行きつけの酒屋さんで「久保田生原酒3150円」と張り紙があったのでつい買ってしまいました。アルコール度数１９，辛い。けれど淡いお米の甘み。
飲み屋で飲んだ久保田は当たり外れが多いので最近飲んでいませんでしたが，この酒屋で買う分には問題がないんだろうな。

封を開けて４日目でやっと本来の風味が出てきました。フルーティーな味わい，さわやかな香り。軽やかな風味。これも静岡のお酒らしいお酒です。最近振る舞い酒を用意するときには，１週間前から栓を抜いて冷蔵庫に置いておこうかと本気で考えています。

仕事帰りに寄った普段行っている酒屋が普段より早くしまっていたので，コンビニによって買ったこのお酒。口当たりが良く，のどごしも良い。優しいお酒。このレベルが普通にコンビニで買えるのは地元だからだろうか。

地元の年配者の間では根強いファンの多い酒蔵。経営方針の転換で味ががらりと変わり，大きく商売を広げています。モンドセレクションでも好成績をあげています。味が変わってからはたまに飲んでいます。今回飲んだひやおろしが良い例で，お米の味を大事にしているお酒です。お米のおいしさをそのままお酒にした感じ。昔飲んだ京都のお酒に似ています。（銘柄は忘れてしまいました）

十四代は料理に合わない，というコメントがよくあるけれど(私も書いた記憶がある。本丸あたりは料理と合わせるのはつらい。），このお酒やこの間飲んだ吟選くらいだと，料理との相性は決して悪くない。一緒に買ったくどき上手の酒未来と比べたら，どの料理にも合う。値段も同じくらい。最近は0.5合ずつグラスに注いで晩酌をしています。

それ自体はとてもおいしいのだけれど，料理との相性は・・・・，と思って飲んでいたら，まあ，カボチャを炊いたのとの相性が抜群。こちらでよくやる塩茹での落花生との相性もいいぞ。いつもこういった料理を出してくれる奥さんに感謝。

この時期にしか手に入らないということで購入しました。
これはまた十四代らしいマスカット。
最初から料理に合わせるなんて考えなければいい。
初亀が基本的には好きなのだけれど，この味を否定する気にはなれない。
日本酒の多様な味の中の結論の1つと捉えていいのでは。
ほんと～に，近くに定価で買える酒屋があって幸せ。

いつもの店にいったら冷蔵庫の右上にこの面構え。最近入ったばかりで値札もついていなかった。最初は「その道の方が買うのかしら。」とおもしろがって見ていたら、まるで呪文でもかけられたように「飲んでみたい」、という衝動に駆られ、つい悦凱陣と一緒に買ってしまった。うまみが強く酸味がほのか。雑味なし。購入価格は奥さんに内緒。

富蔵を飲みました。良かった、変わっていない。落ち着いて飲めるお酒のままです。

名前がおもしろくて買ってしまいました。あの八海山がこんな名前で出すくらいですから、きっと自信があるのだろうと期待をして。すっきりした飲み口でお米の甘さがふんわり上品に広がります。大変おいしゅうございました。

何というか、けちの付け所がない。飛び抜けた個性はないのだが、すべてを持っている。形でたとえると円。人でたとえると人格者。飲みながら、自分の人生を少し反省。こんな人になりたいな。

においをかいだとき、しまったと思った。年代的にまずかった三倍醸造の日本酒とおいしいちゃんとした日本酒が共存していたときに酒を飲み始めたので、昔の風味のにおいや口をつけたときの最初の感覚で、この系統の酒には拒否反応が出てしまう。でもそのまま飲んでみるとちゃんとおいしい。ああ、これが、華やかなお酒がでる前の「おいしい酒」だったんだろうな、と一緒に飲んだ醸し人九平次と比べながらしみじみと思った。

４年くらい前東京で飲んでやけにうまかったと記憶してあった酒が、今日隣町の祭り行った帰りに立ち寄った居酒屋で見つけて飲んであら驚いた。自分の中ではくどき上手と同じ系統の酒。同じ程度にうまい。しかもその酒屋では１合700円。一番安い。大抵のお酒がある近所の酒屋に探しに行こう。

くどき上手を飲んだ後初亀を飲むといつも考えさせられる。日本酒はこうでなくてはいけないと決めてかかれないなと。
どこかの掲示板で５～６人で飲んだとき、たった１人が「これくらいうまい酒を飲んだことがない。」と評したが、他の人はそれほど高い評価をしなかった記述があった。
私もくどき上手や磯自慢は大好きで良く買って飲むのだけれど、万人向けだと思う。よほどへそ曲がりでもない限りまずいとはいわない。
ただ、このお酒を飲むと、この味が分からない人には絶対に飲ませたくない、と思えてしまう。

雄町44は味が濃く、最初は楽しんで飲んでいたのですが、毎日晩酌をしていると一升瓶の中頃を過ぎたあたりから少しくどくなってきました。
くどき上手でこんな経験をしたのは初めてだったので、次のを買うときには少し慎重になりましたが、日本杉錦515にチャレンジ。
良かった。
今度は自分好みの甘露。

日本酒を食中酒として飲むとき、どんなにうまい日本酒でも濃い味付けの料理の中にだんだんと埋もれていくことがある。
地元の中華料理屋に行くときはこの酒を必ずたのむのだけれどこの間飲んでいてつくづく思った。
中華料理と一緒に飲んでいても最後まで輝きを失わないこの酒はすごい。
もちろん中華料理と喧嘩をしているわけではない。
すべての中華料理屋さんにおいてほしいお酒だ。

甘露の一言。
香りも良いし飲み過ぎそうで怖い。
何とか自重して５日で１升。
こういうお酒がいつでも定価で手に入る地元の酒屋に感謝。
つくづく、お酒は頭で飲むのでなく体で飲むもんだと感じたお酒でした。こういうお酒を飲むときには余分な知識は忘れたいものです。
過ぎたるは及ばざるがごとし。

行きつけの酒屋さんから最近良くなってきたと言われたある酒を飲んでいる途中、父の日が近づいてきたので磯自慢の「青春」を贈り物用に買い、ついでにその隣にあった富蔵を自分用に買ってきてしまいました。
これをその日に飲み出したら、まだ飲みかけの前の酒(悪くはなかったんですよ。)を飲む気がしなくなりました。可愛そうだけど料理酒にしてもらおう。
ほどよい香り、お米のうまみが、自然と味わえる酒です。
飽きずに５升まではいけそうです。

誕生祝いにもらい、久しぶりに飲んでみました。
やっぱり初亀は良い。
静岡の酒は
華やかさでは磯自慢
味では初亀
という認識でした。
最近は天青や十四代、飛露喜、磯自慢、義侠、くどき上手あたりを順番に飲んでいましたので、初亀から遠ざかっていたところでした。
初亀を飲むのは久しぶりだったせいか、落ち着いたうまみを味わえて思わずうなり声が上がりました。
最後はこの味に帰るのかな。
静岡に生まれてよかった。

「天青防空壕貯蔵」を飲んでいる途中でしたが、飛露喜が急に飲みたくなり、内祝いで「くどき上手」３種類と義侠の「慶」を買うついでに火入れした方のを買ってきました。
　なんていうか、そばにいるとくつろぐ気だてのいい女の子、と言う味ですね。