アルコールと木の香り、そこに昔ながらの日本酒と言った香りが少し混じった香りがする。味は軽めでドライ。あと味は酸味と渋みが残る。旨みがありながら適度な軽さでいろんな食べ物に合わせるのに良い。たまたま手に入ったが、地元でしか手に入らないものかな?

フレッシュ感のある香りと味わい。ベースとして甘みがあるが、酸味と苦みが少し混じって少し変わった風味を感じる。3日ほど経つと甘うまさが大きく出てくる。酸味と軽い渋みが味を引き締める。

金属の封を切るとポンッ!と音がしてキャップがどこかに飛んで行ってしまった。グラスに注いでも炭酸はほとんどないが、酸味は感じる。軽めの爽やかな香り。冷やしても酸味は強く感じる。ぬるめだとうまさが出てきて熱燗はうまさが隠れて切れが良くなる。個人的にはぬるめの方がいい。

速醸というと乳酸菌の酸味が来ると思ってましたが、それより印象に残ったのは独特な香り。木のような香りと言うか、何と表現したものか?酸味は強い。冷やしていれば適度にいいが、少しぬるくなるとかなり酸味が立つ。

開封当日はとても甘うまく感じる。アルコールが18%だがそれも感じない。翌日になるとそれが一変、甘さが消えて濃厚で酸味のある味わいとなる。今まで飲んでたのは結構軽い味わいだったので濃いめの味は初めて。この酒は何回か飲んでますが、最初は甘く感じても数日で酸味の効いた辛口に変化するというパターンのようですね。

ちょっと重た目の香りがする。香りから想像される通りの濃い味わい。酸味が強い。甘酸っぱいとは言うけれど、これはうま酸っぱいか?少し渋みが残る。ぬる燗程度にすると濃いめの味わいが軽く変化し、酸味が残る。渋みと酸味があるので脂のあるのと合わせるのがいい。豚の角煮が良かった。

12月の品で半年くらい経ちますがフレッシュ感とフルーティーな香りが強い。ナシのようなパイナップルのような香りと甘さ。甘く感じるがあと味は意外と切れが良い。

香りは控えめ。香りから辛口そうだが予想通り。酸味の効いたうまさの中に若干の苦みが混じった味。辛口ながらコクがあり、しつこくなくて食中酒に良い。

精米歩合65%の生酒で少しにごり成分があります。トロっとしていて甘うまい。アルコール18%のせいか少しピリッとした感じ。あと味には若干苦みがありますが、全体の味を引き締めます。

地元富山と石川の酒はかなり飲んできた中で、なかなか飲む機会がなかった池月。生産量は300石らしいです。
要冷蔵だったのでまず冷やで。香りはあまりない。旨みは若干感じるが酸味と渋み苦みが目立ち、とても固い印象がある。ぬる燗程度で酸味渋みが減って飲みやすくなり、さらに温度を上げてでも角が取れた感じになる。燗冷まし程度が良かったが思ったほどではなかったか。

控えめな良い香り。フルーティーで酸味が効いたうまさがある。あと味に少し渋みがある。依然飲んだ和韻ほどではないが白ワインぽい感じがある。冷やすとうまさが出てこないので温めてみる。ぬる燗程度だと酸味とうまみのバランスが良い。

バレンタイン仕様の品で、精米歩合の記載はありませんが純米大吟醸と同等の造りらしいです。口に入れるとイチゴのような甘い香り。とても甘い香りとうまさが広がります。少し甘さが後を引きますが、濃厚でとてもうまい。

「ちょっと変わった日本酒です」とプレゼントされた品。以前飲んだECHOESと同じと思ったら少し違うらしい。が、味は多分変わらないだろうと思った予想通り。非常に甘酸っぱくて日本酒とは思えない出来。ECHOESと何が違うかと思ったらこちらが精米歩合70%というだけ。飲み比べても分からんかな。

麹の香りがとても強い。精米歩合65%、アルコール19%でアルコールが強いせいかとても辛口に感じる。炭酸はないがピリピリした感じが強い。味は濃いめに感じるが原酒としてはそれほどでないか。開封から3日目の感想ですが、まだ変化するかも。

少し前に飲んだ花巴に似た柑橘系の香りがほのかにする。ごくわずかに炭酸の小さい泡が見える。フレッシュ感のあるうまみと少し苦みのあるあと味。悪くはないがイマイチ。ちょっと温めてぬる燗から熱燗程度にすると急に甘みと酸味が出て甘酸っぱい濃いめの味に激変!ぜひお試しあれ。

あまり縁のない茨城の酒。調べてみたら以前飲んだことのある蔵の別銘柄の品。最近できた銘柄だそうです。さわやかな香りでフレッシュ感もある。甘みのあるうまさですが、あと味はさっぱりと切れる。冷やしてもあまり変化がない。熱燗にしても酸味が少し出る程度でアルコール感も少なくて飲みやすい。冷やから熱燗までうまくて飲みやすい。とても良いうまさのある辛口。

栓をひねるとすぐに炭酸の泡立ちがある。さわやかな良い香り。私はあまり思わないが、柑橘系の香りと言うのらしい。ボトルの栓を開けたときの糖分でぬるっとした感触からかなりの甘口と思われる。炭酸のせいかそれほどには甘口と感じない。少し経つと底のにごり成分が炭酸で巻き上がる。にごり成分が混じってもあまり味の変化がない。炭酸がなければかなり濃厚な味わいと感じるであろうが、軽く感じてどんどん飲めそう。



試しに湯気が出るくらい温めてから少し冷ましてみる。甘い香りと甘い味わい。酸味があって甘酸っぱい。

あまり飲もうと思ってなかったが飲む機会があったので。
まず常温で。若い頃に飲んだ苦手な感じの、とても日本酒臭い感じが強い。昭和の味わい(個人的な印象です)。ラベルには常温以外が良いような記載なので冷やしたものを。うーん…。温めると意外と日本酒臭い感じが消えて酸味があって飲めるようになる。とは言っても、あえて選ぶことはないな。

精米歩合45%,アルコール16%.あまり味もせず、これなら純米吟醸の方がうまかったな、と思っていた。3日ほど経つととても甘うまく変化する。酸味は少なくてとてもまろやか。フルーティーで濃厚。試しに温めてみると酸味が強く出て普通の酒になってしまった。個人的には純米吟醸くらいが好みです。

何となく漂うまったりとした香り。飲んでみて気付いたがバナナのよう。少し炭酸を感じる。甘さというよりはうまさの方が強く感じる。酸味と渋みが残る。熱燗にしたら酸味が強い普通の酒になってしまった。コスパの良さからか人気があるようだが、思ったほどではなかった。個人的な好みの問題か。