●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
あら玉（山形県） > 純米大吟醸 雪女神
精米歩合40％の純米大吟醸。ほんのりと甘い香り。味はうまさと甘さが適度に混じり、軽い甘うまさがいい。糖度は意外と高く12.1%もある。なぜこんなに辛口仕様にできるのか?酸味や渋みなどの雑味がなくあと味もいい。新潟の酒に近いうまさ。
精米歩合40％の純米大吟醸。ほんのりと甘い香り。味はうまさと甘さが適度に混じり、軽い甘うまさがいい。糖度は意外と高く12.1%もある。なぜこんなに辛口仕様にできるのか?酸味や渋みなどの雑味がなくあと味もいい。新潟の酒に近いうまさ。海の男 （2024年12月30日 20時25分00秒）
花巴 > 水酛純米 にごり生酒 直汲み
にごり成分がやや多い。とりあえず上澄みを飲む。麹のいい香り。ほんのりと甘いが酸味が強い。にごり成分を混ぜて飲むと少し酸味が抑えられて口当たりがまろやかになる。普通は渋みが出るものだが。それにしても酸味が強いのは変わらない。試しに温めてみると意外と飲みやすくなった。
にごり成分がやや多い。とりあえず上澄みを飲む。麹のいい香り。ほんのりと甘いが酸味が強い。にごり成分を混ぜて飲むと少し酸味が抑えられて口当たりがまろやかになる。普通は渋みが出るものだが。それにしても酸味が強いのは変わらない。試しに温めてみると意外と飲みやすくなった。海の男 （2024年12月30日 20時20分53秒）
竹鶴 > 竹鶴 大吟醸初しぼり生酒 25年長期熟成古酒
大吟醸(生)25年長期熟成古酒❗️
スペック表を見ると仕込み米は八反で八反の長期熟成古酒を飲むのは初めてで意外な味でした。日本酒度、酸度からは想像出来ない辛味も無くスッキリした爽やかな古酒です。古酒初心者でも嫌味が無く飲めると思います。妻は水みたいに飲めると言って常温でグイグイ飲んでます😅
燗酒にして飲むとアルコールでツンと来ますが熟成香が甘くなり味わいに奥行きが出て燗酒の方が自分は好みです。
今夜で飲み切ってしまいますね😊
年末なので贅沢な晩酌をしています✨
大吟醸(生)25年長期熟成古酒❗️
スペック表を見ると仕込み米は八反で八反の長期熟成古酒を飲むのは初めてで意外な味でした。日本酒度、酸度からは想像出来ない辛味も無くスッキリした爽やかな古酒です。古酒初心者でも嫌味が無く飲めると思います。妻は水みたいに飲めると言って常温でグイグイ飲んでます😅
燗酒にして飲むとアルコールでツンと来ますが熟成香が甘くなり味わいに奥行きが出て燗酒の方が自分は好みです。
今夜で飲み切ってしまいますね😊
年末なので贅沢な晩酌をしています✨a.matsumoto （2024年12月30日 18時20分58秒）
雪男 > 本醸造
先日飲んだ鶴齢と同じ蔵の品。
ほんのりと良い香り。すっきりとした軽いうまさが広がる。糖度は8.7%とかなりの辛口。のはずだが、こちらの方が酸味が少なくてまろやか。あと味はスッキリと軽く切れていきますが、翌日以降は少し渋みが残る。
先日飲んだ鶴齢と同じ蔵の品。
ほんのりと良い香り。すっきりとした軽いうまさが広がる。糖度は8.7%とかなりの辛口。のはずだが、こちらの方が酸味が少なくてまろやか。あと味はスッキリと軽く切れていきますが、翌日以降は少し渋みが残る。海の男 （2024年12月23日 20時13分40秒）
鶴齢 > 本醸造
精米歩合60%の本醸造。香りは穏やか。口に含むとすっきりとした軽いうま味が広がる。あと味には少しの軽い酸味。熱燗は想像されるような酸味増しとスッキリ感。開封から3日ほど経つと酸味と渋みが少し強く感じる。糖度は10.1%で少し前に飲んだ寒北斗吟醸と同じ。糖度は同じでも軽く感じるこちらの味が好みです。
精米歩合60%の本醸造。香りは穏やか。口に含むとすっきりとした軽いうま味が広がる。あと味には少しの軽い酸味。熱燗は想像されるような酸味増しとスッキリ感。開封から3日ほど経つと酸味と渋みが少し強く感じる。糖度は10.1%で少し前に飲んだ寒北斗吟醸と同じ。糖度は同じでも軽く感じるこちらの味が好みです。海の男 （2024年12月15日 20時15分10秒）
楽器正宗 > Fresh HOP
含むとトロリとしたテクスチャー、 貴醸酒に近いようなGF的な甘味、 チリチリとガス感も仄かに感じられる、 奥底にいるのは確かにホップの味わい。 余韻はこのホップの若々しい苦味でヒケます。 ガス感とホップの味わいや苦味が、 まるでビールを彷彿とさせますが、 貴醸酒らしい甘味と見事にバランスしますね。 これは面白い。 ていうか、旨い。
含むとトロリとしたテクスチャー、 貴醸酒に近いようなGF的な甘味、 チリチリとガス感も仄かに感じられる、 奥底にいるのは確かにホップの味わい。 余韻はこのホップの若々しい苦味でヒケます。 ガス感とホップの味わいや苦味が、 まるでビールを彷彿とさせますが、 貴醸酒らしい甘味と見事にバランスしますね。 これは面白い。 ていうか、旨い。
ひなちゃん （2024年12月15日 17時59分49秒）
開運 > 純米 涼々
含むと開運らしいしなやかで柔らかな広がり。 まろやかに広がる味わいが静岡らしいというか 開運らしいというか、いわゆる「らしさ」を 感じますね。 味わいの広がりは程々に、 中盤から余韻にかけて現れる仄かな柑橘酸と キレが夏物らしさを感じさせる。
含むと開運らしいしなやかで柔らかな広がり。 まろやかに広がる味わいが静岡らしいというか 開運らしいというか、いわゆる「らしさ」を 感じますね。 味わいの広がりは程々に、 中盤から余韻にかけて現れる仄かな柑橘酸と キレが夏物らしさを感じさせる。
ひなちゃん （2024年12月15日 17時55分06秒）
天狗舞 > 縹 HANADA-Label 山廃 純米
「縹」って読めませんでしたが、 これで「はなだ」と読むのですね。 含むとこれぞ天狗舞の山廃と言わんばかりの、 キュンとした酸味、それでいてどこかモダンなインパクトもある。 酒単体よりもやはりアテがあっての旨味。 飲めば飲むほどアテを求めてしまう罪な酒。
「縹」って読めませんでしたが、 これで「はなだ」と読むのですね。 含むとこれぞ天狗舞の山廃と言わんばかりの、 キュンとした酸味、それでいてどこかモダンなインパクトもある。 酒単体よりもやはりアテがあっての旨味。 飲めば飲むほどアテを求めてしまう罪な酒。
ひなちゃん （2024年12月15日 17時51分22秒）
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