開けたて注ぎたては、ガス感、蒼い匂い、閉じた味わい、、、
夏越しなのに所謂「硬さ」や「若さ」を強く感じました。

室温になると、穏かな果実香にぐっと味わいが乗ってきます。
開けて数日すると硬さが取れ、冷えててもかなり美味しい。
障りや重さなく、凛とした張りを魅せる酸が印象的でした。

美味いです。

品の良い吟香が穏かに漂い、控えめに膨らみます。
驚くほどに円く滑らか、スペックが信じられません。
味は艶やかな甘みが中心でボリュームあります。
でも、そのぶん中盤はぽってり＆平坦な感も。
後口は高アルゆえの辛みが少し、
始めは気になったけど進むとキレに感じられました。

もう少しシャキってしてたほうが好みだと思ったのですが、
だんだん“とろ～ん”な美味さにハマリました。

開けたて、極々僅かに気になるにおいがありましたが、
その後は落ち着き、曇りなき透明感を感じました。

大吟醸らしいベルベットのような質感があります。
香味一体、華やかさ甘やかさが序盤に弾けるように膨らみます。
が、収束は早くあっという間に上方に抜け消えていきます。

非常に満足の一本でした。

クラシカルな匂いがあり、含むとほっくり膨らみます。
終始柔らかく、適度な厚み旨み。酸の味わいたっぷりです。
やや濃い目のごく普通の純米酒だけど、なんか特別にうまいのは、
重過ぎない厚みの絶妙なバランスゆえでしょうか。
これから熟成するともっと厚みが出るかもしれません。
再飲してみたくなる味わいでした。

熟れたマスカットを思わせる香り、
その在り方は落ち着いていて品のよさを感じます。
含むと開けたてはチリっと直汲みらしいフレッシュ感、
そして、香味一体、ジューシーで濃厚な味わい。
終盤に僅かな苦みをみせ潔い後切れ、知らぬ間に進んでしまいました。
空気に馴染むと瑞々しい口当たりで、コクも豊かに膨らみます。

うーん、美味しい。。。。

今年はスルーの予定が誘惑に負け､､､､
２１ＢＹは､この銘柄らしい香りはもちろん､開栓時から渋みは殆どなく味もしっかり乗っています。
はじめはその豊満な香りに負けない濃厚な味、どちらも派手で少しくどく感じました。
香りが落ちついても崩れた感はなく、美味しくいただけました。

熟れた葡萄の様な香りは穏やかに拡がります。
シュワっとフレッシュ、かつボディのある酸と甘旨みたっぷりの味わい。
苦渋もあるのですが、艶っぽい甘さが覆って角を感じさせません。
味の出はやや長くゆっくりフェードアウトします。

盃が進めば、やや苦みが気になるか！？
とはいえ荒削りな勢いがインパクトあって旨いです。

美味しい。
これが飲めてよかった。

開栓してすぐはシュワシュワっと爽やかな口当たりでガスが踊ります。
やや甘めながらたっぷり豊かな味わい。
フルーティでしかも米の旨みが強く感じられました。
後口もサラリと流れてすっきり。
これはうまし！！です

生で熟した２０ＢＹです。
ごくごく穏やかながら、立ち香はヴァニラやカラメル、
また甘い蜜のようにも香ります。
甘みが強く、浪乃音にしてはかなり濃くズシリときます。
だんだん苦味や酸味が現れてくるように感じました。
最後の辛さがあって甘味の切れも悪くは無い。

こういった熟成感もなかなかいいです。

洋梨のようなフルーティーな香りに、
瑞々しい口当たりでとてもフレッシュです。
香り酵母に独特の油っぽいにおいがほんの少しあるのですが、
華やかな香りでさほど気にはなりません。

