濃厚な甘口の旨口酒。
食前酒にむいていると思う。
ぬる燗もいいが冷がベストだろう。
多少飲み飽きする感がある。

酒屋でヤゴのラベルの愛くるしさから購入し、さっそく、いただきますと・・・辛口で爽快感あるなかなかの酒です。
正直、相模の酒など飲んだことない私はあまり期待していなかったので驚きでした。
それにしても生はうまい！
【原材料】海老名産山田錦
【日本酒度】+１０
【酸度】１．８
【アルコール度数】１７～１８度

いただきものです。
純米吟醸ということで吟醸香に期待していたのですが、ほとんど感じられません。
味はやや濃い目ですが飲み易く、純米酒だったら納得なのですが、純米吟醸だとどうしても吟醸香がほしいところです。
また、ラベルのデザインはいただけません。

　会津産トヨニシキを榮川酒造自慢の名水、磐梯西山麓湧水で山廃仕込みにした純米酒です。
　「龍ヶ沢」とは、この仕込み水が湧き出るところの地名だそうです。
　肝心の味は、山廃ならではの奥深さがあり、キレのある酸味が感じられ、香はほとんどありません。また、琥珀色が目を引きます。
　これからの季節、濃い味のもの、コクのある料理にピッタリです。
　

　純米酒ながらフルーツ（バナナ）の香りが微かに感じれる。
　酸も程好く好感が持てる。
　この酒の蔵元がある喜多方では、ラーメンを肴に酒を飲み交わすと聞くが、一度本場でどんなもんか味わってみたいものだ。
　うつくしま夢酵母恐るべき!?

平成18年全国新酒鑑評会金賞受賞酒になります。
金賞受賞はともかく、槽搾り、手作りの良さが十二分に感じれます。
昔ながらの酒造りなのでしょうが、それがいい。
本物の『地酒』と呼べる一本です。
香りは最高の一言です!　脱帽です!
また、味は水・空気の良さがにじみ出てます。
ネットで購入できるようです。

原料：米,米こうじ,醸造アルコール
アルコール度数：17.5度
日本酒度：+4
酸度：1.3
精米歩合：40％

含みは住吉に似ているな...なるほど槽しぼりか。
香り少なめ、味は素直に米を感じれる。
うーむ...うまいことはうまいんだが。
まだまだうまくなる要素はあるので、今後に期待します！

久保田の売れ筋になる吟醸規格の特別本醸造。
さすがに「萬寿」と比べれば劣るものの、この蔵の力量を素直に認めざるを得ないレベルの高さと低価格。
『常時キープしてるんだぁ～』と言った友の奥さんは舌が肥えてます!!
「子持ちししゃもの唐揚げ」がまた合うんですよ！
一度試す価値ありますよー

「吟醸 生詰」入手以降、「純米吟醸 愛山」，「純米吟醸 山田錦」と連続して購入できず、今年は純米吟醸は飲めないのか・・・と「特別純米」で過ごしてきたある日、普段は「特別純米」しか置いてない酒屋に黒ラベルの「純米吟醸 生詰」があるではないか！？
早速、購入し栓を抜くとふくよかな落ち着いた香りを感じられ、ひと口含めば、何とも上品なコクがあります！
うまい！！のひと言です。

キレてます！？（ギャグじゃないよ！）
とにかく口に入れてから抜群のキレにビックリしました。
地元ということもあり、普通酒は何かと飲む機会があったのですが、吟醸は初めて飲みました。
香はさほど感じられませんが、それを補うだけの十分なキレががこの酒にはあります。
銘柄は「吟醸」ですが中身は「大吟醸」になります。
うまい！！

原料米：山田錦
精米具合：40％
アルコール度数：17.5度
日本酒度：+5
酸度：1.4
アミノ酸度：1.3

待ちに待った飛露喜の吟醸、純米吟醸の季節。
まずは、「吟醸 生詰」が手に入った。
一口含めば爽やか且つ抜群のキレの良さ!？
王者の風格すら感じられる。
特別純米とはまた違った味...旨い
う～ん、これなら「純米吟醸愛山」に否が応でも期待してしまうのは俺だけか？

　昔、それまで普通酒を主に飲んでいた私に日本酒を目覚めさせた至高の一品。
　この酒に出合わなければ、その後に出合う地酒の数々を飲むことがなかったと思うと、今でも感謝、感謝、運命の一杯。
　無論、今飲んでも旨いに尽きるのだが、如何せん高価なためなかなか手が出せない…残念...

