度数１５度のせいか、
飲み口は水のようにスッキリしておりスイスイいける。
辛口とあるが、余韻に若干ドライ感を感じるぐらいで
全体的にはそんなに辛口ではなく、
会津の酒らしい甘味が奥底に感じられる。
いわゆる大手の酒ですが、しっかり造られてます。

あぶくまの本醸造は初めて見た。
尚且つ、氷温貯蔵というので興味重なり購入。
生原酒らしいフレッシュでどっしりとしたバターのような甘味、
余韻はもたつくことなく流麗で滑らかにキレていきます。
度数１８度でやや高めですが、スパッとキレます。
これは美味しい。食中での存在感も抜群。
あぶくまとしてのブランドを背負って、
きちんと立ち位置を示した存在感を感じます。
流石です、玄葉本店！

常温で頂きました。
含むと山廃らしいコクのあるボリューム感、
ほんのりとした甘味と酸味を感じますが、
思ったより尖がったツンと来るドライ感が強いです。
ここは好みが分かれるでしょう。
燗すると良さそうですね。

タッチはスッキリしており軽快に杯が進みます。
余韻はサッパリとした酸味を感じつつドライにヒケます。
キレ良いっすね。アル添感はほとんと感じません。
一見、個性が薄いようにも見えますが、
日常普段のお供としては抜群のお相手。
コスパも良く、傍に置いときたい一本ですね。

包まれた和紙には記入無く、それを剥がすとラベルにありますが、
５０％精米の大吟規格みたいですね。初見では分からん。
香りは控え目、凛としたスッキリとしたタッチの中に
どっしりとした存在感ある旨味と甘味を感じます。
いわゆる味吟醸ですね。
余韻は少しアル添感に近いものを感じつつヒケます。
冷やしてというより、常温・ぬる燗なんかでいけそうな、
アテも選ばず何でもいけそうな、飲ん兵衛のための酒、
そんな懐の大きさを感じる酒です。構えず飲もう！

表記は無いが純米大吟醸スペック。
他のスペックと比べて落ち着いた綺麗で上品な酸味と香り。
派手すぎず、静かすぎず、
酸味と旨味の絶妙なせめぎ合いが繰り広げられます。
バランスが抜群です。
余韻は酒こまちらしい酸味を感じつつ、キレ良くサッパリとヒケます。
なかなかの逸品です。

青リンゴ、パイナップルのような柔らかく華やかな甘みと香り、
酸は控え目ながらくすぐるように感じます、
余韻の含み香が凄い。ここまで薫るとは驚きです。
実に艶やか、セクシーな香りに彩られた田酒です。
香り高い酒が好みな人にはお勧めですが、
そうでない人はご遠慮した方が良いかもしれない。
特純と純吟の、（このスペックで一概には言えませんが、）
ちょっと異なる田酒の顔とポテンシャル、
これからの方向性を垣間見たような気がします。

軟水を感じるしなやか且つ柔らかさの中に
愛山による突き上げるような華やかさとリンゴを感じる果実的香味が
口の中に優しく膨らみます。
宝剣らしい余韻のキレは当然健在であり、
このキレが宝剣の魅力であり、アイデンティティ。惚れるわ～。
口に含んだ瞬間から余韻まで極上の旋律が紡ぎ出されてます。
愛山なんで少し値段が張りますが、お勧めの一品かと思います。

爽やかなライム系の柑橘を感じるテイスト。
余韻はグレープフルーツの皮のような苦みと渋みが主張し、
その後、糠っぽい風味を残してヒケます。
この辺は好みが分かれるところでしょうか。
会津の純米にしては思っていたよりソリッドな酸味が強くて意外でした。
狙ってるのかな。
追記：後日、燗してみると更に酸が立つ。個人的には燗した方が好み。

タッチはクリアにスッと入り、キレ良くヒケますが、
華やかな気品あるマスクメロンのような吟香、
オレンジピールのような柑橘系が余韻に残ります。
美味しいですね。薫りが好きです。
大吟醸として納得の味わいです。

スッキリしていて落ち着いた大人の味わい。
柔らくしなやかに旨味が伸び、強めの含み香を感じながらキレ良くヒケます。
旨味の中にライム的な風味とやや糠っぽさもあるかな。
酸はあまり感じませんね。
気取らず食中酒としてグイっと飲むのがお勧めです。
結構、何でも合います。
宮城の美味しい物と合わせると極楽の境地に至ります。

