あの震災から１年が経過、復興はまさにこれからであり、
復興元年とした今年への想いを込めた一本。
全体的には度数１８度のどっしり辛口系の味わいですが、
アル添に起因したようなクセのある含み香と甘味が少し気になります。
冷やして飲むより燗かな。

タッチはスッと入りますが、
深みのある甘味とコクが口の中に広がります。
米の力強さが出てますね。
たまたま、もずく酢食べてましたが、めっちゃ合う！
酢の酸味を浦霞の甘味が包み込んでくれます。
これはきっと生牡蠣なんかにも合いそうだな～。
ん～、牡蠣食べたくなってきた。

含み香はライム・レモン様の香り、夏酒造りのせいか、
味わいは愛宕の松にしてはハッキリと甘味・旨味を主張してます。
全壊した蔵で醸したお酒、まさにメモリアルです。
過去・今・未来、造り手が繋げていくように
飲み手の私たちもお酒の味わいを紡いでいかねば。

タッチは瑞々しく、含むとカプロン系のベリーな香りと甘味。
含み香もきっちり感じます。開栓３日目ぐらいから更に旨い！
酸はかなり弱め。丸みのあるフルーツ系の極弱めの甘味ある酸味。
上品且つ繊細な味わいの旋律が身体を駆け抜けます。
近年メキメキと旨くなってますね、寫楽。
この純吟生は某有名銘柄に負けない旨い味わいっす！

これは旨い！含むと生のフレッシュクリーミーな味わいと、
濃密なリンゴのような甘味。鼻を抜ける吟香が心地良い。
余韻は酸味を残しつつ、やや弱めな辛口ドライ感を伴ってキレていきます。
四合瓶で１８００円ですが、全然高いと思いません。
大吟醸クラスのグレードを感じます。
なんだかモヤモヤするストレスを感じた人はこのお酒をお勧め！
嫌な気分をどこかに吹っ飛ばしてくれます。

雄町らしいジューシーな甘味と香りが良く出てます。
実に柔らかいタッチが心地良い。
程よい酸と米の風味・甘味に支えられながらスッとキレていくのも好印象。
イカと大根の煮物と合わせてますが、トロトロの大根、プリッとしたイカ、
実に合いますね。食中でもバッチリ！
これは良いですね、旨いです！
後日追記。
初日に感じられたフレッシュ感は３日目で弱まってしまいました。
酸は変わらずしっかりしてますが、少し気が抜けたようです。
早めに飲みきった方が良い類ですね。本生なんで当たり前か・・

立ち香はさほど無いですが、フローラルな含み香が強いですね。
開栓直後はビリビリですが、時間が経つに連れて穏やかな丸みを帯び、好みの味わいになってきます。よく見るとラベルに「ｆｏｒ　ｗｏｍｅｎ」とあり、前回飲んだタンジェリンは「ｆｏｒ　ｍｅｎ」とあります。
タンジェリンは男性向けでこのピンクは女性向けってとこでしょうか。
大分派手な大人の女性の感じもしますが、これも個性でしょう。
スペックは以下の通り。
麹米：滋賀県信楽町産山田錦精米６０％
掛米：滋賀県産米６０％
酵母：笑四季８号

まずは常温で頂いてみる、黒龍らしい上品なメロン様の甘味、
スッキリとしてますが酸・甘味がバランス良く、しっかりとした腰の強さを感じます。そしてタイトル通り燗して頂いてみましたが、
燗してもへこたれずきちんと甘味を保ちながら、更に甘味を膨らませてます。これは旨いっすね～。

含むと流麗なタッチの中からミネラル感ある旨味が一瞬顔を出し、
辛口シャープにサッとキレていきます。
前回飲んだ純米生原酒の方向性かと思って買ってみましたが、
辛口酒だったんですね、しっかり裏ラベルに書いてありました。
後日追記：
燗が合いそうかと思って燗してみました。
米の甘味が花開き、含むと米香が鼻に抜けます。
辛口な酒質は残ったまま、甘味が開いて好みの味わいになりました。

