東京町田の「藤乃家」さんの利酒会2013年4月の出品酒②
十四代　純米吟醸 本生。
麹米：山田錦５０％、掛米：出羽燦々５０％。
若干の「雑」を感じましたが、安定感のあるフルーティかつ芳醇な味わいでした。

東京町田の「藤乃家」さんの利酒会2013年4月の出品酒①
尾瀬の雪解け　純米桃色にごり本生。
五百万石、５０％、赤色酵母。
驚愕の日本酒度ー３３．
まさにSweetです。桜餅のような香りでした。

実は、あらばしりの２００９年を冷蔵庫の最上段に寝かせてます。
冷蔵庫熟成をしています。本当は、２０１０年と比べ飲みするつもりが、
もうちょっと、もうちょっとと、ここまで来てしまいました。
２０１３年の冬は、キリが悪い。来年の冬まで待つか？
ちょっと怖くなってきたので、ちょっと長めの３年で比較しようかしら？

このお酒は、究極の中の究極。The ultimate in a ultimate.
貴重な一本を義父と楽しめたのは、大切な思い出です。

実は、私が松の司に出会ったのが、1997年頃。「しずく」出会って以来「松」大ファンなり、「あらばしり」「楽」で十分楽しめると気がついた後、すべての品種を飲み漁った結果、これだと思ったのが、この「花伊吹」でした。
しかしながら、「中取り」に後を譲り、生産中止。理由もなんとなくわかりますが、残念でした。今も飲みたいお酒です。
（写真右から4番目）

ここでUPするのは、不適切かもしれませんが、我らが松の司の利き酒会です。

「第28回　松の司きき酒会」（松の司小仕込の会主催）開催決定!!
日　時　5月12日（日）（13：30開場、受付開始）14：00～16：00（予定）
場　所　クサツエストピアホテル（ＪＲ草津駅西口徒歩3分）　２F宴会場
料　金　おひとり様　500円

高額なので、なかなか頂けませんが、お祝い、お祭りには、欠かせないお酒です。
私にとっては、日本酒のドンペリですね。

初めて飲みました。また、山形の美山錦も初めてだと思います。
若干の雑をかんじましたが、フルーティーで美味しかったです。

赤坂のまるしげ夢葉家にて、初めて頂きました。
「お店のお酒リストに無いお酒を」と注文したところ、
こちらがでてきました。
無濾過生原酒を真剣に取り組まれている蔵ですね。
いろいろ勉強して見たいです。

純米吟醸無濾過生原酒を頂きました。
無濾過原酒で、この透明感、スッキリ感は、秀逸というか、
「肩すかし」を感じほどでした。
いやいや、美田は、旨いです。
滋賀県野洲の居酒屋「酒喜」にて。

「3.11 未来へつなぐバトン」特別純米を頂きました。
キレの良い、スッキリした綺麗なお酒でした。
滋賀県野洲の居酒屋「酒喜」にて。

信頼のおける酒屋で、昨日購入しましたが、うっかりラベルを確認していませんでした。意中の凱陣がなかったので、このお酒を選択。
グラスに注いでみて、「黄色い」、一口飲んで、「あれぇ？」。この段階で初めて、ラベルを確認、23年9月の出荷。
「熟成」というより、「ヒネ」を感じてしまいました。
24年9月出荷品を探して、今一度、試してみたいと思います。