生原酒ながら、味幅､厚み共に適度に締まっており、
特に終盤に来る果実を感じさせる酸味が良いバランスです。

この味わいにこの値段はコスパ高いです。

ガス感が強く、シュワシュワですが当りは柔らかいです。
リースリングのワインを思わせるような落ち着いた匂い。
華やかではないけど、果実の印象です。
濃い甘み、甘酸っぱさや苦味も。
初めはガスに負けない濃い味でいいのですが、
だんだん後口の切れ味が重くなりますね。
もう少しさっぱりした酸があれば申し分なかったのですが。

とはいえ、美味しい楽しいお酒でした。

2009.06 / 300ml

香りは瓜やメロンのよう。
開けた日は青さがあったが、
日々、熟れていくとともにセメダイン臭も少し出てきました。

ウェットではあるけれど、力強い酸のアタック、
太く濃厚、かつ引き締まった味わい。
ズバッと鉈を思わせるような切れ味もあり、メリハリのしっかりしたお酒です。

するするサラサラ、いくらでもイケル酒とは異なりますが、
この熟れた旨さはたまらないですね。

甘くしかしすっきりした吟醸香がたっぷりあります。
香りの甘さで優しく入るが、すっきり軽快な味わいが巧くバランスを取ってます。
夏越しの生酒を思わせない軽やかさフルーティーさが美味しい。
さらっと流れて、シャープさが辛みに転じます。

香りはあっても食中にピッタリ、多様な肴にあいますね。

ただ、甘さを感じるのではないのですが、後口の切れ味がもうひとつ。
盃を重ねるとやや酸が残る感じがしました。

香りは僅かです。
控えめながら十四代らしいマスカット様の香りで、
そこに甘い匂いが絡みます。

あっさりしすぎで香味の一体感無く、また苦味が強く
あまり好みではありませんでした。

十四代、結構好みなんですが、、、。
最近、ちょっと薄いような気がします。

ひとごこち５９％、蔵熟の火入れ酒です。冷～常温で。

立ち香は極々微かな老ねを感じるものの、
含めば青林檎様の香りで爽やかな果実感、新鮮にすら感じられます。
雑味は少なく、口当たりも優しいですね。
あっさりめながら甘みと酸味のバランスがよく、
また、進めると旨味もじんわりと出てきて、
なかなかに幅もみせてくれます。
余韻も軽快で、後口あっさり。

飛びぬけたところは無いものの、安定した食中酒でした。

生のままで半年を越したものですが、
フレッシュさも残す熟れた林檎のような香りも､ジューシーな味わいも､
たっぷりして芳醇そのものです。
甘いのですが、後口が辛さで切れていきます。
それでいて口当たりは柔らかい、、、。

開けたては僅かにアルコールを感じましたが、次の日には落ち着きました。

◎美味しい。

純米大吟醸生・滋賀マキノ産山田錦精米５０

透明感があり、すぅーっと流れるように消えていく様が印象的です。
二口、三口と少しずつ味わいがふくらんできました。
濃く力強い酒に比べるとインパクトは強くないけれど、
とても上品で静岡らしい清流のようなお酒でした。

全量純米を目指す鯉川の出品アル添大吟醸。
よく冷えていると、洋梨のような香りが心地よく薫ります。
含むと極々微かに老ね香のようなものを感じますが、
素晴しい滑りと押しのある旨味の競演。
後切れもよく、極上の大吟醸です。
常温では甘みが強調されますが、切れのよさは失われません。
大吟醸はアル添でも美味い！

話題のお酒に思わず。。。
仄かにフルーツを感じる香りがします。
栗や雑穀を思わせるような匂いともっちりした味わいが膨らみ、
純米らしく、かなり濃厚です。
アルコール感があり、ちょっと刺激的。
日が経つにつれ粉っぽくなります。。。。
酒母：ゆきの精
麹　：五百万石　　掛・添/仲：山田錦
　　　　　　　　　掛・留　：トドロキワセ
精米：５５％　　　　alc：１８％
日本酒酒度：＋１　　酸度：１.４
アミノ酸度：１.３