●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
豊香 > 純米吟醸 無濾過生原酒
販売店のアナウンスによると、使用米は「しらかば錦」。長野発の酒造好適米で、県外ではお目にかかった覚えがありません。
甘口で酸味もあり、旨味が弾けます。プチプチしたガス感はありません。酒米由来の風味なのか黒糖のようなコクがありますね。
開栓後一週間ほど冷蔵庫で保管したところ、かなり甘ダレしてしまいました。
大方呑んで少し残るようなら、いっそのこと煮魚などに使えばかなり美味しいヤツが出来上がるんじゃないでしょうか。
販売店のアナウンスによると、使用米は「しらかば錦」。長野発の酒造好適米で、県外ではお目にかかった覚えがありません。
甘口で酸味もあり、旨味が弾けます。プチプチしたガス感はありません。酒米由来の風味なのか黒糖のようなコクがありますね。
開栓後一週間ほど冷蔵庫で保管したところ、かなり甘ダレしてしまいました。
大方呑んで少し残るようなら、いっそのこと煮魚などに使えばかなり美味しいヤツが出来上がるんじゃないでしょうか。左党 （2016年02月21日 20時45分16秒）
菊姫 > 菊 普通酒
熟成された山吹色の酒です。15度程度の冷やで飲むと結構とろっとした濃厚な感じの甘口ですが、30度程度では味にキレが出てやや辛く感じます。何か不思議。私だけ?
他にもいろんな種類があるので試してみたい。
熟成された山吹色の酒です。15度程度の冷やで飲むと結構とろっとした濃厚な感じの甘口ですが、30度程度では味にキレが出てやや辛く感じます。何か不思議。私だけ?
他にもいろんな種類があるので試してみたい。海の男 （2016年02月20日 23時24分32秒）
白鴻 > 白鴻 四段仕込み純米酒 生酒
白鴻 四段仕込み純米酒 赤ラベル 生原酒 27BY 仄かに甘い香り、含み香にふわりと柔らかく。 淡い口当たりから一転、強い甘みが拡がって濃い味わい。 甘みと若干のほろ苦さがバランスしている。 フィニッシュはゆっくりとフェードアウトしていくように。 四段らしく甘いのですが、四段特有のべたっとした甘みでなく、重いあのニオイもありません。また、口を切ってからの劣化も感じられません。 スパっとキレるお酒ではないのですが、口当たりがよく、するするっと入っていくのが不思議な感覚でした。
白鴻 四段仕込み純米酒 赤ラベル 生原酒 27BY 仄かに甘い香り、含み香にふわりと柔らかく。 淡い口当たりから一転、強い甘みが拡がって濃い味わい。 甘みと若干のほろ苦さがバランスしている。 フィニッシュはゆっくりとフェードアウトしていくように。 四段らしく甘いのですが、四段特有のべたっとした甘みでなく、重いあのニオイもありません。また、口を切ってからの劣化も感じられません。 スパっとキレるお酒ではないのですが、口当たりがよく、するするっと入っていくのが不思議な感覚でした。
富牟谷欠 （2016年02月19日 23時10分29秒）
七本鎗 > 純米大吟醸 滋賀産渡船６号
香りは控え目な苺の香りで、 やはり米の旨味をしっかりと感じます。 余韻も当然ドライ。ズバッとキレる。 どことなく奥底に野性味を感じるスパイシーさがある。 純米大吟醸スペックだから飾るのではなく、 飾らずとも旨いと感じさせるのが、実力だと感心させられる。
香りは控え目な苺の香りで、 やはり米の旨味をしっかりと感じます。 余韻も当然ドライ。ズバッとキレる。 どことなく奥底に野性味を感じるスパイシーさがある。 純米大吟醸スペックだから飾るのではなく、 飾らずとも旨いと感じさせるのが、実力だと感心させられる。
ひなちゃん （2016年02月18日 21時02分44秒）
写楽（冩楽） > 播州山田錦 純米吟醸
写楽の2月酒！
季節シリーズの中で一番好きな、播州山田錦。
今年の造りも素晴らしい。
写楽の純米吟醸、メロンマスカット系に山田錦の爽快感が加わり
濃厚甘口でありながら、あとを残さず引きも早い。
ぐんぐんいけます。 どんな料理にも合いますが、この旨味はお酒だけでじっくり味わいたい。
蔵元の水は灘の宮水と同類の硬水なので、そのミネナル成分と
蔵元の作りと、播州山田錦のハーモニーが奏でるんでしょうね
モダン派甘口ファンの皆さんに是非、お勧めしたいです
写楽の2月酒！
季節シリーズの中で一番好きな、播州山田錦。
今年の造りも素晴らしい。
