独特の香りがあります。味は淡麗辛口でアルコールが17%であるが強く感じる。

スッキリとした甘口にも感じる、軽やかでうまみのある辛口の酒です。若干アルコール感が強く感じて味となじんでないようなので、しばらく落ち着かせて夏を過ぎた頃に飲んだらもっとうまくなるでしょうね。

香りも味も｢酸化しすぎ｣と思うような品です。まず色がかなりの黄色です。2か月前に出荷の品ですが香りもかなり酸っぱい。ワインならアウトです。良く言えばシェリー酒のような熟成感のある酸味の効いた品です。菊姫や天狗舞の山廃より強烈なので興味がある人はぜひ。

新潟県三条市のふるさと納税の品です。
日本酒らしい香りで、うまみがあります。後味に少し苦みを感じる辛口です。台湾に旅行した時にもここの酒を数種類売っているのを見かけました。

近所の酒屋で1升瓶980円と激安な生酒があったのでダメもとで買ってみました。アル添ですが糖類や酸味料はナシ。生酒は好きでよく飲むのですがアルコールが14-15%なので薄い感じ。糖度8.9%と辛口ですが生酒のフレッシュ感とそれなりのうまみは感じます。軽くてすっきりしていて、とても良い。

友人が1年前に高山に旅行に行った時の土産物です。夏を越した頃に飲むと良いということだったので冷蔵庫で保存しておきました。

うまいです。後味すっきりの辛口で次は1升瓶にしよう。

活性のにごり酒です。結構な辛口です。活性なので炭酸ガスのせいかと思いましたが時間がたってもやはり辛口。香りはやや甘い感じなので余計にそう感じるかも。辛口が好きな人には合うと思います。

甘くてうまくてフルーティーです。アルコールが18-19%と高くて
少し辛みと酸味も感じます。

純米の無濾過生酒です。フレッシュな感じの旨みが口に広がります。独特な香りがありますがクセがなく非常に飲みやすい。

結構な甘口です。しっかりとした旨みもあり冷蔵庫で冷やしていても重たいくらいの味わいがあります。グラスに一つ氷を浮かべる位がいいかもしれません。

味は悪くないのですが香りは若干私の苦手な感じがします。味はやや辛口｡温度が低い方がうまみを感じます。

鬼ころしはよく聞くけれど、紙パックで原酒は珍しいので試してみました。原材料は米と醸造アルコール。
アルコールが19%と高いのでよく分からなかったけど味は甘めです｡開封してから1週間ほどすると味わいがより引き出されます。
2リットルで1000円程度の酒にしては上々の出来です。安く飲みたい人にいいですね。

活性のにごり酒です。にごり成分は少なめ。蓋からガス抜きするが、炭酸は吹き出すほど強くはない。

炭酸があると味がよく分からないので振って炭酸を抜いて飲んでみる。甘口に感じますが、35℃位に温めると結構な辛口に感じます。開封後10日くらいでも味の変化はあまりない。辛旨口と言うべきか?

純米吟醸の原酒ですが全く味も素っ気もありません。うちのオヤジも｢焼酎みたいな酒で味が全然ないな｣と言ってました。

しかし!開封して1週間ほどしたら複雑なうまみが引き出されています。なかなかうまい｡結構な辛口に感じますが糖度計では12.7%と甘口の部類。好き嫌いがはっきりしそうな感じです。

精米歩合70%の本醸造原酒です｡低温で保管されていたものです。

まろやかな軽い甘めの香り。辛口ですが滑らかな口当たりを軽快な旨みが追いかけてくる｡温かくなると雑味を感じるので冷やがいい。4合1100円なので試す価値ありですが、残念ながら現在は製造してないようです。

熟成された山吹色の酒です。15度程度の冷やで飲むと結構とろっとした濃厚な感じの甘口ですが、30度程度では味にキレが出てやや辛く感じます。何か不思議。私だけ?
他にもいろんな種類があるので試してみたい。

正月に親が買ったのをおすそ分け。
上品な軽い香りと味が口の中に広がります。後味は軽い端麗辛口でスッキリと旨い。ちょっと薄いか?

燗がいいという書き込みがあったので試しましたが30℃程度(推測)でアルコールの香りが強く感じられました。味も香りに邪魔される感じ。私は冷やの方がいい。

以前に若鶴の方で書込みしましたが苗加屋の欄もできたので改めて。

アルコールが高い新酒は苦手と思ってましたがこれはうまい!
冷やしていたので香りはあまり感じない。口に含んだ時もそれほどとは思わない。が、喉を通った後に非常に強いうまみが一気に口の中に広がる。夕食の刺身と焼き魚にも合います。何も考えずに飲んでたら4合すぐに空きそうなので残りは明日へ。

翌日になると不思議なことに昨日のうまみはどこに?少し濃い普通の酒になってました。ずっと冷蔵庫に入っていたのにたった一日でこれほど味が変わるとは。

精米歩合65%の純米酒です。
ラベルにある｢より熱い想いで、より攻撃的に國酒醸し造りに力戦奮闘いたします｣との杜氏の言葉通りの非常に力強い味わいです。
口に含むと香りと味が広がり、飲み終わっても長い間その余韻が残ります。非常に強いうまみがあります。
杜氏の氣合122%とある通りのインパクトがあります。

辛口ではあるが、見た目の熟成感のある薄みがかった山吹色がうまみを持っていることを物語る。サッパリしすぎず力強い。土地柄、鰤と合わせるといいようだが今年はその鰤が少ないので来年にお預けか?