●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
三井の寿 > 純米吟醸 山田６０ 生詰 バトナージュ
ワイン製法の１つを使った一品。 華やかな香りや葡萄系の酸味を想像していましたが、 飲んでみるとタッチはスッキリ、透明感のあるクリアな酒質、 その中に濃醇な米の旨味が凝縮されており、濃醇フルボディ、 余韻は白ワイン感じさせるドライな印象でスッとヒケます。 生牡蠣と合わせてみましたが合いますね～。 生ハムやチーズなどワインに向く物は合いそうな気がします。 開栓初日よりは3日目ぐらいからが飲み頃。 更に数日するとイソアミル系の味わいが強くなります。 個人的には数日後の味わいが好み。
ワイン製法の１つを使った一品。 華やかな香りや葡萄系の酸味を想像していましたが、 飲んでみるとタッチはスッキリ、透明感のあるクリアな酒質、 その中に濃醇な米の旨味が凝縮されており、濃醇フルボディ、 余韻は白ワイン感じさせるドライな印象でスッとヒケます。 生牡蠣と合わせてみましたが合いますね～。 生ハムやチーズなどワインに向く物は合いそうな気がします。 開栓初日よりは3日目ぐらいからが飲み頃。 更に数日するとイソアミル系の味わいが強くなります。 個人的には数日後の味わいが好み。
ひなちゃん （2013年10月16日 21時41分54秒）
真鶴 > 真鶴 純米酒
純米酒とありますが、山廃仕込みとのことです。 ラベルには、 「日本の米どころ宮城のお米だけでつくられた、伝統の技が光る逸品です。」 とあります。 深みがありながら、優しい味わい。 いいお酒です。 うちにはいつも常備してあります。
純米酒とありますが、山廃仕込みとのことです。 ラベルには、 「日本の米どころ宮城のお米だけでつくられた、伝統の技が光る逸品です。」 とあります。 深みがありながら、優しい味わい。 いいお酒です。 うちにはいつも常備してあります。
ぶーいち （2013年10月16日 01時05分57秒）
山本 > 山本 純米吟醸 備前雄町 瓶燗1回火入
含むと青リンゴのような若々しい香味、 余韻はやや苦みを伴った甘酸っぱい酸味でヒケていきます。 思ったよりヒケが良く、キレが良いですね。 雄町を使っているからなのか、 山本シリーズにしては思ったより酸味を立たせてドライさを 引き出しているような気がします。 後日追記：数日するとリンゴ香の甘味が引き立ちます。 初期のドライ感と若々しさも落ち着きを見せ、こうなると山本らしい。 好みの味わいに変化しました。
含むと青リンゴのような若々しい香味、 余韻はやや苦みを伴った甘酸っぱい酸味でヒケていきます。 思ったよりヒケが良く、キレが良いですね。 雄町を使っているからなのか、 山本シリーズにしては思ったより酸味を立たせてドライさを 引き出しているような気がします。 後日追記：数日するとリンゴ香の甘味が引き立ちます。 初期のドライ感と若々しさも落ち着きを見せ、こうなると山本らしい。 好みの味わいに変化しました。
ひなちゃん （2013年10月14日 21時30分33秒）
米鶴 > 特別純米 超辛口「かっぱ」
アルコール度数15-16度、精米歩合60％。 立ち香穏やか、口中香鼻奥に拡散、華やかズバ抜けて良し。 キレのあるスッキリとした甘さ。舌奥で酸味。 「超」辛口とありますが、柔らかく優しいドライ感。 なかなかのモノ。
アルコール度数15-16度、精米歩合60％。 立ち香穏やか、口中香鼻奥に拡散、華やかズバ抜けて良し。 キレのあるスッキリとした甘さ。舌奥で酸味。 「超」辛口とありますが、柔らかく優しいドライ感。 なかなかのモノ。
216 （2013年10月11日 22時12分10秒）
悦凱陣 > 山廃 純米 無濾過生 赤磐雄町
