燗に合って、食中酒に向いているお酒を何種類か試したけれど、料理の味の邪魔をしないで引き立てる、それでいて、お酒の味もじんわりと味わえる。なんだかほんわかと幸せになる。
　くせのある酒の燗もおいしいけれど、食中酒にしたときに、料理を楽しむ邪魔をする。
　ましてや、吟醸酒の味と香りを楽しむ酒は、食事を味わうのと、酒を飲むのを時間差をつけないと、けんかをしたり、どちらかが負けたりする。食中酒にするのに工夫が必要だ。

年始に十四代や花邑を含めて8本くらい並べて、義兄と少しずつ飲み比べた。もう一度飲みたい酒は、と聞いて、一番最初に上がったのが喜久酔の普通酒。次は花邑、十四代と注いだが、何だろう、1つだけ異彩を放たない、正座をしているような酒だな。

一番最初に十四代の一番安いのを飲んだときに、「何じゃこのジュース」と戸惑ったことが思い出されます。しばらく、おとなしいタイプのお酒を飲んでいたせいか、これを飲んでも｢なんだこの旨いジュースは｣とやっぱり思ってしまう。お酒の旨味はもちろん十分にあるけれど、やはり、他のお酒とは一線を画す。良い意味で。