●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
ソガ ペール エ フィス > QUATRE（キャトル）
含むと瑞々しいタッチにフレッシュな林檎の香り、 どことなくキャラメルのようなカスタードクリームのような 甘味が漂います。 余韻は当然ソガらしい酸でキレていきます。 サァンクでも感じましたが １～３号酵母からこの４～５号酵母に至るまでの近代さと歴史の光を 舌で感じさせられます。 今回はラベルの高貴な印象とは裏腹に イカの沖漬と合わせてみましたが、 沖漬の肝の濃厚さをソガの酸が見事に受け止めます。 これはお見事！ ソガ、一通り飲みましたが、 新政でも感じたフィロソフィをビシッと感じます。
含むと瑞々しいタッチにフレッシュな林檎の香り、 どことなくキャラメルのようなカスタードクリームのような 甘味が漂います。 余韻は当然ソガらしい酸でキレていきます。 サァンクでも感じましたが １～３号酵母からこの４～５号酵母に至るまでの近代さと歴史の光を 舌で感じさせられます。 今回はラベルの高貴な印象とは裏腹に イカの沖漬と合わせてみましたが、 沖漬の肝の濃厚さをソガの酸が見事に受け止めます。 これはお見事！ ソガ、一通り飲みましたが、 新政でも感じたフィロソフィをビシッと感じます。
ひなちゃん （2015年05月17日 23時03分01秒）
明鏡止水 > ALL NAGANO 純米吟醸 ひとごこち55%
これ当たりです。旨味濃くてフルーティー、色は黄みがかってます。1日目はチョット尖ってましたが、3日目はマイルドになりより飲みやすかったです。2500円（税抜き）。
これ当たりです。旨味濃くてフルーティー、色は黄みがかってます。1日目はチョット尖ってましたが、3日目はマイルドになりより飲みやすかったです。2500円（税抜き）。
太宰宰 （2015年05月15日 22時40分46秒）
磯自慢 > 純米吟醸 山田錦
タッチは優しくスッと入り、白ワインのようなマスカット香、 ミネラル感ある優しい旨味が優雅に広がっていきます。 派手さはありませんが、 上品で凛とした貴賓あるオーラ、満ち溢れた存在感を感じます。 磯自慢らしさ、十二分に感じました。 本日は、うまずらはぎの肝入り造りと合わせてみましたが、 なかなかですね。 食中に合わせるも良し、じっくりとこの味に向き合うも良し、 流石のクォリティです。
タッチは優しくスッと入り、白ワインのようなマスカット香、 ミネラル感ある優しい旨味が優雅に広がっていきます。 派手さはありませんが、 上品で凛とした貴賓あるオーラ、満ち溢れた存在感を感じます。 磯自慢らしさ、十二分に感じました。 本日は、うまずらはぎの肝入り造りと合わせてみましたが、 なかなかですね。 食中に合わせるも良し、じっくりとこの味に向き合うも良し、 流石のクォリティです。
ひなちゃん （2015年05月12日 21時42分47秒）
萬歳楽 > 萬歳楽 剱 山廃純米
口先で甘みはほとんどなく酸を感じる。味わっている初めの段階では旨みみたいなものを感じるんですが、それがすぐ首をひっこめる感じがしてその後強めの酸とやや苦味を感じます。飲み込む段階ではだいぶ軽い感じです。キレがいいです。燗につけると変わるかなと思いましたが上燗程度だとなぜか逆に軽い感じになったので冷や（常温）で飲んだ方がよかったです。個人的には全体としてもう少しコクが欲しかったですが…
口先で甘みはほとんどなく酸を感じる。味わっている初めの段階では旨みみたいなものを感じるんですが、それがすぐ首をひっこめる感じがしてその後強めの酸とやや苦味を感じます。飲み込む段階ではだいぶ軽い感じです。キレがいいです。燗につけると変わるかなと思いましたが上燗程度だとなぜか逆に軽い感じになったので冷や（常温）で飲んだ方がよかったです。個人的には全体としてもう少しコクが欲しかったですが…
夜光雲 （2015年05月10日 15時17分24秒）
奥 > 夢山水五割五分 生 夏かすみ吟醸
さわやかなラムネ香。 しつこくない甘味と酸味、しっかりした炭酸で、 夏酒にしてはドライな仕上がりです。 ソフトタイプの夏酒では物足りない貴兄に。
さわやかなラムネ香。 しつこくない甘味と酸味、しっかりした炭酸で、 夏酒にしてはドライな仕上がりです。 ソフトタイプの夏酒では物足りない貴兄に。
すくなびこな （2015年05月09日 16時04分06秒）
花巴 > 水酛 酵母無添加 無濾過生原酒 吟のさと
現在の日本酒造りのルーツである「水酛」仕込みで酵母無添加。とんでもなく難しそうで、味の想像もつきませんでした。
開栓すると説明し難い香り。含むと梅酒のような味に糠の香りが僅かに混じります。いや、糠というか沢庵の樽が置いてある土間の匂いと言うべきか…？解りづらいかもしれませんが、ばあちゃんちの匂いがします(笑)
少し温度が上がると沢庵がいなくなり、梅酒感が強くなります。白身魚の刺身にマッチ。焼き鳥とも好相性です。
現在の日本酒造りのルーツである「水酛」仕込みで酵母無添加。とんでもなく難しそうで、味の想像もつきませんでした。
開栓すると説明し難い香り。含むと梅酒のような味に糠の香りが僅かに混じります。いや、糠というか沢庵の樽が置いてある土間の匂いと言うべきか…？解りづらいかもしれませんが、ばあちゃんちの匂いがします(笑)
少し温度が上がると沢庵がいなくなり、梅酒感が強くなります。白身魚の刺身にマッチ。焼き鳥とも好相性です。左党 （2015年05月08日 13時04分41秒）
澤屋まつもと > 守破離 五百石使用 精米歩合65％
ほんのり柑橘系の香り、フレッシュなラムネ感、シャープな切れ味。後味さわやかでコスパの高いお酒。 ちなみに、ちょっと調べてみたらここの杜氏さんは醸し人九平次の蔵で修行されたんだとか。さすがにいい酒を造りますね(^^)
ほんのり柑橘系の香り、フレッシュなラムネ感、シャープな切れ味。後味さわやかでコスパの高いお酒。 ちなみに、ちょっと調べてみたらここの杜氏さんは醸し人九平次の蔵で修行されたんだとか。さすがにいい酒を造りますね(^^)
詩人 （2015年05月08日 08時26分13秒）
幻の瀧 > 幻の瀧 純米吟醸
香り穏やか、辛口で、キレがいい。 旨味も十分で、とてもバランスのいいお酒です。 冷酒・冷やがおすすめですが、ぬる～く燗をつけても 美味しいです。
香り穏やか、辛口で、キレがいい。 旨味も十分で、とてもバランスのいいお酒です。 冷酒・冷やがおすすめですが、ぬる～く燗をつけても 美味しいです。
バックマイ （2015年05月07日 22時06分26秒）
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