●日本酒の口コミ一覧
日本酒の口コミ一覧
八號酵母 > 純米酒
27年製造、使用米は不明、80％精米の純米酒です。
ラベルによると、協会８号酵母は濃厚多酸の味わいが時代のニーズに合わないとして、長らくお蔵入りになっていたそうです。
香りはそれほどなく、含むと紹興酒のごとき味わい。コレは好みの分かれるトコロかと思いますが、酵母由来の酸味のおかげか割とアッサリとキレてゆきます。
この酒単体より、脂っこくてクセのある料理なんかと合わせた方がいいでしょうね。
27年製造、使用米は不明、80％精米の純米酒です。
ラベルによると、協会８号酵母は濃厚多酸の味わいが時代のニーズに合わないとして、長らくお蔵入りになっていたそうです。
香りはそれほどなく、含むと紹興酒のごとき味わい。コレは好みの分かれるトコロかと思いますが、酵母由来の酸味のおかげか割とアッサリとキレてゆきます。
この酒単体より、脂っこくてクセのある料理なんかと合わせた方がいいでしょうね。
左党 （2016年03月07日 23時15分09秒）
宗政 > 純米吟醸
流石に日本酒度-15だけあって、甘いです。
酸度・アミノ酸度ともに1.6と割合濃醇ですが、意外に口当たりはやさしく、ほのかな酸味が広がりました。
あまり、甘口の日本酒を飲まないのでわからないだけかもしれませんが、飲んだあとの余韻でついついお酒が進んでしまいました。「和食全般にマッチングする食中酒として是非お楽しみください」と書かれていましたが、それのみでも十分美味しくいただけました。
流石に日本酒度-15だけあって、甘いです。
酸度・アミノ酸度ともに1.6と割合濃醇ですが、意外に口当たりはやさしく、ほのかな酸味が広がりました。
あまり、甘口の日本酒を飲まないのでわからないだけかもしれませんが、飲んだあとの余韻でついついお酒が進んでしまいました。「和食全般にマッチングする食中酒として是非お楽しみください」と書かれていましたが、それのみでも十分美味しくいただけました。いかぞー （2016年03月07日 21時06分33秒）
尾瀬の雪どけ > 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり
四合瓶で購入しました。
開栓して飲んでみると、
思春期の片思いのような酸が強めの甘酸っぱさが目立ちました。
それが冷蔵庫に入れて日が経つにつれて、酸が程よい状態になっていきます。
口の中に酸と甘み、とろみが口全体に広がっていき、心地よい余韻に浸ることができます。
ありがとう。
四合瓶で購入しました。
開栓して飲んでみると、
思春期の片思いのような酸が強めの甘酸っぱさが目立ちました。
それが冷蔵庫に入れて日が経つにつれて、酸が程よい状態になっていきます。
口の中に酸と甘み、とろみが口全体に広がっていき、心地よい余韻に浸ることができます。
ありがとう。
ちゃんすー （2016年03月06日 19時07分11秒）
ソガ ペール エ フィス > Le Sake Naturelドメイヌタコウ 古典生酛
数年前から始まった小布施ワイナリーの「LE SAKE EROTIQE」シリーズ。
一応全種類をいただいたので、今年は一番好み＆定番の「SIX」だけでいいかな…と思っていたら、変わり種が新発売されていたので購入。
田幸(タコウ)さよ子さんという方を世話人とする、「信州ひょうたん村」というグループが生産した美山錦の70％精米の純米生酒です。
ラベルに収まりきらない口上は、別添のチラシに書かれています。
隣にあった「NUMERO UN」も結局併せて購入してしまいました。これも楽しみ。
数年前から始まった小布施ワイナリーの「LE SAKE EROTIQE」シリーズ。
一応全種類をいただいたので、今年は一番好み＆定番の「SIX」だけでいいかな…と思っていたら、変わり種が新発売されていたので購入。
田幸(タコウ)さよ子さんという方を世話人とする、「信州ひょうたん村」というグループが生産した美山錦の70％精米の純米生酒です。
ラベルに収まりきらない口上は、別添のチラシに書かれています。
隣にあった「NUMERO UN」も結局併せて購入してしまいました。これも楽しみ。
左党 （2016年03月06日 17時03分20秒）
くどき上手 > 超辛口吟醸 生 ばくれん 黒
ばくれんシリーズは未飲なのですが、 期せずして亀の尾スペックのこの黒ばくれんから先に飲むことに。 ＋２０の表記にビビりながら含むと、 香りは穏やかに、旨味を感じつつ、シャープな切れ味がズバッと来る。 余韻はジンジャー的ドライ感がじんわりと染みるようにヒケていきます。 亀の尾だからこそのこのキレなのでしょうか。 外飲み中盤でセレクトして、アテと共に最後まで共にしたい、 どこか惹かれるそんな味わい、 そこがばくれんと表現されたる由縁か（笑）
ばくれんシリーズは未飲なのですが、 期せずして亀の尾スペックのこの黒ばくれんから先に飲むことに。 ＋２０の表記にビビりながら含むと、 香りは穏やかに、旨味を感じつつ、シャープな切れ味がズバッと来る。 余韻はジンジャー的ドライ感がじんわりと染みるようにヒケていきます。 亀の尾だからこそのこのキレなのでしょうか。 外飲み中盤でセレクトして、アテと共に最後まで共にしたい、 どこか惹かれるそんな味わい、 そこがばくれんと表現されたる由縁か（笑）
ひなちゃん （2016年03月04日 23時08分42秒）
雄東正宗 > 純米吟醸(生原酒)
ひと口目はこれぞ吟醸との印象もう少し時間をかけて味わいたいと思います。 2日おいて飲みましたが、尖ったところが無くなって少し苦味が残っていますがそれもまた、とても美味しくいいお酒に出会ったと思います。
ひと口目はこれぞ吟醸との印象もう少し時間をかけて味わいたいと思います。 2日おいて飲みましたが、尖ったところが無くなって少し苦味が残っていますがそれもまた、とても美味しくいいお酒に出会ったと思います。
豆腐のみそ漬け （2016年03月02日 21時39分49秒）
新政 > 生成(エクリュ)
スペックは生酛仕込みの純米酒、米は秋田酒こまち100%、麹米40%掛米60%。
生粋の新政戦略酒。酸味感の味わいは絶妙で旨い。
口に含むと果物系の膨らみよりも、レモネード的な刺激と甘さを僅かに感じ、すっと引く。
呑み込んだ後、刺激がほどよくあっさりと残るのが、癖になる。
そして何より嬉しいのはコストパフォーマンス！
1360円・・・で、これだけのお酒を提供している新政酒造！
ヤバいぜ！
スペックは生酛仕込みの純米酒、米は秋田酒こまち100%、麹米40%掛米60%。
生粋の新政戦略酒。酸味感の味わいは絶妙で旨い。
口に含むと果物系の膨らみよりも、レモネード的な刺激と甘さを僅かに感じ、すっと引く。
呑み込んだ後、刺激がほどよくあっさりと残るのが、癖になる。
そして何より嬉しいのはコストパフォーマンス！
1360円・・・で、これだけのお酒を提供している新政酒造！
ヤバいぜ！
季がらし （2016年03月01日 18時04分19秒）
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