写楽の純米吟醸、メロンマスカット系に山田錦の爽快感が加わり
濃厚甘口でありながら、あとを残さず引きも早い。
ぐんぐんいけます。 どんな料理にも合いますが、この旨味はお酒だけでじっくり味わいたい。
蔵元の水は灘の宮水と同類の硬水なので、そのミネナル成分と
蔵元の作りと、播州山田錦のハーモニーが奏でるんでしょうね
モダン派甘口ファンの皆さんに是非、お勧めしたいです季がらし （2016年02月18日 19時08分40秒）
風が吹く > eternal GREEN
酒屋さん別注の純吟無濾過生原、中取り。上立ち、ほんのり穏やかな甘い香りに炊きたてのごはん。含みはフレッシュさも感じる中、密度のあるガチッとした芳醇さ。米の旨みも充分感じられまとまり良く美味い。
酒屋さん別注の純吟無濾過生原、中取り。上立ち、ほんのり穏やかな甘い香りに炊きたてのごはん。含みはフレッシュさも感じる中、密度のあるガチッとした芳醇さ。米の旨みも充分感じられまとまり良く美味い。酣 （2016年02月18日 15時48分38秒）
鍋島 > 特別純米
生原酒の苦みが気になったので、火入れと飲み比べ。 当たり前ですが生原酒と比べてスッとしたタッチ、 弱めですがややガス感も感じます。 とはいえ、やはり余韻の苦みが気になりますね。 味わいの幅も薄いような・・病み上がりだからかな・・ 後日追記； 先日感じたような苦みは薄まりましたが、 シャープでギュッと引き締まったようなスリムさを感じます。 この引き締めがタイトでスリムを醸し出し、 それが苦み・ドライ的要素になっている気もしますが。 度数15度もあってか、個人的にはやはり薄い気が・・ 少し物足りない。
生原酒の苦みが気になったので、火入れと飲み比べ。 当たり前ですが生原酒と比べてスッとしたタッチ、 弱めですがややガス感も感じます。 とはいえ、やはり余韻の苦みが気になりますね。 味わいの幅も薄いような・・病み上がりだからかな・・ 後日追記； 先日感じたような苦みは薄まりましたが、 シャープでギュッと引き締まったようなスリムさを感じます。 この引き締めがタイトでスリムを醸し出し、 それが苦み・ドライ的要素になっている気もしますが。 度数15度もあってか、個人的にはやはり薄い気が・・ 少し物足りない。
ひなちゃん （2016年02月17日 22時20分07秒）
鍋島 > 特別純米 生原酒
若々しくピチッとした炭酸、ほんのりバナナの香り、 フレッシュさもありながら、しっかりとした米の旨味を感じます。 ただ、開栓直後だからか、ガス感がヒケた後の余韻に苦みを感じ、 個人的にはちょっと気になります。 もう少し寝かせてみるかな。 後日追記； 苦みは気にならない程度になりましたが、 余韻は濃醇ずっしり、重めで力強い。 このパワフルさが苦みを際立たせていたのかな。 どのみちちょっと印象変わりました。
若々しくピチッとした炭酸、ほんのりバナナの香り、 フレッシュさもありながら、しっかりとした米の旨味を感じます。 ただ、開栓直後だからか、ガス感がヒケた後の余韻に苦みを感じ、 個人的にはちょっと気になります。 もう少し寝かせてみるかな。 後日追記； 苦みは気にならない程度になりましたが、 余韻は濃醇ずっしり、重めで力強い。 このパワフルさが苦みを際立たせていたのかな。 どのみちちょっと印象変わりました。
ひなちゃん （2016年02月17日 21時55分11秒）
若波 > 純米吟醸FY2
酸味がかなり効いているという、お品書きと
このラベルデザインから、白ワインのような
イメージを膨らませ購入したが、ちょっと私には合わない。
含むと香りが消毒液臭く、品がない。
ふくおか夢酵母2号の発酵から醸した酸味だと思いますが、
新政のアマネコの白麹酸味の方が芸術的に思えてくる。
少し置いたら、落ち着くかも知れないので、しばらく待つ事にしました。
酸味がかなり効いているという、お品書きと
このラベルデザインから、白ワインのような
イメージを膨らませ購入したが、ちょっと私には合わない。
含むと香りが消毒液臭く、品がない。
ふくおか夢酵母2号の発酵から醸した酸味だと思いますが、
新政のアマネコの白麹酸味の方が芸術的に思えてくる。
少し置いたら、落ち着くかも知れないので、しばらく待つ事にしました。季がらし （2016年02月17日 21時17分45秒）
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