●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
東洋美人 > 生き残ってくれた酒たち
新酒が出た時に改めてお祝いを兼ねて飲もうと思っていた銘柄。 ついに新酒「原点」が出荷されたので開封。 香りは控え目ながら鼻空をくすぐる吟香、東洋美人らしいクリアな酒質ですが、 中心には旨味と仄かな苦酸味が内在してます。 時間の経過と共にアテを切るシャープさが出てくるので、 思ったより食中酒的味わい。 牡蠣のアヒージョ、自然薯なんかとも合わせましたが、見事に捌いてくれます。 各地の同志の想いと蔵人の想いが詰まってますね。 これからも「旨き酒」を待ってます。
新酒が出た時に改めてお祝いを兼ねて飲もうと思っていた銘柄。 ついに新酒「原点」が出荷されたので開封。 香りは控え目ながら鼻空をくすぐる吟香、東洋美人らしいクリアな酒質ですが、 中心には旨味と仄かな苦酸味が内在してます。 時間の経過と共にアテを切るシャープさが出てくるので、 思ったより食中酒的味わい。 牡蠣のアヒージョ、自然薯なんかとも合わせましたが、見事に捌いてくれます。 各地の同志の想いと蔵人の想いが詰まってますね。 これからも「旨き酒」を待ってます。
ひなちゃん （2014年01月30日 22時40分02秒）
越乃寒梅 > 別撰（特別本醸造）
久々に、千葉沖で水揚げされた生のびんちょうを肴に寒梅をいただく。
冷凍では味わえない鮪の食感と、安心してぬる燗でいただける別撰のコラボは
冷えた体を温める何よりの御馳走である。風味は周知のとおり。
今宵は、じっくりと温まることにしよう！！
久々に、千葉沖で水揚げされた生のびんちょうを肴に寒梅をいただく。
冷凍では味わえない鮪の食感と、安心してぬる燗でいただける別撰のコラボは
冷えた体を温める何よりの御馳走である。風味は周知のとおり。
今宵は、じっくりと温まることにしよう！！しもつけびと （2014年01月26日 22時32分59秒）
桂月 > 純米吟醸
千葉県勝浦沖で上がった生のびんちょう鮪を特急便で取り寄せ
一口、うん 冷凍物とは違いモッチリとした食感。
ニンマリと笑みがこぼれる。さて 今宵のお酒はなににしようか・・・
迷ったあげく、桂月(土佐）・寒梅別撰（中越）・弥右衛門（会津）をセレクト。
先ずは、常温にて桂月から、土佐の辛口を想像していたが、甘口である。
吟醸にしては香り弱く、酸のある純米タイプのお酒。鮪より脂の乗った焼き鳥（塩）を洗い流すのに向きそうな、言わば居酒屋タイプのお酒であった
千葉県勝浦沖で上がった生のびんちょう鮪を特急便で取り寄せ
一口、うん 冷凍物とは違いモッチリとした食感。
ニンマリと笑みがこぼれる。さて 今宵のお酒はなににしようか・・・
迷ったあげく、桂月(土佐）・寒梅別撰（中越）・弥右衛門（会津）をセレクト。
先ずは、常温にて桂月から、土佐の辛口を想像していたが、甘口である。
吟醸にしては香り弱く、酸のある純米タイプのお酒。鮪より脂の乗った焼き鳥（塩）を洗い流すのに向きそうな、言わば居酒屋タイプのお酒であったしもつけびと （2014年01月26日 21時49分28秒）
龍飛 > 龍飛 風の剣
特別純米。 アルコール度数15-16。精米歩合55％。 青函トンネル幻の天然水を仕込み水に使用…!? 香りほのか。 甘味控えめ酸味僅か。クセのないスッキリとした味わい。 個人的には「じょっぱり」よりかはコチラ。
特別純米。 アルコール度数15-16。精米歩合55％。 青函トンネル幻の天然水を仕込み水に使用…!? 香りほのか。 甘味控えめ酸味僅か。クセのないスッキリとした味わい。 個人的には「じょっぱり」よりかはコチラ。
216 （2014年01月25日 21時03分36秒）
清泉 > 酒米？
亀の尾は酒米ではありませんよねぇ？名が付いた米のルーツであり、酒造好適米ではありませんよねぇ？ この後、同じように復活米使用の蔵が出てくるが、米名違いなど紛らわしくも騙してる？ような酒もある。５年程前だったか月桂冠がコシヒカリで造った酒をＴＶＣＭしてましたが、最後の場面に小さく「麹米・五百万石」とあった。月桂冠のプライドを見た気がして嬉しかった。 この後出てくる販売戦略に長けた新潟酒の先鞭酒？ 飲み手は賢くあれ。 という私は亀の翁の計画発表会には主席させていただきましたが。
亀の尾は酒米ではありませんよねぇ？名が付いた米のルーツであり、酒造好適米ではありませんよねぇ？ この後、同じように復活米使用の蔵が出てくるが、米名違いなど紛らわしくも騙してる？ような酒もある。５年程前だったか月桂冠がコシヒカリで造った酒をＴＶＣＭしてましたが、最後の場面に小さく「麹米・五百万石」とあった。月桂冠のプライドを見た気がして嬉しかった。 この後出てくる販売戦略に長けた新潟酒の先鞭酒？ 飲み手は賢くあれ。 という私は亀の翁の計画発表会には主席させていただきましたが。
long,long,long （2014年01月23日 22時39分21秒）
真澄 > 晩酌にいい酒を。
初めて蔵にお伺いした時に、その酒に対する真摯な姿勢に敬服しました。吟醸の細心な保管、基本が素晴らしい酒造り。これは全酒に共通。晩酌に手軽に入手でき、安心して最高の品質の酒を飲むには現在、最も良い酒だと思う。
初めて蔵にお伺いした時に、その酒に対する真摯な姿勢に敬服しました。吟醸の細心な保管、基本が素晴らしい酒造り。これは全酒に共通。晩酌に手軽に入手でき、安心して最高の品質の酒を飲むには現在、最も良い酒だと思う。
long,long,long （2014年01月23日 22時16分55秒）
雪中梅 > 皆さん正当に。
ここでの皆さんのコメントが冷静でびっくり。他の新潟酒もそうあってほしい。 新潟酒の、いや全国の酒蔵の指針として地酒を知らしめた蔵としては尊敬します。有名新潟酒より個性あり、いいと思うけど。１０年以上前、直卸しの小売店でも法外な価格で売っていたので、蔵元さんに直接クレーム言ったことあるけど、今は適正価格で普通に入手できるようになったのかな？
ここでの皆さんのコメントが冷静でびっくり。他の新潟酒もそうあってほしい。 新潟酒の、いや全国の酒蔵の指針として地酒を知らしめた蔵としては尊敬します。有名新潟酒より個性あり、いいと思うけど。１０年以上前、直卸しの小売店でも法外な価格で売っていたので、蔵元さんに直接クレーム言ったことあるけど、今は適正価格で普通に入手できるようになったのかな？
long,long,long （2014年01月23日 21時58分20秒）
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