●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
千利休 > 特別純米酒
やや昭和ぽい昔ながらの日本酒の香りが少しある。開封初日は結構辛口で渋みと苦みを強く感じる。糖度は8.7%で数字でもかなりの辛口とわかる。2日ほど経つと渋み、苦みは少なくうまみが出てくるが、やはり渋みと苦みが強い。辛口なので脂の乗ったマグロの刺身と合わせてみるがどうもしっくり来ない。個人的には単品でも料理と合わせてもいただけない。
やや昭和ぽい昔ながらの日本酒の香りが少しある。開封初日は結構辛口で渋みと苦みを強く感じる。糖度は8.7%で数字でもかなりの辛口とわかる。2日ほど経つと渋み、苦みは少なくうまみが出てくるが、やはり渋みと苦みが強い。辛口なので脂の乗ったマグロの刺身と合わせてみるがどうもしっくり来ない。個人的には単品でも料理と合わせてもいただけない。海の男 （2024年01月19日 19時40分58秒）
益荒男 > 純米吟醸
爽やかな香り、冷酒で酸味際立ち切れ味鋭い。辛口であまりうま味は感じず、えぐくないので、すいっと飲める。サバの塩焼きと共にいただく。食中酒として良。
爽やかな香り、冷酒で酸味際立ち切れ味鋭い。辛口であまりうま味は感じず、えぐくないので、すいっと飲める。サバの塩焼きと共にいただく。食中酒として良。
すくなびこな （2024年01月16日 23時38分02秒）
楽器正宗 > 純米吟醸 混醸 愛山
播州愛山を83%使用した精米歩合60%の純米吟醸。開封当初はセメダインのような酢酸エチルの香りが強い。翌日からは徐々にその香りが弱くなり軽い爽やかなフルーティーな香りが強くなる。何の香り?と聞かれても分かりませんけど…。甘く感じるがあと味は軽い。熱燗にしてみるが意外と香りは弱い。酸味は少し出るだけで、これもうまい。
播州愛山を83%使用した精米歩合60%の純米吟醸。開封当初はセメダインのような酢酸エチルの香りが強い。翌日からは徐々にその香りが弱くなり軽い爽やかなフルーティーな香りが強くなる。何の香り?と聞かれても分かりませんけど…。甘く感じるがあと味は軽い。熱燗にしてみるが意外と香りは弱い。酸味は少し出るだけで、これもうまい。海の男 （2024年01月14日 19時54分52秒）
千代寿 > 半世紀の味わい 昭和39年醸造 長期熟成古酒
お世話になっている酒販店が２代に渡り熟成させたお酒。千代寿 吟醸『あらき 』50年長期熟成古酒を試飲して来ました。とは言っても平成26年11月で10年前のイベントなんですが、あらきの他にも34種の3年から32年の古酒を堪能出来る日本酒の会でした。『あらき』は50年の歳月を感じさない薄っすら青みがかった透明な色で味わいはまだ辛味が強目でした。参加された方々はこの味わいなら100年熟成させても大丈夫と言っておりました。自分でも70本ほど常温と冷蔵で熟成させてますが、日本酒のヴィンテージもワインやウィスキーみたいにもっと注目される様になって欲しいですね。『あらき』を利き猪口に注いだ写真を投稿します。
お世話になっている酒販店が２代に渡り熟成させたお酒。千代寿 吟醸『あらき 』50年長期熟成古酒を試飲して来ました。とは言っても平成26年11月で10年前のイベントなんですが、あらきの他にも34種の3年から32年の古酒を堪能出来る日本酒の会でした。『あらき』は50年の歳月を感じさない薄っすら青みがかった透明な色で味わいはまだ辛味が強目でした。参加された方々はこの味わいなら100年熟成させても大丈夫と言っておりました。自分でも70本ほど常温と冷蔵で熟成させてますが、日本酒のヴィンテージもワインやウィスキーみたいにもっと注目される様になって欲しいですね。『あらき』を利き猪口に注いだ写真を投稿します。a.matsumoto （2024年01月13日 21時47分39秒）