含むと金寶らしい糖質感のある濃厚な甘味がグワッと襲ってきますが、
良く見ると山廃らしいコクがどっしりと座っています。
香りや酸はどちらかというと控え目、
柔らかい甘味と深みのあるコクがスゥ～っと広がります。
酒単品で味わう方が好み。
食中でいくなら複雑な味わいよりかは
シンプルなアテと合わせると良いと思います。
金寶はいつ飲んでもアイデンティティを感じられる所に
驚きと尊敬の念を感じます。

冷やして飲むと田島の冬の空気ように凛とした透明感の中に
夕焼けの如く密リンゴのような甘味と香りが広がります。
重くもなく、軽くもなく、
甘みとキレのバランスがくすぐったくも心地よいです。
会津（田島）らしく馬刺しやつゆじ（つと豆腐入り）と合わせてみたいかな。
押しが強いわけではなく、そっと寄り添う女性のように
いつの間にか杯が進んでしまう、美味しいお酒です。

含むと甘酸っぱいレモン様の酸味に柔らかいヨーグルト的な甘味が広がる。
無濾過生原酒らしいフレッシュさ、軽やかさの中に
どしっとした力強さが相まっています。
食中として何でも合いそうで、お勧めです。
初めて飲む銘柄でしたが美味しく頂きました。
今度は火入れのスペックも飲んでみたいですね。
スペックは以下の通り。
原料米：さぬきよいまい
精米：５８％
酵母：熊本酵母
日本酒度：＋４．３
酸度：２．０
アミノ酸度：０．７

タッチはスッと入り、口の中で旨味が広がる。
香りは立ち香は感じず、控え目なイチゴ的含み香があるかな。
余韻の酸が骨太でジワ～ッと広がり、食中酒として抜群です。
全体的には落ち着いており、寝かせた分だけ濃醇さがグッと来ます。
この身委ねたい、そんな男らしい安心感がありますね。
本日は圧力鍋で煮付けた秋刀魚と合わせましたが、
秋刀魚の油をバシッと切ってくれます。
外飲みよりは家飲みに最高です！
主なスペックは以下の通り。
精米：６０％
日本酒度：＋４．５
酸度：１．９
酵母：協会９０１号

包装を開封すると栓がまさかの王冠。
これは飲みきれということか。１人飲みにはハードル高いぜ・・
含むとシュワッと極め細やかな炭酸、
やや苦みもありながらオリの甘味がからみます。
炭酸と甘味のバランスが良いですね。
さすがに一気に４合は飲めなかったので、
残りは無理やり王冠嵌めて冷蔵庫に戻しました（笑）。

話題によく上るスパークリング清酒を頂いた。
含むとシュワっと軽快なやや強めの炭酸の中に
マスカットジュース的な甘みを感じます。
変な癖や苦み等もなく、上手に仕上がってます。
なるほど、評判通り女性でも気軽にカジュアルに飲める清酒です。
「とりあえずビール！」的な感覚で飲むと良いですね。

含むと思っていたより濃厚なマスカットの香味、
ドライな味わいを勝手に想像していたが、これは意表を突かれた。
ヒケはキレ良い宝剣らしさを持ちながら、
味わいの中心に熟成による熟れた果実的甘味を据えてきた。
エグみ、雑味は無く、熟した果実をただただ感じる。
これは美味しい！いつもの宝剣とはちょっと違う、
いつもの何だか慌ただしい中にも優しい笑顔を見せる、ちょっと心和む、
そんな素敵な熟練の味わいです。

今年の２月に頂いた物。ふとした節目の今日、開栓した。
含むとどこまでも透き通るが如く雪漫々らしいクリアな透明感を感じ、
下の上でたわわに実った果実的な香味が爆発する。
中盤から余韻にかけての腰の強さにやや熟感を感じます。
華やかなだけでなく、５年の歳月を経た圧倒的存在感を身に纏ってます。
ちょっと逞しくなってるような気がするので
華奢な女性が好みの方は通常の雪漫々がお勧めかと思います。

肩ラベルには「みやぎの手作り純米酒」とある。
そういえば、辛口と表記されていない普通の純米（火入れ）を飲むのは
初めてかもしれない。未飲スペックを前に気持ちが高ぶります。
含むと辛口ドライな酒質の中で旨味が花開くような感じ。
酒単体よりかはやはり食中酒としていきたい。
結構オールマイティに何でも受け止めてくれると思います。
やっぱり好きだなぁ～、乾坤一。旨い！