田光　無濾過中取り生　特別純米酒　神の穂６０　２７ＢＹ

立ち香含み香ともに穏やか、ほんのりオーソドックスな吟醸香。
ソフトでミディアムライト、やさしい甘み主体で、苦みもある。
キレはややアマく、ゆっくり後退、揺蕩う余韻。

数日前に絞ったばかりのしぼりたて？？？というくらい、まろやかで『田光』らしい風合いが感じられます。
軽いタッチではあるのですが、味が比較的濃い目で、ゆっくり飲んでも楽しめるところがいいですね。

赤武 吟醸 熟成生酒 ？？６０％ ２６ＢＹ

香り、味ともに穏やかで薄い甘み主体に苦みがほろりほろりと感じられる。
辛みも僅かでボリュームも控えめだが、そこはかとなくアルコール感がある。
退けは速く、すぅっと消える。

名は「熟成」ですが、熟成感は無いといっても差し支えないレベルでクリーンではあります。
アル度（VOL%）は高いんですが、良くも悪くもけっこう割水をかけたような味わいでした。

雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし 酒こまち５５　２６ＢＹ

立ち香は甘い匂いにトーンの低い草花のような香り。
含むと、極々微かに熟成感を伴う和菓子のようなニュアンス。
口当たりは淡く、甘み中心に軽い酸と中盤から渋みが少々。
ゆるゆると甘い余韻を引く。

クリーンで、あっさり甘く、適度にジューシー、とっても優等生です。
冷え過ぎだと物足りないけど、口当たりのよさを楽しめる冷たさで味わいを楽しめ、且つ重さのないギリギリのバランスが流石ですね。

くどき上手 白Jr 純大 山田穂44％　26BY

香りは華やかで甘い匂いが感じられるが、控えめ。
ソフトエッジで淡い口当たり、甘みや旨みがふわぁっと膨らみボリュウム感たっぷり。
あまい余韻を残しつつ、緩やかに終息していく。


いつもの「はっきり香って、くっきりメリハリな味わい」の路線とはやや趣を異にするよう感じられました。
Jrのなかでも、くどき上手の中でも、香りは控えめ。狙っていたのか、そうじゃないのか。。。
輪郭もややぼやけた感がありますが、それはそれで優しい味わいがここちよく。

『巌』 純米酒 無濾過 本生　山田錦･日本晴 ２６ＢＹ

微かに熟成のにおい、すぅーっと刈った草ような匂いがある。
シャープな飲み口で、まずは酸が確りと感じられ、じわじわと旨みが現れてくる。
旨みは強いが非常にドライでソリッドな味わい。
後味はほろ苦さがあり、さっぱりすっきりキレが良い。


春先に同じ物を飲んで、とても硬いがポテンシャルを感じて寝したものの、うーん、悪くないけどなんだろう。。。個人の好みですね、もう少し「潤い」があるほうがいいらしいですね、この銘柄の純吟クラスのような。

日本泉　吟醸　ふなくちとり　無濾過生原酒 ２７ＢＹ

甘く華やかな匂い、微かに新種特有の麹の香が感じられる。
艶やかな口当たり、甘苦な味わいは中濃。
酸は直接感じられないけれど輪郭はぼやけてない。
味の発現は短め、抜ける香りの余韻がある。

９月出荷でこの時期に新酒の楽しさが味わえるということはそれ自体に価値がありましょう。
それを差し引いても香味の一体感や膨らみと集束のメリハリなど、バランスがよく美味しく楽しめる酒でした。

浅茅生　特別純米 無圧無濾過生原酒　吟吹雪 ２６ＢＹ

ややくぐもった香り、ほんのり甘い匂い。
酸を主体の圧しの強い味わいから始まって、ほわっとした甘さが緩和、
最後は甘苦みでゆるゆると余韻を残しつつ終息。


綺麗な酒ではないけれど、生熟感もあって濃厚旨みなお酒でした。
ミルキーな匂いはこの程度なら自分は好ましい程度ですが、
あまり重くなるとモサっとする系ですね。

大観　純米吟醸 雄町 無ろ過生原酒 雄町５０ ２６ＢＹ

オーセンティックな吟醸香が程よく、何口か進めてもふぅっと抜ける香りが心地よい。
入口はさらっとして圧しは控えめ、中盤の盛り上がりは端整ながらもジューシーでたっぷりした旨み。
味わいはゆっくり続いて、すぅーっと消えていく。



夏越しの生酒ですが、劣化を全く感じさせません。
優美さと爽やかさを兼ね備えており、一口で満足な味わいなのに気づくと進んでしまいます。

萩乃露『芳弥』特別純米 山廃仕込 無濾過生原酒

パンチが効いててなおかつ口当たりからのど越しまでスムース。
飲み進めるとさすがにヘビーだけど、香り系じゃないからチェイサー挿しつつゆっくり飲むといつまでも美味しい。

姿 純米吟醸　北しずく　無濾過生原酒　26BY 　　

甘み優先の甘酸っぱくジューシーな味わいで、よく香って、インパクト大。
そして、夏の生でこのフレッシュな感覚は素晴らしい。

雄町に比べると、ややコクが少ない分、苦味がほとんど感じられず、後口の余韻が軽め。

ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 無濾過生原酒　２６ＢＹ

遊穂は本当に安定感がありますね、いろいろな意味で。
この生もとの純吟も夏まで引っ張った生ですが、メリハリが効いて旨いです。

花巴 山廃純米吟醸 酵母無添加 ひとごこち 無濾過生原酒 25BY

とろっとして旨いけど、寝かして伸びた感じはないかな。
酵母無添加で、再現性は狙っていないから26BYは,
伸びるかもしれないけど（というポテンシャルも感じる）。
※1年熟成生酒

花巴　山廃純米吟醸 酵母無添加 ひとごこち 無濾過生原酒 26BY

たいへん濃ゆく、太い味わいで、とにかく旨い。
こういう系にありがちな重さがなくて、ポップな雰囲気がいいなぁ。