獺祭(だっさい) 純米吟醸 【遠心分離】 ５０ 1800ml (本生)をネットで購入していただきました。本生らしく毎日変化するお酒です。十四代なども同様で味香り旨味とも申し分ないお酒だと思います。常用酒ではなく持成し様としてよいと思います。

獺祭(だっさい) 発泡にごり酒(純米吟醸５０) 1800ml をネットで購入していただきました。あけたとたん噴出してきて大変でした。味はあけた時点では硬くアルコール入り炭酸水を飲んだ感じであまり美味しいものではありませんでしたが、毎日少しずつ飲んでいるにしたがって醗酵が進んだためか本来の香りうまさがにじみ出てきてすばらしいものに変わりました。開封から1日か２日してから飲めば良いと思います。激うまの濁り酒です。

正月用のお酒として「八海山 しぼりたて原酒 生酒 越後で候」を近くの量販店で購入して頂きました。残念ながら八海山らしさはありませんでしたが、荒々しさの中に隠れた香りは良く飲みやすいお酒でした。