やや甘口の旨味のある酒です。　吟醸香はおだやか。　同価格帯の「八海山純米吟醸酒」と飲み比べをして全員一致で勝った酒です。　あの八海山がもの足りなく感じられました。　なかなか入手しにくい酒ですが、見つけたら即買いです。

原酒表示がないのに、アルコール度数１７％以上です。　このため、淡麗辛口でもけっこうきます。　これで一升瓶２４４７円（税込み）は安いです。　紙に包んであるので紫外線の影響を受けにくくなっています。

「美味しんぼ」でエスカルゴに合う酒として紹介されました。　エスカルゴに合うワインはありません。　欧米のあらゆる料理に合う酒です。　新潟県内でもかなりの辛口酒です。　しかし、単に辛いだけでなく、吟醸香もあり、味もあります。　やまおかしろう絶賛の酒です。　しかし、蔵元はあまり純米酒に力を入れていないのが残念です。　みんなでこの酒を盛り上げて下さい。　

日本酒が嫌いな女性に無理矢理飲ませて、日本酒好きにさせた一品です。　淡麗辛口を更にさわやかにした酒質です。　名前も洒落ているので、みんなに自慢できます。　クリアー・ボトルは劣化に注意。　最高級品「迎春花」純米大吟醸酒は、それほど高価ではないのに、味は超一級品です。　かなり辛口のキレイな酒です。　飲んだ人をビックリさせるための進物用にお薦めです。

この蔵元の看板商品・ヒット商品でしょうね。　価格を抑えるためなのか、目的とする味造りのためなのか、掛米に「ゆきの精」を使っています。　これが淡麗辛口の酒質にほのかな甘味を加えています。　「おかわり」したくなるイイ酒です。

ある本に書かれていたのですが、昔から新潟の吟醸造りの酒米は「たかね錦」だったそうです。　香りがおだやかで、水のようにやさしい味わい。　しかし、これでは金賞を取れないために、山田錦を使い、灘流に替えたのだそうです。　おかげで新潟県は金賞受賞県になりました。　灘流山田錦大吟醸酒と新潟流たかね錦大吟醸酒をいっしょに飲んでいると、新潟流のほうが早くなくなるのだそうです。　ぜひ、お試しあれ。

神奈川県にもいい酒を造っている蔵元がありました。　山田錦に力を入れているようですが、私は「亀の尾」で仕込んだ「茜」だけが好きです。　やっぱり旨いです。　嬉しいですね。　関東圏の人は遠くから運ばなくても近くにこんないい酒があります。　茜さん、好きです。

日本中が純米酒しか造っていなかった戦前、新潟県内の高級料亭が先を争ってここの酒を使ったそうです。　その時と同じ味にしているのかは分かりませんが、この純米酒はいい酒です。　技術進歩している今のほうのが旨くなっているように思います。　やや甘口ですが、それ以上に旨味が強いです。　キレイな味でキレもいいので、いっぱい飲めます。　五百万石とコシヒカリの飲み比べもできます。　私は五百万石のほうが好きです。　純米吟醸酒は更に旨口のキレイな酒になっています。　でも、ちょっと高い。

純米吟醸酒と純米酒に味のひらきがけっこう大きいです。　価格差も大きい。　純米吟醸酒は、控えめなキレイな酒です。　とても飲みやすい。　見た目で酒を選ぶ人、初めて酒を飲む人にはお薦めです。　これで日本酒ファンになってくれたら嬉しいですね。　価格（ブランド料込み？）が新潟の同レベルの酒に比べて高いから、もう少し安くしてもらいたいです。　一升瓶２６００円くらいに。　クリアー・ボトルは、常温保管・蛍光灯の紫外線ですぐに劣化するから、正しい管理をしている店から買って下さい。

