●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
奥能登の白菊 > 純米酒
近江町市場の酒屋さんで購入。
女将さんが蔵元のファンらしく、レジで色々と教えてくれました。
まだ40代になったばかりの杜氏夫婦が、自分たちの目の届く分量だけを醸造しているため、地元の人でも手に入れる事が難しいそうです。
曰く「能登の酒らしく、スッキリした甘口でスーッと消えていきますよ」との事。
確かにどこまでも優しく、でも細身ながらしっかりした芯が通った素晴らしい食中酒でした。
市場近くの麹屋さんで購入した、夏のかぶら寿司(鰤ではなく鮭を挟んだもの)と好相性でした。
近江町市場の酒屋さんで購入。
女将さんが蔵元のファンらしく、レジで色々と教えてくれました。
まだ40代になったばかりの杜氏夫婦が、自分たちの目の届く分量だけを醸造しているため、地元の人でも手に入れる事が難しいそうです。
曰く「能登の酒らしく、スッキリした甘口でスーッと消えていきますよ」との事。
確かにどこまでも優しく、でも細身ながらしっかりした芯が通った素晴らしい食中酒でした。
市場近くの麹屋さんで購入した、夏のかぶら寿司(鰤ではなく鮭を挟んだもの)と好相性でした。
左党 （2015年07月03日 07時57分00秒）
貴 > 夏純米 発泡にごり
オリの甘さの中にバナナを感じる甘味、 中盤は活性にごりらしくピリッと来る炭酸が押し寄せますが、 強すぎず弱すぎず適度な感じでオリの甘味と絡み合いながら、 爽やかにヒケていきます。 玉蜀黍の天ぷらと半夏生らしく蛸刺し、蛸と胡瓜のキムチ和えを アテにしてみましたが、良い感じに合いますね～。 夏の食前・食中酒としてお勧めです。
オリの甘さの中にバナナを感じる甘味、 中盤は活性にごりらしくピリッと来る炭酸が押し寄せますが、 強すぎず弱すぎず適度な感じでオリの甘味と絡み合いながら、 爽やかにヒケていきます。 玉蜀黍の天ぷらと半夏生らしく蛸刺し、蛸と胡瓜のキムチ和えを アテにしてみましたが、良い感じに合いますね～。 夏の食前・食中酒としてお勧めです。
ひなちゃん （2015年07月02日 20時36分45秒）
萩の鶴 > 裏 萩の鶴 試験醸造ブレンド
ラベルに、酒造技術向上を目的に試験的に仕込んだ複数のモロミをブレンド、 酸を際立たせた個性的な味わいに仕上げました、とある。 含むとライチ、野苺を感じるジューシーな果実香と原酒のような濃厚な甘味、 余韻は甘酸っぱい酸味が際立ち、ドライにヒケていきます。 この酸が良いっすね～。ある種の今時なテイストです。 新政とか好きな人にはお勧めです。 日焼けした南国育ちの健康的な女性といった印象ですね。 これで1升2160円。かなりＣＰグッドですね。
ラベルに、酒造技術向上を目的に試験的に仕込んだ複数のモロミをブレンド、 酸を際立たせた個性的な味わいに仕上げました、とある。 含むとライチ、野苺を感じるジューシーな果実香と原酒のような濃厚な甘味、 余韻は甘酸っぱい酸味が際立ち、ドライにヒケていきます。 この酸が良いっすね～。ある種の今時なテイストです。 新政とか好きな人にはお勧めです。 日焼けした南国育ちの健康的な女性といった印象ですね。 これで1升2160円。かなりＣＰグッドですね。
ひなちゃん （2015年06月26日 20時55分27秒）
香住鶴 > 香住鶴 兵庫北錦 山廃特別純米 原酒
冷やした状態から温度が上がってくると甘みがやや増します。ふくらみがありコクもありますが芯が通っていてキレ味は非常に良く変なあと残りはありません。酸にドライフルーツのようなニュアンスとすらっとしたシャープさを感じました。全体として酸が味の骨格をつくっているような印象です。上燗でいただくとコクと甘みが増して酸がグッとくる感じがあります。後味に若干の苦みが出てきますが温めたことによってでてきた熟成によるコクがほどよく味わえました。透明瓶なので熟成された日本酒本来の薄黄みがかった色合いも楽しめました。
