市販酒がひどい。

水だかアルコールだかわからない。
千葉では石数は一番多いみたいだがこれじゃ千葉の酒はまずいといわれても仕方ない。

会社の人、もし見ていらしたら考えなおしてください。
明利酵母を乱用しないでください。
責任を持って管理してください。

それから、ぎんからというお酒ですが貴社は規約違反です。
たしか九号で仕込むはずですよね？
貴社は明利で仕込んでますよね？
熱燗にしたたきどうなりますか？
プロとして自覚を持ってください。

しかしつまらない酒

これが千葉を代表したら千葉の酒は最悪。

残念ながら飲みにくい。

熟成香などまるでなし。
ただのヒネ香。

味だれは最悪。
　
私はとても飲めません。

下にもありましたが金属っぽい味はします。

新潟といえばみたいになってますが、もっとよい酒はあるし、買ってまで飲む必要なし。

香りは・・・・なんだ？
カレーとソラマメみたいな香り。
微妙にヒネ香はあるがそこまで気にならない。
味はきれい。
苦味なんかもない。
でも・・・つまらない酒でした。

試飲会で飲みました。

木香様臭、ヒネ香、カプロン酸。
香りは最悪。
味は思っていたよりきれい。
膨らみもかすかにある。
香りを除けばそこそこ飲めると思いました。

まず香りですが日本酒業界ではタブーとされている木香様臭。香りだけで飲む気なくなります。
膨らみはまるでなく、精白が高い酒は味はきれい。
試飲会だから飲みましたが買う価値はあまりないと思いました。

十四代は当時つぶれかけて今の十四代目が東京の卸か問屋だか忘れましたが結婚してメディアが造ったお酒です。山形にはもっとよい酒はいくらでもあります。
　
鑑表会なんかは桶会とのうわさもあるくらい。

とてもきれいなお酒。
しかしまったく膨らみがなく個人的には好きになれませんでした。
ろ過しすぎ？