精米歩合６０％と表示されています。
開栓すると、麹？の香りがします。
スッキリした飲み口で、いわゆる純米っぽさはありません。
その辺が「うわずみ」故なんでしょうか。
ただ味わいも薄いので、美味しいかと訊かれると・・・。
残念。

微炭酸で喉越しの良い、中口のお酒でした。
味わいが硬いことが残念・・と思っていました。途中までは。
１週間くらい経って４合ほど空いてから、開きました！
旨味がグーンと乗ってきて、美味しーい旨口酒になりました。
生とはいえ、変わりますね～。
一升瓶で買って正解でした。満足。

精米歩合５５％ですから、一般的には吟醸のスペックです。
新潟のお酒は淡麗辛口といわれますが、このお酒は中口で、
濃い味の料理に負けない、しっかりした甘味・味わいもあります。
残念だったのは、開栓後すぐに飲むとアル添が強く感じられたこと。
数日してからの方が、美味しく感じられました。

和歌山産の山田錦とキヌヒカリを９号系の和歌山酵母で醸した、
オール和歌山のお酒です。
口に含んで、まず感じるのは「味が濃い」ということ。
甘味は控えめで、スッキリ感もある濃厚中口のお酒です。
味わいは少々荒けずりな感じもありますが、
無濾過の原酒らしい個性を感じさせます。
燗にしても面白いかもと思いつつ、４合を空けてしまいました。

凄いです。美味しいです。
熟れた果実のような美味しそうな香りがしますが、
味も負けずにフルーティ。
火入れとは思えぬほどの艶やかな極上の甘味が口に広がります。
皆さんが高評価なのも頷けます。
これは凄いや！

これは美味しい！
口に含むと微炭酸がとても細かく、クリーミィと表現したくなるほどの
独特の甘味に感じられます。
バランスが絶妙でキレもあります。
他の活性生酒とはひと味違い、かなりお値打ち感のあるジューシーなお酒です。

０８年の「チャンピオン・サケ」です。
思いがけず身近な酒店で売られていたので、衝動買いしました。
結論を書きます。
「素晴らしい！！」
香りも味わいも山田錦らしく華やかで申し分なし！
フレッシュでジューシー！
これぞ純ナマ大吟という出来映えです！

これで「うすみどり」と読むようです。
某酒販店で半額で売られていましたので期待薄ながら購入。
冷蔵庫に入らなかったので常温で開栓しました。
・・・旨いじゃないですかー！
とても口当たり良く、スルリと喉に入っていきます。
ほのかな甘味が某本丸に少し似た味わいにも感じました。
お燗や冷やし過ぎるよりも常温がいいようです。
でも、これでナゼ半額？もう一本買っちゃいました。

美味しそうなラベルで期待が膨らみます。
開栓すると・・・本当にバナナの様な果実の香りがします！
口に入れると、ほのかな甘味と芳醇な旨味が弾けて、美味しい～。
それでいて喉越しも爽快！
辛口蔵が造ったジューシーなお酒といった印象です。
これは甘口好きにも辛口好きにも受け入れられるのではないでしょうか。
かなりの傑作のお酒だと思います。

「元祖・活性生酒」を謳う「月の桂」。本醸造を買ってみました。
４合瓶だとキャップに穴が無いように、炭酸ガスは強くはありません。
一部の活性酒のように甘味だけが強いわけではなく、
バランスの良い中口の活性酒といった感じです。
活性だけに口当たり、喉越しが良く、美味しく戴けました。

美郷錦５０％精米のお酒ですから、ほとんど大吟醸仕様です。
口に含むと無濾過の期待を裏切らず、アミノ酸の旨味爆発です！
美味しい～。
美山錦を父に持つ美郷錦。旨口タイプに向くのかもしれません。
値段も手頃で、これはお買い得感があるお酒です。

久しぶりに田酒です。
純大「生」を出したというので、買って半年で飲んでみました。
透明感のある澄んだ酒質の中に、ほのかな甘味。
「田酒の純大吟」らしい、繊細で上品な味わいです。
ただ、この透明感が、「薄っぺら」と紙一重にも感じます。
うーん。この辺が炭素濾過なんですかねー。
トータルでの完成度は、間違いなく高いお酒ですが、
その点は好みの分かれるところでもあります。

無濾過のお酒にしては、さほど雑味も無く、
すっきりした口当たりの中口のお酒です。
タイトルに似合わず、特徴に乏しい感じですね。
価格は手頃なのですが、また買うかと訊かれると・・・

地元・足柄産の若水を使った「槽しぼり・うすにごり」のお酒です。
飲み口はすっきりしていて、丁寧に醸された感じはうかがえました。
飲み進めると、苦味が出てきます。
適度な苦味はアクセントになりますが、やや強過ぎる感じがしました。
また「うすにごり」にしている意味もわかりません。
全体には、やや不満の残る味わいでした。

開栓すると微妙に熟成感のある香り。
落ち着いた味わいで、丁寧に造られた感じは伺える。
ただ旨口指向のお酒と思えるのに、口の中で旨味が膨らまない。
燗なら・・と試してみたが、変わらなかった。少々期待外れ。

上澄み部分は、嘉泉らしくスッキリした飲み口。
しかし「にごり」を混ぜると、糖類の添加を感じてしまう。
価格的(４合８００円程度)に、こんなものかもしれないが、
この蔵らしい、スッキリした「にごり」を期待しただけに残念。

五百万石を５５％精米したお酒。
瓶詰日から一年半経過していますが、香りも味も全く問題ないです。
いやー、フルーティで艶やかな味わいが美味しいですね。
原酒ゆえ表示はアルコール２０度なんですが、
そんなに強い感じは全くしません。飲みやすいです。

このお酒(１８ＢＹ)が吟雪の最後の醸造になります。
こんなに美味しいのに・・・残念でなりません。

開栓すると、おいしそうな果物の香りがほのかに漂います。
口に含むと、上品な甘味のある味わい。
キレも深みも申し分ありません。美味しいー！

バランスの取れた素晴らしいお酒ですね。さすが出品酒です。
４合３０００円(税抜)でしたが、安く感じられました。
また飲みたいなあ。

（飲食店で戴きました。）
軽やかで明るい、独特の酒質の甘口酒です。
とても口当たりがいいので、スイスイ飲めます。
単純に、美味しい。　でも飲み飽きるタイプでもあります。
個人的には、「買うなら４合瓶」って感じですね。
まあ値段を考えたら、お買得な品であることには変わりないんですが。

ほのかな甘味と上品な透明感のあるお酒。
スッと口に入っていきます。
でも・・・薄味って感じがするんですよね。
やはり加水しすぎなのでは？
　
ここのお酒は、もう一度チャレンジしたいです。