獺祭(だっさい) 純米吟醸 【遠心分離】 ５０ 1800ml (本生)をネットで購入していただきました。本生らしく毎日変化するお酒です。十四代なども同様で味香り旨味とも申し分ないお酒だと思います。常用酒ではなく持成し様としてよいと思います。

獺祭(だっさい) 発泡にごり酒(純米吟醸５０) 1800ml をネットで購入していただきました。あけたとたん噴出してきて大変でした。味はあけた時点では硬くアルコール入り炭酸水を飲んだ感じであまり美味しいものではありませんでしたが、毎日少しずつ飲んでいるにしたがって醗酵が進んだためか本来の香りうまさがにじみ出てきてすばらしいものに変わりました。開封から1日か２日してから飲めば良いと思います。激うまの濁り酒です。

正月用のお酒として「八海山 しぼりたて原酒 生酒 越後で候」を近くの量販店で購入して頂きました。残念ながら八海山らしさはありませんでしたが、荒々しさの中に隠れた香りは良く飲みやすいお酒でした。

一ノ蔵 無鑑査 本醸造 辛口を本日買って飲みました。極々一般的で味香り旨味とも一般酒という感じです。手作り蔵としてはこんなもんでしょうか。残念でした。

さすが眞澄です。香り旨味これぞ日本酒という感じ。スタンダードな食中酒としては最高かもしれません。一般的な香り味ですが、何か光るものを感じます。是非また飲みたいです。

手取川 大吟醸 吉田蔵７２０mlですが、フルーティーで飲みやすく、うまい酒でした。十四代系で香りがすばらしい。食中酒としては美味しすぎという感じです。また、飲みたくなる酒でしょう。

先日購入して飲みました。香りは良いが味に少しくせがあるタイプ。しかし、さっぱりとして飲みやすいお酒です。

越乃寒梅白ラベルを購入しました。さらりとしていて味香りとも良いすばらしい酒です。濃厚なお酒好きには物足りないと思います。機会があればまたいただきたいお酒です。

先日、量販店で越乃景虎龍を購入いたしました。五百万石らしいこくうまみ香りともなかなかうまい酒でした。食中酒としては飽きないお酒だと思います。また購入したいお酒です。

先日、香川県に旅行に行ったときに金比羅に寄って金陵特別純米酒楠神を購入しました。帰ってきて冷やしていただきました。一般的な日本酒ですが、香り味とも上品で良いお酒です。別の銘柄もいただきたいと思います。

浦霞本醸造を飲みました。口当たり、途中の香りは良いが、最後の後口が普通の酒という感じです。後味がよければすばらしい酒なんですが残念です。しかし、1週間後には味香りは見る見る変わりすばらしお酒に変わります。開けて1週間後の浦霞を是非お飲みください。

八海山の普通酒ですが、飲んだときの飲みやすさ、途中の香り、後味すべて最高級でそれらを兼ね備えた日本酒は中々無く、値段もリーズナブル何度も購入しました。私の定番にしたいお酒です。八海山の他のものも飲みましたが普通酒が一番うまいです。

萩の鶴純米吟醸生をはじめて飲みました。十四代系で香りが高い日本酒です。少し甘めで濃厚な味、メロン系のいい香りです。但し、香りの強いのが苦手な方はお勧めできません。晩酌用ではなく、たまに飲むのにはいい酒だと思います。