と飲み比べしましたが、
個人的にはこちらの方が好み。