酒米に新潟ではあまり使われない「美山錦」を使っています。　骨太の辛口酒になっています。　冷酒・冷や・ぬる燗、どれでもいけます。　近所の酒屋では一升瓶２３５０円で売っていますが、ネット販売ではみんな高価です。　定価はいくらなのでしょうか？

最初に飲んでいる時は、水のように軽い酒と感じてしまうが、長いこと飲んでいると旨味を感じてきます。　いっぱい飲んでしまう。　淡麗辛口のいい酒です。

特許まで所得した独自の仕込み方法で、軽い味わいで旨い酒を造っています。　旨味のある淡麗辛口。　頭が痛くなりません。　ゲロも吐きません。　自分の限界を超えた飲みすぎによる急性アルコール中毒だけには気をつけて下さい。　

「一本〆」という酒米を使用しています。　カッチリとした辛口で、旨味を抑えています。　吟醸香のあるスッキリした辛口酒ですね。

「越乃景虎」と並ぶ栃尾の銘酒です。　こちらの方が辛口です。　けっこう辛口です。　戊辰戦争時、会津へ逃げた長岡藩名将河合継之助を追って官軍がこの地を訪れ、ここの酒を飲みまくったという伝説があります。　当時、西日本には淡麗辛口酒はないですから。　官軍を指揮していた米沢藩八木朋直は戦後新潟に移住し、第四銀行の頭取になりました。　旨い酒が彼をここまでさせたのでしょうか？

酒米は貴重な「高嶺錦」です。　少し甘味を感じるので、冷酒か冷やがいいバランスをしていると思います。

酒米は貴重な「高嶺錦」を使用しています。　甘味・辛味・苦味がいいバランスをとっています。　冷酒では淡麗辛口、ぬる燗では深い味わいを感じられます。

朝日酒造では、このシリーズが一番好きです。　価格もこれくらいがちょうどいい。　新潟淡麗辛口の模範みたいな酒です。　旨味にもの足りなさを感じたら、ぬる燗にすると、ちょうどよい旨味を感じられます。「ブランド酒ばかり追いかけていると、安くて旨い酒を見逃すよ。」　このシリーズは、そんなところに位置しているのではないでしょうか？

縁起いい名前から、開店祝いに持って行きました。　他の酒を差し置いて、真っ先に瓶が空になりました。　ほのかな味わいの淡麗辛口で、飲みやすさがあります。　いっぱい飲ませるのにいい酒です。

他都道府県ではつけられない名前です。　酸のあるきりっとした辛口の酒です。　戦国時代、最強の軍団と言われた越後軍の長「謙信」の名前どおり、力のある酒です。

酒米は「亀の尾」です。　新潟市の「夏子の酒」です。　亀の尾の味、華やかな香り、きれいな酒質。　文句なしの一品です。

山廃造りによって酸のある味わい深い純米大吟醸酒。　吟醸香も愉しみ、味も愉しむ。　つまみを食べず、単独で酒を味わったほうがいいようです。　純米酒もしっかりと熟成させて味を出した造りをしているので、お燗にすると力を発揮します。

ここの造りは「泉流」と言われる独自のものだそうです。　だからなのか、味は新潟県内でも個性的に感じます。　ガツンとくる辛口です。

味のあるキレイな酒です。　新潟三梅の中で、普通に買えるから無視されていますが、一番旨い酒です。　価格も安いほうです。　同価格帯で飲み比べれば判りますが、他は本醸造酒です。　白梅は純米酒です。　純米酒で飲み比べても、勝ちは白梅です。　造っている場所に利点があるようです。

蔵元から直送してもらい、その旨さに驚いた一品です。　味のある淡麗辛口です。　デパートで、常温保管・蛍光灯の紫外線にさらされて、どんなに劣化しているのかを判らせてもらいました。　日本酒は、商品管理がとても重要です。　淡麗辛口は劣化すると、どうしようもなくなります。　蔵元直送は、送料・箱代・クール料金・代引手数料でけっこう高くつくのが悩みです。　これで４合瓶１本が買えます。　もっと安くならないかなぁ。

本来は甘口の酒を造っていたようですが、新潟県の淡麗辛口ブームで次第に辛口の酒を造るようになってしまいました。　ぬる燗で旨味を増す極上純米酒を造ってもらいたいですね。　冷酒ばかりではなく、もっと燗酒を愉しんで下さい。　温度を変えて味わえるのは日本酒だけです。　この名前は好きです。　情緒がありますね。　価格も安くて、毎日普通に飲めます。

「亀の尾」で仕込んでいます。　日本酒度＋７までしているので、かなりスッキリした味わいになっています。　もうちょっと旨味が欲しいかな？　でも、それは贅沢な要求で、この造りがいっぱい飲ませるようにしているようです。　お会計は高くつく？　一升瓶価格もお手頃。　いい酒です。　いっぱい飲んで、幸せになって下さい。

蔵元さんから聞いたのですが、滋賀県から新潟県に移ってきたのだそうです。　それで、酒米には「玉栄」を使用して、新潟の淡麗辛口とは違う味わいを造っているとのことです。　滋賀県に行けば、こういう酒はあるのでしょうが、新潟県民にはこの味は珍しくて貴重ですか。　地方では、他県の酒はほとんど入荷していないですからね。

酒米「たかね錦」を使用しています。　新潟県内では貴重な酒です。　五百万石よりは辛口になり、ちょっと硬くなり、複雑な味わいとなります。　この味は他とは違い、とても面白いです。

この蔵元の看板商品だと思います。　甘口で、いい吟醸香があります。　キレもいいです。　ぬる燗にすると更に旨味が増します。　一升瓶３０００円はちょっと高い気がしますが、この味ならしょうがないかな。