　

　７，８年前までは、地元でもなかなか手に入らない酒でしたが、最近、普通酒などはコンビニやスーパーでも入手することが容易くなりました。
　「源蔵徳利」は原酒のため、アルコール度数はやや高めです。
　オススメは、熱燗にして、水炊きやカツオのブツ切りなんかと合わせると旨みがぐっと溢れ出します。ただ、香はイマイチですがね！

　新潟のお土産にいただきました。
　越乃寒梅と言えば、私の嫌いなプレミア価格で流通した代表的な銘柄ですが、味は端麗辛口でやや水っぽい以外は優秀な酒といった印象でしたが、これを飲んで評価が多少変わりました。
　『金無垢』は、米の味がしっかりあり、酸も舌の上でほどよく感じられ、けして水っぽくないのですが、逆にそれがバランスを崩しているように感じます。
　『別撰』や『白ラベル』のように多少水っぽい方がこの蔵には合っているような気が…余計なお世話か？

　〆張鶴は、本醸造「月」が私の中のベスト１ですが、先日「純」「特選」を同時に飲む機会があったので飲み比べました。
　『純』関東圏ではだいぶ人気のようですが、噂に聞くほどではない。しかしながら、米の旨さが上手に表現された純米吟醸酒には違いない。
　『特選』こう言ってはなんだが、よく出来た吟醸酒といった感じで特徴がない。
　やはり、コストパフォーマンスを考えると「月」が№１なのは変わらないだろう…

　常温で飲むと含みは純米にしては軽い感じがしますが、しだいに口いっぱいに米の旨みが広がります。
　評価以上のいい酒だと思うのですが・・・

　個人的にも大好きな生酒。
　しかも「黒龍」
　飲んだ瞬間すっきりとした味と香のハーモニー！
　いいです!！
　旬です。
　

　大七といえば生酛造り。
　中でも「純米生酛」はぬる燗にすると非常にうまい！（新聞・雑誌でも度々日本一に選ばれているようです。）
　さて、「雪しぼり 本醸造生原酒」ですが、非常によい風味でうまいのですが･･･飲み続けると甘ったるい後味が舌に残るのが非常に残念です。やはりこの蔵は燗なのか･･･

　いつもお世話になっている酒屋で、和紙に刻まれた「斬九郎」の豪快なラベル、何かオーラを出していた･･･コルクで栓されておりラベル同様に何かを感じさせる･･･ひとくち口にするとしっかりとした米の味が広がり、芳醇かつ辛口な酒で、いつまでも飲んでいられるようなやわらかさがあり、食の邪魔をしない･･･私が感じた「何か」は、初対面でも気の合う人にある相性みないなものだったのだろう。また、定番酒がひとつ増えた。
　

　飲み屋以外でこの銘柄を飲めるとは…○屋さんありがとう!あたりまえというか当然のようにうまい!!わが家でこの酒が飲めるのがはっきり言ってうれしい!!!正直、この御時世定価で手に入れること自体が難しくなってきている。本当はこういった酒が気軽に飲めてなんぼ何だと思うが…大吟醸クラスはまずそこいらの酒屋ではない。あったとして法外な価格で平気で売っている。居酒屋もしかりである。そんなこんなでわが家で十四代が飲めるのは類まれである。本生であるこの酒は、酸もキレもあり私の期待を裏切らない！うまいの一言!?