開栓直後はかなり酸が強く泡立ったメレンゲのような食感。
いつもの無濾過生原酒らしい甘味は感じられず硬い印象。
少し日を置くと大分甘味を増してきました。
ただ昨年よりは甘味はやや弱く酸が強まった感じがします。
何か少し変化を感じますが旨い事には違いない。
福島の郷土料理「いか人参」をアテに飲みましたが旨い！

桃・ライチのようなフルーツの香りと味わい。
余韻は柑橘的な酸味が立っており全体的な味を引き締めています。
シャキッとした味わいは純吟と同じですが、
生原酒のせいかこっちの方が甘味は濃厚です。
四合瓶で１，３４４円、ＣＰ良いです。そして旨いです。

含むとベリーのような吟醸香とフルーツの酸味。
瑞々しくもシャキッとした仕上がりです。
スッキリした味わいが強いのでスイスイ飲めてしまいます。
飲み屋さんで飲むなら飲み始め最初よりも
３杯目ぐらいに飲むと良さそうな感じです。

見た目はわずかに黄色がかってます。
香りはほとんど感じませんが、
力強い熟成感でしっかりと飲み応えを感じます。
ナッツの香ばしさとカラメルのような甘味が複雑に
入り交じってます。
余韻は少し酸っぱさを感じます。
古酒はあんまり経験無いですが、
これはじっくり飲みたいと思わせる深い味わいです。

ラベルの「しもふりろまん」から想像出来るように
澱のトロトロッとした甘味が美味しいです。
余韻にわずかに苦みを感じますが、
全体的なイメージは極上の甘さと旨味。
これは旨いっす！
うつくしま夢酵母(F7-01)使用ということで
まさにロマンが詰まっている感じがします。

飲み口はスッと入ります。
思ったより酸が強めでしっかりとした味わい、
骨太な熟成感を感じます。
余韻はドライ、キレは良いですね。
ラベルの見た目とは裏腹にかなりガツッとした味わいです。

飲み口はスッと入ります。
全体的にはスッキリとした印象の中に
柔らかな酸味と軽やかな甘味が波打つように舌の上に広がります。
オリの甘さと余韻の苦みが実に良いですね。
今年は天候不順で造りが試される年と聞いてましたが
さすが飛露喜です。今年も旨いです。

あぶくまの中でも袋吊りということで希少な一品。
含むと実に柔らかい甘味がフワフワっと口の中に広がり、
広がった末にいつの間にか柑橘系の苦み・酸味を伴ってスゥっと
消えていきます。食中酒として良いですね。
ホタテの刺身と合わせてみたいかな。
あぶくまはどちらかというと綺麗でスマートな印象でしたが
これは学歴だけではなく人情味も兼ね備えている田舎の優等生のような
好みの味わいです。

飲み口はスッと入っていきます。
第一印象は加水感やや強め、
スッキリ感が強く、少し綺麗すぎる感じ。
味わいはシャープで平坦な甘味、
余韻はややドライにキレていきます。
以前飲んだ純吟はもっと膨らみのある甘味を感じましたが
この純米は平坦な印象が強いです。
酒単体の印象は薄いですが
食中酒としてはこちらの方が良いのかもしれません。
ただ、個人的には少し物足りないですね。

新鮮なバターのような塩っけと甘味のある風味、
酸の立ち方が印象的。初飲みでしたが旨い！
あらゆる食べ物に合うんじゃないかという
万能酒のような気がします。
鍋はもちろん、ご飯ものや麺類と合いそうな感じです。
個人的にはカルボナーラと合わせてみたい(笑)。
スペックは以下の通り。

２００８年３月上槽
原料米　　　山田錦１００％
精米歩合　　７割
酛　　　　　山廃
酵母　　　　七号
醪日数　　　二十三
日本酒度　　(＋)七
酸度　　　　２．０
アミノ酸度　１．０

含むと原酒らしい力強さと生詰のフレッシュさ、
バニラビーンズのような甘味を感じます。
含み香は鼻にツンと抜けながら、
余韻は適度な酸味を保ってキレていきます。
やや雑味・エグ味もあるかな。
冷やで飲んでますが燗も良さそうです。

平成２２年度の金賞受賞酒。
香りは上品に立ち、味わいはまろやかクリーミーな旨味。
やや熟成したような風味も感じます。
少し整いすぎている整形美人的な感じもありますが
旨いことに違いはありません。

牡蠣限定という語呂合わせなのか、マジなのか、
分かりませんが興味をそそられ購入。
購入当日は牡蠣も無いので酒単品で味わいましたが、
香りはほとんど無く、むせ返るほどの強い酸味を感じました。
本日生牡蠣と合わせてみました。
生牡蠣のミルキーな味わいとコクに実に合う。
これは驚き！伊達に牡蠣限定と名乗っている訳ではないですね。

飲み口はスッと入り、口の中で
バランス良い広がりとコクの煌きを放ちます。
フルフルと葉の上で震える朝露甘露のような
味の広がりが舌の上で展開されます。
これは旨いわ～。
食中酒として評判高い「貴」ですが、
相手(食べ物)を選ばない万能の食中酒と言えますね。

バナナのような香りと味が印象的。
余韻は辛口でキレていきますが、
今まで抱いていた新潟酒の淡麗辛口とは違いますね。
燗でもいけそうですね。
煮物等の甘味のあるものと合いそうです。

開栓直後の一杯は味乗りのまとまりが悪かったため、
少し１日程度、時間をおいて再飲。
含むとフレッシュでクリーミーな甘味を強烈に感じます。
人によってはややモタつきを感じるかもしれませんが、
個人的には好みの範疇。
山廃よりも個性を主張しており、
グラタンやカニクリームコロッケなどの
こってりとした味わいの食べ物と合わせてみたいです。

以前、居酒屋で飲んで旨いと思い購入。
飲み口のタッチはスッと入り、
含むとベリー系の柔らかな酸味・甘味が口一杯に広がります。
香り高いというよりも
生のフレッシュ感、山廃のコクを十分に感じることが
出来て非常に飲ませる味わいです。
やっぱり旨いですね、これ。

ひやおろしの中で毎年飲んでいる銘柄。
全体的な印象は線の細いシャープな印象ですが、
余韻は上品な熟成感と濃醇な甘味をガッツリと感じます。
やっぱり旨い！毎年買い続けたいと思わせるこの味わい、
流石です。

冷やして飲む一口目はスッキリした印象が強く、
旨味が凍っているような硬い印象。
時間をおいて常温に近い温度帯で飲むと
甘味が開いてきますが、思ったより酸味を感じます。
上品なイメージを持って飲みましたが、
どちらかというと日常的な感じ。
期待が大きすぎたせいもあるのか、
少し物足りないです。

含むと桃・パイナップルのような果実に
ラムネのような甘味を加えた味わいです。
開栓しばらくは余韻のドライさが目立ちますが
時間が経つと丸みを帯びてきます。
とはいえこの余韻のドライ感、
辛口シャープなキレが飲み口最初の甘さをまとめながら
バランス良く余韻に導いていますね。
これは旨い。
鍋なんかと合わせながらワイワイ飲みたいです。