アルコール分16度

精米歩合50％
山田錦100％使用

有名なお酒なのでどんな味なのだろうと楽しみにいただきました。
想像していたより甘くて、でも後味はスッキリ、薫り高いお酒でした。
強めの酸味もお刺身などにピッタリです。
じっくりと長くいただけるお酒でした。

精米歩合40％
アルコール分17度
長期熟成酒2004

長期期間ねむらせて自然熟成。

淡い琥珀色は見てるだけで感慨にふける貴重なお酒
どっしりとした旨味と穏やかな甘みをゆっくりと味わっていただきました。

精米歩合65％
日本酒度-1
アルコール分15度以上16度未満

ほのかな香りの端麗で飲みやすいお酒。
食中酒に最適。

純米吟醸　中取り原酒
美山錦100％使用
精米歩合59％アルコール分17％
原酒ながらやさしい口当たりの洗練された飲みごこち
それでも後からどっしりとした酔いが回る飲みごたえのあるお酒です

特別純米
ひとごこち100％使用
精米歩合65％アルコール分15％
最初は冷で、後から冷酒でいただきました
清らかな甘みとさっぱりとした酸味が口に広がります。
その味わいが冷やすことによってだんだん強く感じられ、深みにすっかりはまってしまいました。

精米歩合60％　アルコール分18度

アルコール分18度の原酒ですが、軽やかな味わい。
甘さ、辛さ、酸味控え目で食中酒には最適。

原料米　豊盃米　精米度　麹米　55％　掛米　60％
酵母　協会7号　アルコール度　16％

豊盃米と協会7号酵母で仕込んだ特別純米酒の無濾過原酒。

飲み口まろやかなやさしいお酒です。

甘味、酸味とも控えめでとてもマイルドな仕上がりの原酒。

夏の疲れを癒すしっとりとした味わいです。

豊盃米を使用した純米大吟醸酒を「田酒」の㈱西田酒造店と「鳩正宗」の鳩正宗㈱がそれぞれ醸造しました。
(共通)
原料米　豊盃　精米歩合48％　アルコール分16度

鳩政宗：フルーティーな甘さが際立ちますが、華やかな香りの後味はスッキリです。

西田酒造店：鳩政宗よりも酸味がより感じられます。フルーティーさと華やかさは同じです。

長野県産ひとごこち100％使用
精米歩合70％　アルコール分17度

がっしりとした味わいと酸味。それでいてしっかりと辛口の飲みごごちが効いた旨い純米原酒です。

精米歩合55％
アルコール分17度
日本酒度＋5
酸度1.7
近江産山田錦100％使用
柔らかでしっとりとした飲み口
バランスの取れた味わいです。

山田錦の親株にあたる酒米で仕込んだ一品
純米　一度火入原酒
精米歩合70％　アルコール分16度
兵庫県産山田穂100％
酸味と旨みの絶妙なバランス。
甘すぎず、辛すぎず、しっかりとした飲み口です。

精米歩合80％　アルコール分14度
穏やかでどっしりと落ち着いた飲み口。
肴を選ばない万能の食中酒です。

アルコール分１５度以上１６度未満
精米歩合60％
雄町の個性が良く出たどっしりとした味わい。
料理を邪魔しない一方で、個性をしっかりと味わえる飲み口です。

アルコール分15度　華想い100％
精米歩合55％　日本酒度-1～+1　酸度1.3～1.5

甘さと酸味がよくマッチしたやさしい飲み口のお酒です。
後味はすっきりとして切れのよいフレッシュな生酒です。

精米歩合58% アルコール分17度

安定感のある、期待通りのうまい酒。
爽やかな飲み口と、しっかりとした香りが口全体に広がり、喉へと流れていきます。後味も旨味がじんわりと広がっていく感じ。

精米歩合74％　アルコール分17度
日本酒度プライド2.0　酸度1.7
「爽やかで軽快な香りが口の中をかける」とラベルにある通り、
フレッシュでフルーティーな酸味がしっかりと楽しめます。
若々しさより、落ち着いた感じが自然と湧き出る味わいのある仕上がりです。

アルコール分17度以上18度未満
原料米さぬきよいまい
精米歩合70％
日本酒度-4.0
酸度2.0
燗でいただきました。
甘口で優しい飲みごごち。何にでも合う万能のお酒です。

精米歩合60％　アルコール分16度

お燗でいただきました。
癖のない安定した飲み口で、思ったより辛さも強くありません。
いろんなシチュエーションに対応できるオールラウンドな飲みごごち。
食事を味わいながらゆっくりと楽しめる豊かなお酒です。

精米歩合80％　日本酒度＋13.0　酸度2.6
アルコール分15.0度以上16.0度

熱燗でいただきました。
淡い山吹色が特徴のしっかりとした味わいと飲みごごち。
最初はちょっととがった感じがありましたが、
時間が経つほどにまろやかさが加わって深い味わいに変わります。

原料米：麹米全量自営田雄町１００％掛米全量自営田山田錦100％
アルコール分：1７.0度
精米歩合：７０％
日本酒度：＋８
酸 度：２.３
アミノ酸度：１.７
酵母：７号

しっかりとした飲み口。でも荒々しさはなく、濃醇な香りと深い味わいがゆっくいと広がります。

原料米　山田錦　精米歩合50％　ｱﾙｺｰﾙ分15度　日本酒度+3
まろやかにブレンドされた華やかな香り。
飲み口もバランスよく美味しいお酒です。
コスパは最高！