世界遺産になった合掌造のある五箇山地方で行われる、２月のどぶろく祭りで振舞われるものです。
地元でも、あまり流通していませんが、
大吟醸の香り、味を持つどぶろくです。
ただ、アルコール度数が２０％未満なので、
つい飲みすぎて腰を抜かしやすいですが・・・。