●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
亀の海 > 純米大吟醸 瓶火入れ
少し甘めの良い香り。ボトルのラベルにあった説明を読むと辛口と思ったが結構甘く感じる。ほんとに辛口か?と思っていたが温めると味わいが全然
違ってくる。香りは抑えられて酸味が飛び込んでくる。強すぎず程よい感じ。甘さもあまり感じず切れが良い。
少し甘めの良い香り。ボトルのラベルにあった説明を読むと辛口と思ったが結構甘く感じる。ほんとに辛口か?と思っていたが温めると味わいが全然
違ってくる。香りは抑えられて酸味が飛び込んでくる。強すぎず程よい感じ。甘さもあまり感じず切れが良い。海の男 （2022年01月10日 19時27分06秒）
三芳菊 > ネコと和解せよ
雄町徳島県産等外50％、山田錦等外50％、徳島酵母、アルコール16度、無濾過生原酒。商品名と商品の関係はよくわかりませんねｗ。かわいい黒猫のイラストのラベルです。普通酒分類になりますね。色はほぼ透明無色。甘い香りで、原酒だが味わいは淡泊な感じ。口に含むとすっと入るが、後に少し甘渋さとアルコールを感じる。開栓２－３日たつと、甘さと少しの酸味が前にでてくる。追記 どうでもいい情報ですが、「ネコ」というのは「神」の一部が消えたものだそうです。
雄町徳島県産等外50％、山田錦等外50％、徳島酵母、アルコール16度、無濾過生原酒。商品名と商品の関係はよくわかりませんねｗ。かわいい黒猫のイラストのラベルです。普通酒分類になりますね。色はほぼ透明無色。甘い香りで、原酒だが味わいは淡泊な感じ。口に含むとすっと入るが、後に少し甘渋さとアルコールを感じる。開栓２－３日たつと、甘さと少しの酸味が前にでてくる。追記 どうでもいい情報ですが、「ネコ」というのは「神」の一部が消えたものだそうです。
すくなびこな （2022年01月10日 15時30分11秒）
三諸杉（みむろ杉） > Dio Abita(ディオ アビータ)
13度の為、スッキリとした仕上がりだが、仄かなガス感と果実的酸が下支えしている為、飲み飽きしないようなインパクトを持って余韻まで導かれる。ぶどうを食べた時のようなニュアンス。ディオアビータとは「神宿る」の意味とのこと。
13度の為、スッキリとした仕上がりだが、仄かなガス感と果実的酸が下支えしている為、飲み飽きしないようなインパクトを持って余韻まで導かれる。ぶどうを食べた時のようなニュアンス。ディオアビータとは「神宿る」の意味とのこと。
ひなちゃん （2022年01月09日 19時17分17秒）
田光 > 特別純米 無濾過生 神の穂
フランスの辛口白ワインのような香りがする。以前に飲んだ田光とは全く異なりかなりの辛口。非常に酸味が強く、味は本当に辛口白ワイン。もっと甘さとうまさがあると思ったが本当にこんな味なのか、はずれを引いたのか?
フランスの辛口白ワインのような香りがする。以前に飲んだ田光とは全く異なりかなりの辛口。非常に酸味が強く、味は本当に辛口白ワイン。もっと甘さとうまさがあると思ったが本当にこんな味なのか、はずれを引いたのか?海の男 （2022年01月07日 19時39分59秒）
早瀬浦 > 早瀬浦 山廃純米酒 雪待酒
早瀬浦の冬の酒、雪待酒を飲みました。
こちらは生では無く、精米歩合55%、アルコール度数15度の純米酒です。
酸味があり、やはり燗がウマイです。冷えていると旨味はほどほどですが、温めると酸味が引いて旨味が出て、ひけはサッパリ。山廃ですが後に残るほどの濃さでは無く、飲みやすいぐらいに抑えてある感じです。
敦賀の山ノ内酒店で、4合1760円。
早瀬浦の冬の酒、雪待酒を飲みました。
こちらは生では無く、精米歩合55%、アルコール度数15度の純米酒です。
酸味があり、やはり燗がウマイです。冷えていると旨味はほどほどですが、温めると酸味が引いて旨味が出て、ひけはサッパリ。山廃ですが後に残るほどの濃さでは無く、飲みやすいぐらいに抑えてある感じです。
敦賀の山ノ内酒店で、4合1760円。だり （2022年01月06日 22時37分52秒）
不動 > 純米大吟醸 一度火入れ 無炭素濾過
精米歩合50%の純米大吟醸。無炭素濾過なので若干着色がある。香りが良くて甘うまく、とてもフルーティー。火入れの品とは思えない。味はとてもうまくてあと味スッキリ。変な酸味や苦みも少なくてとても良い。
精米歩合50%の純米大吟醸。無炭素濾過なので若干着色がある。香りが良くて甘うまく、とてもフルーティー。火入れの品とは思えない。味はとてもうまくてあと味スッキリ。変な酸味や苦みも少なくてとても良い。海の男 （2022年01月04日 19時43分43秒）
北秋田 > 大吟醸 北秋田
吟醸系らしくフルーツ香が立つ。先に酸味を感じるが後に少し甘みがくる。さっぱりして切れは鋭い。あとにアルコールが少しぴりりとして鼻に抜ける。アルコール分１５度、精米歩合５０％。750mlで1000円しないので、切れのいい酒が好きなら常飲してもいいほどCP高いと思う。
吟醸系らしくフルーツ香が立つ。先に酸味を感じるが後に少し甘みがくる。さっぱりして切れは鋭い。あとにアルコールが少しぴりりとして鼻に抜ける。アルコール分１５度、精米歩合５０％。750mlで1000円しないので、切れのいい酒が好きなら常飲してもいいほどCP高いと思う。
すくなびこな （2022年01月04日 17時08分45秒）
出羽桜 > 特別本醸造 五年大古酒 低温熟成原酒
精米歩合55%、アルコール19%の特別本醸造。5年熟成の割には香りには熟成感が軽く、色は結構透明感がある。開封初日はやや甘く感じたが数日後には渋みが出てくる。
味とは関係ないがキャップはコルク製。知らずにボトルを立てて保存していたら劣化が進むでしょう。ボトルはイタリア製のベネチアンボトルを用いビンには干支のレリーフが施されています。地元の満寿泉にも同じボトルがあったので多分他の酒蔵でもあると思います。
精米歩合55%、アルコール19%の特別本醸造。5年熟成の割には香りには熟成感が軽く、色は結構透明感がある。開封初日はやや甘く感じたが数日後には渋みが出てくる。
味とは関係ないがキャップはコルク製。知らずにボトルを立てて保存していたら劣化が進むでしょう。ボトルはイタリア製のベネチアンボトルを用いビンには干支のレリーフが施されています。地元の満寿泉にも同じボトルがあったので多分他の酒蔵でもあると思います。海の男 （2022年01月01日 20時23分03秒）
七本鎗 > 純米 活性にごり
ドキドキしましたが穏やかな開栓。ガス感はシュワシュワときめ細やかで心地良く、少し苦味もありながらドライに流れていきます。余韻は苦味を残したままヒケるので、この苦味と共にアテを頂きたい。
ドキドキしましたが穏やかな開栓。ガス感はシュワシュワときめ細やかで心地良く、少し苦味もありながらドライに流れていきます。余韻は苦味を残したままヒケるので、この苦味と共にアテを頂きたい。
ひなちゃん （2021年12月30日 18時57分10秒）
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