<Matsu-no-tsukasa(松の司 ひやおろし)>
I tasted the Matsu-no-tsukasa Hiyaoroshi today.
It was very rich, full-bodied with a strong finish and delicious !
I like it very^2 much !

甑倒し
３月１７日、平成２5年度の造りを終了されました。
良いお酒になりますように！

dancyuに松の司 石田杜氏が、掲載されました。

今日は、楽 しぼりたて生を楽しみました！

会社の仲間より、「昨日、飲みました！」の報告を受けました。
私も飲みたい！

会社の仲間より、飲んだぞー！と報告を受けました。
お鍋に最適ですね。

「第30回　松の司きき酒会　in　京都」（主催：小仕込の会）　の開催が決定いたしました。
日時　：　2014年4月20日（日）14：00～16：00
場所　：　コープイン京都（アクセスはこちらをクリック）
入場料・当日受付にて　500円　

特別純米 渡舟
難しい酒米を見事に御されてます。
素晴らしい！の一言です。

1998年 特別大吟醸
４２０本の限定品。
2月2日、近江今津の丁子屋さん。
鴨鍋と日本酒の会で戴きました。
１５年の歳月に少し衰えを感じましたが、
さすが松の司でした。

息子が二十歳になったら飲むお酒を思案中。
2009年のあらばしりを冷蔵庫に貯蔵中。
息子の希望で2013年のあらばしりと比較する趣向となりそう。
誕生日が、11月なので、2014年のあらばしりは、間に合わない。
まだ、一年先の話、じっくり考えますが、松の司以外は考えられない。

松の司のＡＺＯLＡと蔵元の松瀬さんです。

季節限定の純米吟醸「楽」しぼりたて生をためしました。

あらばしり2013を頂きました！

第29回「松の司きき酒会」in 近江八幡 番外編
純米吟醸 楽 を使った生チョコレートです。

第29回「松の司きき酒会」in 近江八幡 出品酒②

第29回「松の司きき酒会」in 近江八幡 出品酒①

第29回「松の司きき酒会」in 近江八幡に参加しました。
今年の造りも始まり、忙しい中のファンサービスに、
感動いたしました。
ありがとうございました。

参加しました。
非販売酒も含め、「松」を堪能した一日でした。

東京町田の「藤乃家」さんの利酒会2013年4月の出品酒⑥
天寳一 大吟醸 責め 山田錦 35、40、50％ブレンド
絞り後半の「責め取り」のため、濃厚を推測しましたが、
最近は、無濾過原酒など濃醇に仕上がる製法のお酒が多いためでしょうか？
全体的に綺麗でマイルドな味わいを感じました。
「穏やかで洋梨のようにフルーティーな吟醸香、スッキリとしたシャープな飲み口、
キリっとした辛さの中に旨みも感じられ、後味のキレも良く、瑞々しいフレッシュな美味しさ」
という評価をされる方も居られます。
「日本酒って、本当に良いもんですね」

東京町田の「藤乃家」さんの利酒会2013年4月の出品酒③
梅乃宿 純米大吟醸限定醸造生酒
山田錦５０％、自社酵母
独自酵母の効果でしょうか？力強い、
しっかりとしたボディでした。