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自己紹介
たーち（埼玉県）日本酒の良さを知って半年。これからどんどん飲んでいきたいと思います。
なぞとき（愛知県） 実は日本酒よりもワインの方が好きなんです。申し訳ありません。 日本酒の乳酸よりも、ワインの果実酸の方がシャープなところが好みなんですね。日本酒もレモンかライムを一滴加えると一気にシャープになりますね。 ワインは白ならモンラッシェ、赤ならシャンベルタン、いずれにせよフランスのブルゴーニュが好みです。ボルドーよりも酸味が豊富だし、味わいも複雑なところが好きですね。 ただし、嗅覚は完全に衰えて、香りはまったくわからなくなりました。 ということは、酒の味わいを議論するときは、飲んでいる人の味覚や嗅覚の感度も問題にしないといけないと思うわけです。 単純に言えば、若い人は感度がいいから薄くてもちゃんと味がわかるだろうし、年を取って衰えれば、濃くないとそれが感じ取れないかもしれない。 老眼の眼は大きな字しか読むことが出来ないというようなことなんですが。 おわかりになるとそれなりの年ということになるかなぁ。
ちむみひせかと（東京都）お酒は何でも大好きです。日本酒は、吟醸より純米が好きで、冬は熱燗派です。最近は、旅行に行くと、マイナーな地酒を探すのが楽しみの一つです。
三河屋（宮城県）酒を呑むようになったのが四十過ぎ。全国にたくさんの銘柄，種類がある日本酒は素晴らしいです!!
avalon（埼玉県）旅行先で蔵元を探し、自分好みのお酒を楽しんでいます。 大和川、松美酉がハートランドになっています。
＊月　子＊（福岡県）最近、日本酒の美味しさにハマりました。色々な地酒を楽しみたいです潤ｵ 日本酒に合う料理を作るのも楽しみになりました(^^)
☆ヤスシルフ☆（東京都）少しクセを感じる酒が好きなヤスシルフです。まだまだ勉強します！(^-^)
サクラ（宮城県）日本酒をこよなく愛するオヤジ
nijiru（兵庫県）日本酒大好きです！
新参者（内緒）日本酒勉強中。

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