山田錦で仕込んだ純米吟醸酒、五百万石で仕込んだ特別純米酒、どちらも辛口でキレがいい好きな酒でした。　残念ながら蔵を閉めてしまい、在庫は「越の関」さんから購入できるようです。　飲んだことはなかったのですが、アル添酒のレベルが低かったのでしょうか？　越後杜氏はレベルが高く、同じような酒をいくらでも造れるから、他蔵元を超える酒造りは大変でしょうね。

「ゆきの精」という酒米を使っています。　五百万石より甘く仕上がるように思います。　これは、＋３の辛口ですが米の甘味も感じられます。　すっきりした味わいでキレもいいです。　いい酒です。　変わった酒米の酒を選ぶ時にお薦めの１本です。

この蔵元は基本的に甘口酒を造っていると思います。　辛口には全て甲類焼酎を添加して辛口にしています。　この純米吟醸酒も甘口です。　旨い酒です。　価格も無難なところでしょうか。　でも、新潟淡麗辛口からは外れていると思います。　多くの販売店で見つけられますが、新潟辛口を目指して買うと失敗するよ。

酒のデータを見て判るとおり、販売価格は高いように思います。　ブランド料込み？　新潟らしい酒で悪くはありません。　しかし、新潟の蔵元ではどこでもこのような味を造れます。　それも安い価格で。　定価以上で買う価値はありません。　販売店をたらい回しされてボッタクリ価格になり、劣化までしていたのでは、買った人は大損ですよ。

美味しんぼで海原雄山が別名で紹介した酒は、ここの酒ではないでしょうか？　その言葉どおり旨いのは純米酒だけだと思います。　価格も安く、冷酒・冷や・お燗、どれにしても旨いです。　いい酒です。　入手困難になったのが嫌ですね。

けっこう甘口の酒です。　悪くはないんですが、普通です。　天皇家が税金を使ってここの最高級酒を飲んでいるらしく、それが広まり、大吟醸酒のほとんどが一般市民にとって入手不可能となりました。　一般市民が買えるのは、この純米吟醸酒がやっとです。　福井県の蔵元も迷惑しているのではないでしょうか？　あまりいい経営とは思えません。　税金で飲む酒は、日本を代表できる安い純米酒であるべきです。　純米大吟醸酒はどこの蔵元でも世界一旨い酒を造っています。　

伏見の酒というと大量生産だけの不味い酒という悪い印象がありますが、「祝」という酒米はいいんじゃないでしょうか？　香りも上品で、味もいい。　京都の良いところを表している酒だと思います。　この酒で京都の良さを売り込んでほしいですね。　伏見の酒は、安い酒は凄く安く、大吟醸酒は凄く高い。　でも、この価格はイイですね。

試飲会に参加した時、お土産として渡されました。　「雄町」で仕込んだ酒の中で、私の「一番好きな酒・一番旨い酒」になりました。　何度でも飲みたいのですが、金額上無理ですね。

広島にも「亀の尾」の酒を見つけた。　これは旨いよ。　甘ったるくない。　価格もお手頃。　酒を飲めない友人に無理矢理味見させて「旨い」と言わせました。　その人は「日本酒好きのアメリカ人にこの酒をプレゼントする」と言いました。　お薦めです。

名前に釣られて買いました。　吟醸造りの中では安いですね。　吟醸香はそれほど強くないので、お燗のほうが旨いと思いました。　名前どおり、美しい男のお子様に飲んでもらいたいですね。　ジュースとは違い、添加物なんか一滴も入っていません。　戦国時代には子供さえ戦場で戦っていたようですが、お酒（全て純米酒のみ）は何歳から飲んでいたんでしょうね？　今の法律は間違っていませんか？

九州の全量純米酒蔵と紹介され、「大地の輝」という珍しい酒米だったので買いました。　一升瓶２２００円は安いほうだと思います。　淡麗辛口と言えますか、酒米の個性はつかみにくいです。　悪い酒ではありません。　普通に飲みましょう。　この蔵、全麦麹仕込みというイイ焼酎があるんですよね。　こういう蔵元は応援していきたいと思います。