初お見目絵ですね。含むと青リンゴのようなライチのような旨酸っぱい酸が印象的。余韻は梨のようニュアンスに苦味でヒケます。これは旨い！今の時期にピタリ。こちらは他のスペックと異なって度数は15度ですね。

含むとトロリとしたタッチ、ふくよかな旨味が優しく広がる。旨酸のメリハリも良く、キレ良くヒケます。これはめっちゃ旨い！別誂と謳っての3000円以下。お買い得です。

小瓶は見かけたが四合瓶が欲しいなと思ってたら小瓶スペックしかないんですね。二本買いました（笑）。含むと甘旨感とスッキリ感。なかなかのインパクトを受けました。旨いっす！

こちらは森酒造場が醸した生酛スペック。刀剣のような研ぎ澄まされたクリア感を持ちながら、生酛らしく乳酸的酸味と爽やかさ、コクがある。こちらもアテと合わせてなんぼですね。日本刀と斧、どちらも切れ味がある。ふむふむ。後日追記。寒くなったので温めてみた。旨酸際立つ。上燗ぐらいが好みかな。

初飲みスペック。寒北斗酒造と森酒造場とでラベル名同じにしてリリースしてるみたいですね。ラベルにはカラクチの向こう側と書いてある。含むとタッチは柔らかだが、果実感のある酸味がズドンと来る。斧やマサカリでズドンとやられる気分。酒単体よりアテと合わせてなんぼですね。今宵のお供は鶏つくねでした。後日追記。温めてみた。斧的な強さはソリッドに。ジンジャーなドライ感。これは良い。温めるが良し。

白麹を使って四段で仕込んだもの。浪乃音との深い親交から実現した未来へつなぐスペック。注ぐと薄っすらとオリがかっている、含むと仄かな甘みにキュンとする酸味、爽やかな余韻が長めに。白麹四段と聞いて濃いめの味わいを想像しておりましたが、甘旨のバランス取れており旨いです。時間が経つとオリ甘が少し強まるかな。早目に飲み切りたい。

雄町スペックは飲んでなかったので購入。飲み口スッキリ、軽やかに広がり、雄町らしい厚みのある旨味がある。カプレーゼをお供にいただきました。なかなか良い。

初スペックですね。ライトで軽やかな飲み口、ほんのり白桃のような果実感、余韻はドライな渋みでヒケる。桜は散ったが花見の席なんかに良さそう。ラベルは地味ですが、しっかり旨い。

モデルナ3回目の副反応で3日間禁酒。体調も戻ったので最初の銘柄にこちらをチョイス。含むとサクランボのような柔らかな甘みとパイナップルのような酸、心華やかになります。度数14度の低アルでスイスイと。ラベルにも「不二現る 春到来 心も酒も軽やかに」とある。なるほど旨い。禁酒空けの身体に盛って恋だ。

復活蔵ですね。応援の意味も込めて購入。含むと生らしく厚みのある甘み、どことなく蜜リンゴ、アル感らしい鼻に抜けるツンと来る芳香、余韻は苦渋く。思ってたより甘みは少なく、シャープに仕上げてますね。

フレッシュな甘みがどこまでも伸びるので、余韻が長い。酸はほとんど無く、含み香は華やかさがある。シルキーな柔らかさが故にポン酢系のアテに合わせてみたい

穏やかな林檎の果実感、余韻は力強く伸びてヒケはやや渋くドライに。少し硬いかな。少し置いてみよう。　
後日追記。硬さは取れてバランス良く。酸はあまり無く、味わいが伸びてヒケていく。余韻にちょい苦があるかな。

続いて陸奥八仙をチョイス。酸は控えめながら李のような仄かで爽やかな酸、春らしくサクランボのような果実感。このようなスプリング感もなかなか良い。

昨年は三ツ友恵でしたが、今年は４銘柄のSPRING DROPシリーズ。まずは田酒から。開栓直後はピリピリとフレッシュなガス感、林檎様のふくよかな甘みと適度な酸、ジューシーな若々しさを感じます。

ひな祭りと合わせてピンクラベルのこちらをチョイス。含むとライムのような穏やかな香味と爽やかな酸、カプリスデューなる上品なチーズと合わせてみましたが、なかなか良いですね。

含むとチリチリとしたガス感、生らしくフレッシュな甘みが優しくふわりと華やいだ瞬間にドライにキレていき、柑橘と苺を感じる果実的酸味でヒケます。写楽とはまた違った引き締まった味わいですね。

開けるとき気をつけてくださいと言われてたが本当に大変だった。10分かけてようやく開栓。シュワシュワと泡立ちと共に注ぎます。ドロリとしたタッチ、米粒感と共に酸味が良い。洋風なアテと合いますね。ちょっとお高めなんでなかなか手が伸びませんが、何かハレの日の、最初の一杯にセレクトしてみたい。

dancyu見て買ってみました。
含むと持続力のある炭酸、オリのような優しいトロリとした甘味、ヒケはフッと軽やかに。チーズフォンデュと合わせてみました。度数も13度、いつもより杯が進む。旨いっす。

松本日出彦氏と冨田酒造のコラボですね。開栓すぐに爽やかな香りがフワリ。含むとぴりぴりとフレッシュなガス感、どことなく南国果実的な旨味もありながら、軽やかに駆け抜けていきます。旨いっすね。引き続き目が離せない存在です。頑張ってください。

含むと極上の生クリームのようにしなやかに優しく伸びる、この伸びゆく広がりこそが磯自慢。キュッと締まるイチゴと柑橘の酸がアクセント。パティシエが作るスイーツを食べるが如くの満足感。純吟スペックは久しぶりに飲みましたが、やっぱり存在感がありますね。旨いっす。