香りよく、フルーツのような旨味の重なりが非常にレベル高くまとまってます。旨い。
私の宮城県ベストの酒です。

今年の新酒が入荷したというので、早速注文。本丸は初めて飲む。本醸造なのであんまり興味がなかったのだ。
うまいのだが、PBのあとではやっぱり色あせて見える。異質な硬さが、味わいの中に感じられる。これだけだされれば気がつかないのかもしれないけど、これが飲み比べの怖いとこか。
つまらないことを考えなければ、旨い酒だ。醸造用アルコール添加といっても、この蔵のことだから、普通のアルコールではないだろう。

原料米は山田錦で、掛米が龍の落とし子だったとおもう。
三軒茶屋の名居酒屋赤鬼のプライベートブランド。
飲める間は行くたびに飲んでる逸品。飛露喜より旨いとおもった唯一のお酒が十四代だ。十四代は飲み比べてほかの酒に勝ってしまう。勝因は旨味の奥行きと透明感だ。そのレベルの高さに圧倒される。
十四代はラインナップのほとんどが大吟醸というお酒だけど、このPBは純米吟醸なので、旨味が透明感の中でも存在感を主張している。飲んでいてほんとに満足感の高いお酒だ。超絶旨い。

五百万石のしぼりたて新酒。
うーむ、鳳凰美田は一本芯の通った渋さがある。
それが特徴だといまさら気づいた。

今年のはつしぼりのを飲みました。
あいかわらずの苦いかんじがうまい。
めちゃくちゃいーな。うまい。

買ってきて冷蔵庫で半年寝かせた。本日ようやく封を切る時がきた。どきどき。
瓶を逆さにしてオリをおとして、封を切ると、なんとまだ発酵している。器に注ぐと炭酸がしゅわっとあがる。
味は、やはり苦い。しかし、口当たりよく、よい甘みもでている。そのあとの苦味がまだ勝っている感じだ。
うーん。桃色にすることに力を注いだお酒だとしたら、これはこれで成功しているといえる。でも、旨さも追求したというのなら、はてな？なお酒だ。
もう2年寝かせたら、丸くなってよくなるのかもしれない。
どうしよう。

程よい香りに、特徴的な甘く酸っぱい味わいがよいです。
特別純米に比べると、味わいの奥行きよりも、さっぱり感に振った味だと思います。旨いです。

盛岡の駅では売店で売ってます。
新幹線に持ち込んで、牛タン弁当とかとセットで飲んでます。
アルコール度数が低いのが特徴で、まったく名前どおりで水っぽい、でもあっさり飲みやすい。ま、普通に飲むには満足。
でもな、大吟醸をこんな実験商品にしてしまうあさ開って恐るべしだな。

梨のような香り、味わい。
じっくり飲んでほんとにうまいと思う酒だ。

大吟醸なのに燗でのめと。暖めると、普通はにおいも味も辛みもぐわーっと派手になるとおもうんですが、これは、匂いは控えめで、味わいも淡くやさしく、ほのかな旨味が飲んでてとても心地よいです。

色が紫色でおもしろいです。
すっぱい味わいが特徴的でおいしい。
ちょっとあらけずりでまだ未完成な感じをうけます。

山田錦55％
匂いすずやかに、味わいはあっさりしている。ほどよい酸味や生らしい苦味がある。
飲むほどに、飲みやすさと苦味の対比が心地よい。

平板さと主張しない酸味が、確信的にやっているようで非常に心憎い。
いくらでも飲める。旨い。

炭酸りんごジュースのようだ。
発泡力が強力。強力すぎて味がわからん。(笑)

面白いおしゃれな瓶に入っていて、本とはこれを買いに行ったのだ。純米なので常温で飲んでみる。でも、味は普通のどうってことない昔ながらの純米酒。ちょい雑味というか癖もある。わざわざ飲むお酒ではないな。ちょいとがっかりしつつもパス。

すっぱい酸味がよいです。酒がすすみます。
この蔵では、たしかに一番うまいかもしれない。一番高いし。

へきいけんと読みます。鴻山に比べると、甘みは控えめで、あっさりしている。全体的にすっきり。
よい酸が利いており同じくうまいです。

匂いすずやかに、甘めの酸味が利いたうまい酒です。
土産に買って帰りました。

香りほどよく、酸がややきいて、旨口、飲みやすいお酒です。
長野では定番と思われ。

49％の火入れ、山田錦。
いろいろ飲んだけど、東一は純米吟醸が一番うまいとおもう。
飲み口がやさしく、旨味、辛味、苦味、ちょいつよめの甘み、のど越しのよさ、とてもいい感じだ。

国産ゆずとレモンをまるごと絞り、蜂蜜と純米酒で作った爽やかなリキュール・・・だそうです。範疇が日本酒ではないすね。
500ml瓶を一晩で飲んでしまいました。蜂蜜添加といってもほどよく調整されて甘すぎず柑橘の味と苦味が、いい感じです。うまいす。