池亀 > 純米大吟醸 無濾過無化水 山田錦
パイナップルのような、熟したリンゴのような香り。口に含むと華やかに広がる。とても甘い。と思っていたがあと味は意外と軽い。ちょっと渋みが残る。意外とスッキリとしている。
パイナップルのような、熟したリンゴのような香り。口に含むと華やかに広がる。とても甘い。と思っていたがあと味は意外と軽い。ちょっと渋みが残る。意外とスッキリとしている。海の男 （2024年01月11日 20時02分41秒）
麓井 > 麓井の圓 生酛 純米 本辛
ちょっと甘い香り。味わいは軽快なきりっとした辛口。冷酒でいただくと、辛口が際立つ。アルコール16％、精米歩合55％ 日本酒度＋7～＋10 酸度1.4～1.5
ちょっと甘い香り。味わいは軽快なきりっとした辛口。冷酒でいただくと、辛口が際立つ。アルコール16％、精米歩合55％ 日本酒度＋7～＋10 酸度1.4～1.5
すくなびこな （2024年01月10日 18時15分49秒）
菊勇（山形県） > 純米酒 栄冠 菊勇
ちょっと吟醸ぽいいい香りがする。旨口よりでどっしり飲みごたえあるけど、すっきりしてて飲みやすい。冷酒でも燗でもどちらでもいけると思う。アルコール15％、精米歩合65％
ちょっと吟醸ぽいいい香りがする。旨口よりでどっしり飲みごたえあるけど、すっきりしてて飲みやすい。冷酒でも燗でもどちらでもいけると思う。アルコール15％、精米歩合65％
すくなびこな （2024年01月10日 17時43分03秒）
辰泉 > 辰イズム No.2 純米吟醸 中取り 無濾過生
辰年なので取って置いてあったのを開封。甘うまでややフレッシュ感のある香り。香りはやや重くメロンのような、落ち着いたリンゴのような感じ。若干セメダインのような香りもある。甘口でありながら酸味もあって軽く感じる。適度に渋みがあって切れも良い。ラベルにある通りフレッシュでクリアーな甘み・旨みです。
辰年なので取って置いてあったのを開封。甘うまでややフレッシュ感のある香り。香りはやや重くメロンのような、落ち着いたリンゴのような感じ。若干セメダインのような香りもある。甘口でありながら酸味もあって軽く感じる。適度に渋みがあって切れも良い。ラベルにある通りフレッシュでクリアーな甘み・旨みです。海の男 （2024年01月08日 21時08分43秒）
光栄菊 > 光栄菊 希望の湖 LACUS SPEI
「幾望」の樽熟成をベースに他2種類の「生酒・火入れ酒」をブレンドしたスペック。 シェリーブランデーの樽で4か月ほど熟成。 後にブレンドを行い、約3年間氷温にて寝かしようやく飲み頃を迎えたとの蔵元のコメントがあります。 注ぐと琥珀色。 含むと爽やかな飲み心地。 生酒らしいフレッシュ感。 含み香も凄いな〜。 次いで梅、杏のような爽やかな酸、 蜂蜜のような妖艶な甘味。 シェリーブランデーの樽感ありますね〜。 年月を重ねたことによる輝いた熟感がボディを彩ってます。旨いっす。杯がめっちゃ進む。
「幾望」の樽熟成をベースに他2種類の「生酒・火入れ酒」をブレンドしたスペック。 シェリーブランデーの樽で4か月ほど熟成。 後にブレンドを行い、約3年間氷温にて寝かしようやく飲み頃を迎えたとの蔵元のコメントがあります。 注ぐと琥珀色。 含むと爽やかな飲み心地。 生酒らしいフレッシュ感。 含み香も凄いな〜。 次いで梅、杏のような爽やかな酸、 蜂蜜のような妖艶な甘味。 シェリーブランデーの樽感ありますね〜。 年月を重ねたことによる輝いた熟感がボディを彩ってます。旨いっす。杯がめっちゃ進む。
ひなちゃん （2024年01月06日 14時25分07秒）
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