日本酒度+4の表記だけれども、全体的には、加賀纏の純米大吟醸を
甘くしたという印象。
決定的に違うのは、甘さは甘さでも山田錦の濃厚な甘さだということ。
冷酒で呑むのがベスト。冷やでベター。燗はNG。

口当たりは甘いですが、口の中で転がすと上品な酸味と
強めのコクが出現し、後口はやや辛い。
酸味、苦み、甘味、コクのバランスが素晴らしい。
冷やでも十分旨いですが、冷酒にするとキレのよさが増します。
お勧めできる一本。ただ、燗をするのはNGです。

精米歩合65％。
口当たりは甘いですが、甘い味わいの中に辛味が
「いないいないばぁ」している感じ。
冷酒でキレのよさを、冷やでひと夏熟成ならではの酸味を、
ぬる燗でふくよかな旨味を味わえる一本。

精米歩合78％、日本酒度＋４、アルコール分１３度以上１４度未満 。
呑み口はすっきりしていて、味わいは辛口というよりやや辛口。
香りは素直な米の香り。
引けはサラリとしていて、コクは少し薄いが、
値段を考えれば十分によくできたお酒。
普通の『天』とは全くの別物。
コストパフォーマンスに優れているうえに、冷酒から熱燗まで
愉しめる万能選手。当方はぬる燗で呑むのがお勧め。

香りは素直な麹の香り。
味わいは典型的な淡麗辛口で、呑み口はさっぱり。
食前・食中・食後・どのタイミングでも美味しいと思います。
冷やでもいけますが、冷酒にするとキレが増します。
すこしコクは薄いですが、それが呑みやすくて好印象です。
ただ、燗には向かないですね。

杉の香りがほのかに立つ、上品な吟醸香。
味はアッサリしていながらも、米の旨味がきちんとしています。
コストパフォーマンスに優れた一本。

このレベルの純米吟醸を安価(四合瓶で1000円前後)で
造れるのだから、大手も侮りがたし。
伏見の名に恥じないお酒です。
これならいっそ、普通酒など造って日本酒のイメージを
壊さないようにしていただきたい、という
思いをはせて呑んだ一本。
ロックか冷酒が美味。

葉巻に例えれば『ドンディエゴ　メジャー』
のような、ライトボディーのいいお酒です。

香りは熟したプラムのような穏やかな甘い香りです。
味の方は、旨口でありながら後口は淡麗という、
少し珍しいタイプのお酒。

キレのよさを愉しむなら冷酒、旨味を愉しむなら冷や、
甘味を愉しむならぬる燗と、オールラウンダーなお酒です。
ただ、銘柄自体の知名度のせいか、けっこうお高いです。

しかし、新潟のお酒が好きな当方は、「はずせない銘柄だ！」と、
きよぶたで購入したのでした。
期待を裏切らない美味しさだったので
よかったのですが、懐の具合を考えると
レギュラーに入れられないことが残念。

山廃らしいすっきりした酸味と、米の旨味の
バランスが素晴らしい。引けはやや甘いです。
舌に居座らないので、食後酒としてお勧めします。
冷酒・冷や・ぬる燗と愉しめる万能選手。
当方は冷やをお勧めします。

日本酒度-25ということもあり、かなり甘口。
しかし米・米麹の自然の甘さで、呑み飽きが来ません。
まったり、トロリのにごりならではの舌触りも魅力。
甘口好き・にごり好きの方は要チェックです。

今度は同じ銘柄の普通の清酒を呑んでみたいと思いました。

醸造アルコール・糖類・酸味料添加の普通酒。
甘い。とにかく甘い。それも、米や米麹由来の
自然な甘さではなく、添加物のべたべたした甘味。
熱燗・とびきり燗にすればそこそこですが、やはり
安いパック普通酒の域を出ていません。
料理酒として買われる分にはいいかもしれませんけど、
呑むお酒としてはお勧めできません。

香りは吟醸香というより、非常に濃い麹の香り。
葉巻のヤニクラと同じくらい、鼻から頭にガツン、と来ます。
味は、かなり甘口です。しかし嫌味な甘さではなく、麹由来の自然な
甘さ。
冷酒より冷やの方がオススメです。
辛口好きな方も一度、お試しになってはいかがでしょうか。
甘口の酒のよさを教えてくれる一本です。

玉乃光らしいガツンとした米のうまみがありつつ、あとくちはさっぱり。
ひやおろしらしいひねた香りと味のバランスも絶妙。
冷酒～上燗まで広く愉しめる万能選手。
伏見を代表するといってもいいのではないでしょうか、玉乃光ブランド。

基本のボディーは淡麗中口。
あっさりした中にコクがあり、料理を合わせやすい。
冷やか冷酒がいいです。燗をするタイプのお酒ではないですね。
価格も手ごろ(四合瓶で1050円で購入)なので、おすすめ。

マスカットとバナナを混ぜたような甘い香り。
そして何よりの特徴は、とにかく味が濃いこと。
ザ・純米酒という米の味と、ザ・ひやおろしというべき
味のひねかた。
濃い味の純米酒をお探しの方は、ぜひお試しあれ。
価格も手ごろ(四合瓶で1200円台で購入)です。
逆に、淡麗辛口のお酒がお好きな方にはおすすめできません。
当方はお気に入りにした一本です。
冷やがおすすめ。

アルコール度数18度ながらすいすい呑める。
蔵元が同じなので当然ですが、味の傾向は上善如水の
ひやおろしと同じです。
あのお酒をさっぱりさせて辛口に仕上げた、という感じ。
淡麗辛口のお酒ですが、しっかりコクもあります。

いかにも吟醸吟醸した甘くフルーティーな香り。
ひやおろしらしい酸味。なかなか美味しいです。
レギュラー純米吟醸(白ボトル)とは完全に別酒。
白ボトルで物足りない方は試してみてはいかが。
当方的には、燗はタブーのタイプたと感じました。

辛口と記載してありますが、呑み口はやや甘め。
香りも程よく、コクもあり、食中酒としてオールラウンダーです。
冷酒から上燗まで、幅広く愉しめます。

米の甘味ははっきり感じられますが、惜しいかな、コクが薄い。
旨いことは旨いですが、適正価格以上で買う酒ではないですね。
神奈川ではプレミア価格がまかり通っていますので。

淡麗辛口。とにかくキレがいい。さっぱり呑めます。
それでいてコクもしっかりある、美味しいお酒。
どんな肴にも合わせやすい、オールラウンダーだと感じます。
ラベルの案内では、冷酒～ぬる燗を推奨していますが、
当方は冷やが一番おいしいと感じました。

総評：典型的な越後のお酒ですね。

値段も四合瓶で1600円前後と、純米酒としては標準的。
越乃かぎろひを呑んだ時も感じましたが、朝日酒造さんって、
こんなに美味しいお酒が標準価格で手に入るのに、
久保田だけがプレミア価格がついて一人歩きしています。

キレがいいのにひやおろし独特のひねた旨味が濃い。
原酒でアルコール度数17度にも関わらず、呑みやすいです。
全体的に非常にバランスがいいです。
オンザロックもいいですが、やはり冷酒で。
越後の酒で迷ったら、お福正宗を呑め、と言いたくなるほど
どれも完成度が高いのがお福正宗のいいところだと感じます。