含むと綿菓子のような純米らしく米のふくよかな甘味がフワッと
舌の上に広がります。余韻はわずかにレモンを感じる柑橘系の酸を伴って
キレていきます。甘味とキレを兼ね備えた上品な純米です。
肩ラベルには「町の明かりは消さない」の文字、
裏ラベルには平孝酒造からの感涙もののお手紙が記されてます。
応援してます、平孝酒造！頑張ろう石巻！頑張ろう日本！

モンスーンの後にこっちを飲みました。
モンスーンは甘味が前面に出てましたが、
アンタイドはレモンのような柑橘系の酸味が特徴的です。
シュッと締まったシャープさを備えてます。
ん～、モンスーンとアンタイドのコラボは結構たまらないですね。
アンタイドの裏ラベルに以下記載。
タンジェリン　特別純米　垂口直汲　無濾過生原酒
日本酒界のミッシェル・ガン・エレファントのような
ロックな旨さを感じます。

含むと穏やかな酸味と甘味、特に甘味が強いです。
お店の人は貴醸酒って言ってましたのでそのせいかな。
三芳菊と近い方向性を感じますが、
三芳菊はリンゴのようなカプロン酸の甘味を強く感じましたが、
笑四季は甘味の中にイソアミル系のミントハーブのような香りが
鼻にスッと抜け、これが特徴的です。
ラベルには以下記載あります。
ＭＡＮＤＲＡＧＯＲＥ　２０１１β
特別醸造玉栄×ＮＯ．３０酵母　火入熟成
個人的にラベルの絵がシビれました！

含んだタッチはスッと入り、
梅酒風味の柔らかい熟成感とミネラル感漂う仄かな酸味。
タッチは軽いですが、味わいの余韻としては結構ヘヴィな印象で、
思ってたよりもパワフルです。
この寒い冬に一杯っていう感じです。
冷やで飲み干しましたが、
燗でも良さそうな味の膨らみを感じます。

含むと原酒の力強さを印象づける濃密な味わい、
粕っぽいような、上新粉のようなやや粉っぽく熟成めいた含み香と
丁寧な米の甘味。
飲み口は良いのですが、
原酒に起因しているのか思ったよりも大分力強い味わい。
外見はレディースですが、思ったよりメンズな酒ですね。
酒単品よりも食中でいきたいですね。

注ぐと結構オリがからんでます。
開栓直後は酸が強かったですが、数日すると落ち着いてきます。
瑞々しさとフレッシュ感漂うオリのコクと和三盆のような甘味、
余韻はやや苦めの酸を伴ってキレていきます。
食べ物と一緒に飲むというより、余韻の苦みと共にアテを食べると
程よい感じですね。湯豆腐なんかと合わせても良いです。
一升で2,415円、ＣＰグッドですね。

含み香は弱めの燻製感、
味わいは漬物のような糠っぽさを感じ、
純吟の割には純米のような印象を感じます。
色々な食べ物と合わせても結構合います。

タッチはスッと入り、瑞々しくスッキリとした味わい、
やや苦みを伴ってキレていきます。
苦みが個人的には少し強く感じますが、
この苦みを感じつつ食べ物を口に含むと良い感じになります。

含むと密リンゴ・ストロベリーのような香りと甘味。
この深みのある甘味がとても心地良いです。
これぞ東洋美人、実にエキゾチック。
スペックからすると純米吟醸の本生ですね。
日本酒に偏見のある方に飲んで欲しい一杯ですね。
旨いです。

開栓一杯目はガス感が強くビリッとした酸味を感じます。
杯を重ね、空気と触れあうごとに
炭酸系の酸味の角が取れて穏やかに丸みを帯びてきます。
とはいえ、余韻までピリピリとした酸味を感じつつ、
ラムネっぽい甘味が広がります。
この酸味ある余韻が食中酒として威力を発揮してます。
刺身等の生物よりは生原酒の力強さも相まって、
煮物・炒め物と合う感じですね。
きんぴらと合わせてみましたが、
負けてないっす、きんぴらの旨味と相性抜群です。

龍のラベルが箔された山廃大吟醸です。
熟感に近い山廃のコクと大吟醸らしい綺麗なキレを纏った旨味、
手取川らしく香味のバランスが抜群。
大吟醸なのに一升で2,940円というＣＰ抜群さも吉田酒造らしい。
カジュアル感のある高級さを醸すのが本当に上手い。