立ち香は控えめ。
穏やかな果実香は自然な印象で
口の中でふわりと広がる。
黒龍らしく清らかな味わい。
個人的にはキレのある「純米吟醸｣
の方が好みだが、これもいいです。

京都の有名デパートで購入しました。
保管にはまったく問題ないと思います。
が、栓を開けたらエステル香が強い。
規格は純米大吟醸かもしれないが
純米の米の旨味、大吟醸の香り高さ
ともに感じません。「備前雄町」という
米にこだわり過ぎたのか。
残念です。

これは、日本酒か。
イタリアの白ワイン「ソアーヴェ」
を思わせる。
舌先に感じる爽やかな酸味は
freshというよりSourな印象。
酒類の枠を超えた日本酒の可能性
を感じました。拍手っ！EAU DU DESIR

すばらしい吟醸香。華やかな香りの中にしっかりとした味わい。ついつい杯を重ねてしまいます。並みの大吟醸酒ではこの酒にオヨビマセン。すばらしい！

この蔵元のお酒は妻が好きで私もよく飲みます。
以前「夏子物語」の生貯蔵酒を飲みましたが
全体的な味覚の方向性は似ているように思います。
フルーティーで口当たり良く飲みやすい。
ただいい意味で夏子～よりも生娘感（ﾌﾚｯｼｭ）が無く
全体的に落ち着いていて好感が持てます。

この蔵元らしく端麗辛口で香りは清々しく、飲み口もスッキリとしている。雑味も感じない。今まで飲んできた「純米吟醸｣では一番辛い。キリッと冷やして頂きたいです。新潟端麗辛口をお好みの人にはお薦めします。

超吟レベルのきめ細かい温度管理から醸し出された米の旨味が凝縮されている。冷が一番美味いがぬる燗も行ける。温度を上げるにしたがい酸味が強くなり、飲みにくくなるので冷がおすすめ。味噌仕立ての鍋と一緒に頂いたが、食が進み食べ過ぎてしまいました～。

朝日酒造の越州シリーズの特別純米酒。
立ち香は控えめ。
口に含むと丸さのある甘味を感じるが
奥に流れるにしたがいキリッとした辛味
も感じる。冷酒で頂いたが燗酒にしても◎。

立ち香は穏やかで上品な果実香あり。
アルコール度数は16～17であるが、度数の高さを感じさせず、スルリと爽やかに流れる。
雑味も感じず、甘さと酸味のバランスが心地いい。
小グラスで食前酒として素晴らしい。
控えめであるが、その中に気品を感じさせる。
女性にたとえるなら「良家のお嬢さん」という印象。