亀の尾　純米吟醸、山田錦　特別純米酒もよく一緒に買うんですが
癖のない「美味しい」と素直に感じられるお酒ですね。

お刺身には亀の尾・純米吟醸よりもこっちのほうが合うと思いますが
飲んだことがある方々、どうでしょう？？

弘前市内の某自転車屋で何種類か試飲させてもらったんですが
このお酒がいちばんゴクゴクいけそうな味でした。

すごい特徴があるわけではなくて、すっきりした、なんだろう、
アクのない「きれいな」味わいのお酒でした。

故郷にこんなお酒があるのは嬉しい。

アルコール分 17度以上18度未満、精米歩合 55%、原材料名 米、米こうじ
こぼさずに開けるまで20分以上かかりました(笑)
生酒ということは、開栓する時期によって味が変わるのでは？　以前は送ってもらってからすぐに開栓していたのですが、今回は半年ほど冷蔵庫の奥で寝かせてから開けてみました。以前と比べて味が丸くて甘いような気がします。炭酸のせいもあると思われますが、ぐぐいとイケてしまい4合は瞬殺。1升いけそうです、はい。