香り、味ともにバランスよく安定感があります。
開栓は上位クラスに比べるとざらつきがあり、味が多いような気もしますが、だんだん落ち着いてきました。
後口もすっきりして、食中酒にぴったりでした。
本醸造でこの価格は高いけど、味で納得です。

蔵元さんの名前でしょうか、酒こまち55%の純米吟醸生原酒です。
少しバナナや桃のような雰囲気をもつ甘い香りがします。
甘さが強めで、生原酒らしい押しがありますが、酸味とのバランスがいいですね。
キュートな味わいでなかなか好みでした。

五百万石55%の一回火入れ、新しいものでした。
青林檎のような香りはするのですが、僅かです。
腰が弱く、甘みが浮いていました。
とても飲みやすい感じで、こういうのが好みの方もいらっしゃるでしょうが、個人的には好みじゃなかったです。

純米吟醸とありますが穏やかな香りです。
パンチがあり､ジューシー､旨味､非常に濃厚です。
ですが、よくまとまっていて、かすかなほろ苦さが高バランス、
最後にピリっとくる辛みでサバケが良い。
少し甘みが強いけど、「硬派」で男らしい。
コスパが素晴しいですが、それを抜きにしても美味かったです。

１９ＢＹの生、一年熟成です。
フレッシュで、熟成というより新酒のようです。
甘酸っぱい香りが口のなかで膨らみ、
濃い味わいと一体になって押し寄せます。
苦味がジワっときて、味の変化がありました。
ちから強い酸が後口をきってくれるので、
場面を選ばず、濃くても進んで重くならないですね。

最近の人気ぶりも納得の美味さです。

正確には「一白水成」が一銘柄ということになるのでしょうか？

美山錦の純吟、生原酒です。
しぼりたて新酒のわりには、熟れた感じの、
蒸れた様なにおいがして、気になりました。
冷えていると苦味が強いですが、
片口の汗が飛ぶころに、急に甘みと旨味が出てきす。

香味ともにややもたつきを感じますが、
なかなか美味しかったです。

地元の酒米を使ってます。「地酒」らしくて良いです。

このところ凱陣は辛すぎな気がしていたのですが、
これは芳醇でメロンのようなフレッシュな香りと、
あふれ出す旨味もバッチリで、とても美味しい。
今年のものは傑作だと思いました。

ボトルがすばらしい。とって置きたいくらい。
エチケットも美味しさの一要素と思わせてくれます。

注ぎたてはまったく良さを感じませんが、
空気に触れ、温度が１５度を超えると開いてきます。
まろやかで上品な旨味があり、これは美味いです。

しっかりした味わいで、酒だけでも良さそうですが、
出汁の効いたお料理との愛称が良かったです。

何故か今年は１５度（初めて！？ずっと１６度だったはず）。

香りはフレッシュながら、味も薄くて、あっさりでした。
開けたてはガス感もあって、薄さが強く感じましたが、
後から食中にはなかなかいい感じでした。

米の匂い、洋ナシのニュアンス。
図太く、幅のある味わい。
奔放な広がりがあり、ギューっと味わいが出る。

渋みや酸の浮きがあるので
寝かすと本領を発揮しそう。

この蔵はとても好みです♪

２０ＢＹの新酒です。
香りは僅かにある程度。味わい系のお酒です。
インパクトのある力強い旨味がありながら、
カドやイヤミは無く、とても美味しい。
濃厚辛口ですが、仄かに甘いところが旨いっす。

香りは華やかで十四代らしくもあり、少し酸っぱい雰囲気もあり。
甘みはかなりあるほうなのですが、
苦味が強く、白ワインっぽい酸味がさっぱりさせます。

この酸の出し方は巧くて美味いです。

やや濃い目で適度な香り、酸は少し強め。

しかし、残念なことに老ねてました。
生老ねの感は全くないのですが、古く劣化した酒の感覚があり。
状況は
・１０月始めに飲んだので春の蔵出しからだいぶ経ってました。
・酒屋さんのバックヤードで零下５℃前後で保管。
・購入後２～３日は自家冷蔵庫。飲み始め。

２夏越えの生ながら、生老ね香は感じられない。
微かに熟成だな、というレーズンに似た香りがあります。
トロみのある甘さ、ガツンと濃い旨味、適度な厚みの酸。
後口のキレこそやや弱いが、濃厚な膨らみは補って余りあるほど。

この手のお酒の最も映える１４～１５℃はもちろん
「冷酒」でも「とろ～ん」としてて味もあり美味い。

ひと夏超えても酸が立っており、
シャープでカチッとした味わいです。
開詮したては仄かな林檎香とすっきりした味が、
開詮して暫く置いたものは締まった中に滋味旨味が、
楽しめて、２つの楽しみが味わえました。

甘さと香りは今どきのお酒といった感じです。
入り口は爽やかで、甘くてジューシー、
濃い目の味わいなかなか良いです。
ただ、中盤以降、後口まで苦味が結構あります。
酸が弱く切れが甘い。
この少し残る感じが惜しい気がします。

もったりした甘さが特徴的ですね。
香りもかなりあって、甘く華やかで濃密な感じがします。
序盤から気になる苦味があるのですが、
これが甘さをバランスしているようにも思います。
酸が後から強くなり、味を締めていくので、
もたつきはあっても最後は切れてくれます。

かなり個性的でなかなか美味しかったです。
機会があればまた他のものも飲んでみたくなりました。

純米吟醸　無濾過生酒　栃木酒１４号 しずく絞り斗瓶取り

とても綺麗で鳳凰美田にしてはやや甘い感じ、華やかで
とても良い香りです。
グラスをゆするとどんどん開いてくる感じで、常温でもイケます。
若干の加水が効いているのか、口当たり柔らかく、
味わいも優しくまとまりがあります。
旨みもきちんと効いていて、後からふくらんできます。
キレのよさも申し分なし。
これは美味しい。

鳳凰美田は山田錦のものが好みですが、この新しい米はかなりいいです。

純米吟醸　無濾過生酒　若水 しずく絞り斗瓶取り　

マスカットのようなウェットな香り、
少し木香を含む流行のタイプの匂いがします。
甘みと酸味と辛みがあり、すこし辛みがジリジリします。
なかなか美味しいのですが、もう少し柔らかさが欲しいところです。

Ｎｏ.１４とは酒米違いの兄弟！？酒とでもいえるでしょうか。
数値上は殆ど変わらないが、飲んだ感じはかなり異なる。。。
不思議なものです。

目玉のおやじのレッテルは、観光客向けの土産酒？
と思わせるビジュアルですが、中身は本物でした。
「強力」というところで既に詳しい人向けですね。

火入れとはいえ１年半熟成でも老ネなどなく、
まだ香味ともに心地よい若さがありました。
米の旨みが詰った味わいで、濃く力強いです。
太いボディをしっかりした酸が引き締めます。
フルーティな吟醸香がさわやか～を添えて、
バランスの良さが光りました。

強力独特のズシリとした味わいは好みは分かれる
かもしれませんが、個人的にはかなり好み、
とても美味しくいただきました。