開栓初日はガス感強目、炭酸・コク・甘味それぞれが主張しすぎて ガッツリヘビーすぎるので１日置いてみました。 ２日目はガス感もさすがに落ち着きを見せてますが、 骨太な濃醇さは健在。 余韻はドライに、存在感を残しながらヒケていきます。 酒単体では存在感がかなり際立ちます。 やはり食中で、余韻の酸と共にアテを頂きたい 何でも合いそうですが、カツオのタタキ、唐揚げ、山菜の天ぷらなど 重厚なアテと合わせてみたいですね。 男気を感じたい人には是非お勧め！
開栓初日はガス感強目、炭酸・コク・甘味それぞれが主張しすぎて ガッツリヘビーすぎるので１日置いてみました。 ２日目はガス感もさすがに落ち着きを見せてますが、 骨太な濃醇さは健在。 余韻はドライに、存在感を残しながらヒケていきます。 酒単体では存在感がかなり際立ちます。 やはり食中で、余韻の酸と共にアテを頂きたい 何でも合いそうですが、カツオのタタキ、唐揚げ、山菜の天ぷらなど 重厚なアテと合わせてみたいですね。 男気を感じたい人には是非お勧め！
ひなちゃん （2013年10月08日 21時47分46秒）
遊穂 > 純米吟醸 無濾過生原酒
ブドウの様な果実香、爽やかな酸味、ほんのりとした甘みが一気に広がり、グレープフルーツジュースみたいな苦味が最期にちょっと効いてきます。要するに「すごく旨い」。
今年はこれまでに二升いただきました。年内にあと一本は呑みたいな。
ブドウの様な果実香、爽やかな酸味、ほんのりとした甘みが一気に広がり、グレープフルーツジュースみたいな苦味が最期にちょっと効いてきます。要するに「すごく旨い」。
今年はこれまでに二升いただきました。年内にあと一本は呑みたいな。左党 （2013年10月07日 19時08分52秒）
北光正宗 > 北光トライアル-001 低精白80% 純米
トライアル＝試作品で、3種各180本限定発売です。全て金紋錦の80％精白で、このNo.001は速醸バージョン、002と003は仕様違いの山廃仕込。
呑んでみると香りは殆どなく、まさにスーパードライな味わい。潔すぎる程に引けていきます。
燗にしても印象は変わらず。80%精白でここまで辛口になるとは…
トライアル＝試作品で、3種各180本限定発売です。全て金紋錦の80％精白で、このNo.001は速醸バージョン、002と003は仕様違いの山廃仕込。
呑んでみると香りは殆どなく、まさにスーパードライな味わい。潔すぎる程に引けていきます。
燗にしても印象は変わらず。80%精白でここまで辛口になるとは…
左党 （2013年10月05日 21時18分34秒）
かち鶴 > ないしょばなし
私の口には合いませんでした…。 ま、たいした口ではないんですが(@_@) 舌奥にへんなエグミが残ります。 飲み込んだあとにプラスチックを燃やしたときのような臭いが鼻腔を刺します。 これはなんでしょうかね？ 美味しい日本酒のように次へ次へと飲み進めることができませんでした。 一升瓶を空けるのが辛い気持ちになりました。 全ての原因はプラスチック臭かなと… あくまで個人的見解ですので悪しからず…(._.)_
私の口には合いませんでした…。 ま、たいした口ではないんですが(@_@) 舌奥にへんなエグミが残ります。 飲み込んだあとにプラスチックを燃やしたときのような臭いが鼻腔を刺します。 これはなんでしょうかね？ 美味しい日本酒のように次へ次へと飲み進めることができませんでした。 一升瓶を空けるのが辛い気持ちになりました。 全ての原因はプラスチック臭かなと… あくまで個人的見解ですので悪しからず…(._.)_
padorone （2013年10月03日 22時52分33秒）
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