冷やした状態から温度が上がってくると甘みがやや増します。ふくらみがありコクもありますが芯が通っていてキレ味は非常に良く変なあと残りはありません。酸にドライフルーツのようなニュアンスとすらっとしたシャープさを感じました。全体として酸が味の骨格をつくっているような印象です。上燗でいただくとコクと甘みが増して酸がグッとくる感じがあります。後味に若干の苦みが出てきますが温めたことによってでてきた熟成によるコクがほどよく味わえました。透明瓶なので熟成された日本酒本来の薄黄みがかった色合いも楽しめました。
夜光雲 （2015年06月25日 20時08分41秒）
萩の鶴 > 純米吟醸 別仕込
軽快でスッキリとした酒質ですが、 ジューシーなリンゴの香りと滑らかな甘味、華やかさが口の中に舞う。 酸、苦み共に一瞬感じますが、パッと消えるので、 余韻は優しい甘味を感じながらゆっくりとヒケていきます。 思ったよりカプロン系の芳香があるので、香り系が好きな人にはお勧めです。 ラベルの寝そべった猫がキャッチーですね。
軽快でスッキリとした酒質ですが、 ジューシーなリンゴの香りと滑らかな甘味、華やかさが口の中に舞う。 酸、苦み共に一瞬感じますが、パッと消えるので、 余韻は優しい甘味を感じながらゆっくりとヒケていきます。 思ったよりカプロン系の芳香があるので、香り系が好きな人にはお勧めです。 ラベルの寝そべった猫がキャッチーですね。
ひなちゃん （2015年06月25日 20時07分57秒）
嘉美心 > 嘉美心 IY-4酵母で醸した贅沢純米吟醸
常温より若干冷やしていただきました。上立ち香はキウイ？ややアルコール感あり。口当たりは少しとろみを感じなめらか。最初は甘みをはっきり感じますがすぐ減退して旨み、酸を感じる旨酸がいったいとなった味わい。キレはほどよく軽やか。香りにフルーティーさはほとんどないですが甘みは果実味のような上品さがある。 ぬる燗だと酸が前面に出てきて甘みが後退する。旨みはより奥行きが出てきてまろやかさが味わえ軽快ながらも丸みがありキレがいい。冷やもいいので燗上がりとは言わないのかもしれませんがぬる燗○ということで。
常温より若干冷やしていただきました。上立ち香はキウイ？ややアルコール感あり。口当たりは少しとろみを感じなめらか。最初は甘みをはっきり感じますがすぐ減退して旨み、酸を感じる旨酸がいったいとなった味わい。キレはほどよく軽やか。香りにフルーティーさはほとんどないですが甘みは果実味のような上品さがある。 ぬる燗だと酸が前面に出てきて甘みが後退する。旨みはより奥行きが出てきてまろやかさが味わえ軽快ながらも丸みがありキレがいい。冷やもいいので燗上がりとは言わないのかもしれませんがぬる燗○ということで。
夜光雲 （2015年06月24日 20時00分59秒）
出羽桜 > 純米吟醸酒 出羽桜 出羽燦々誕生記念
華やかな立ち香で、力強い味わいと鋭いキレ。 正統的辛口といえましょう。 酒精度15 精米歩合50 出羽燦々100％
華やかな立ち香で、力強い味わいと鋭いキレ。 正統的辛口といえましょう。 酒精度15 精米歩合50 出羽燦々100％
すくなびこな （2015年06月21日 20時20分31秒）
いづみ橋 > 夏ヤゴ13
山田錦100％、生もと。 精米歩合70、アルコール度１３度、日本酒度＋5、酸度1.7 すっきり飲める酒です。 癖がないので、食べながら、 あるいは酒だけで飲んでももよさそうです。
山田錦100％、生もと。 精米歩合70、アルコール度１３度、日本酒度＋5、酸度1.7 すっきり飲める酒です。 癖がないので、食べながら、 あるいは酒だけで飲んでももよさそうです。
すくなびこな （2015年06月21日 17時28分18秒）
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