いやー、美味いです。
同じ石川県の、「天狗舞 山廃純米」にも似たところが有りますが、こちらの方が酸味が少しきついかな？
でも、すっと引くのであまり気にはなりません。
久しぶりに常飲酒にしたい一本に出会えました。

よく行くジャスコが、いきなり各地の地酒を扱い出し、この「あさ開」と出会うことが出来ました。
色、香り、コク、どれもあまり純米酒らしくは感じませんでした。「亀齢 寒仕込」に似た感じ。
純米らしさには欠けるけども、飲み易く、美味しいお酒です。
値段も安いし（笑

純米吟醸が美味しかったので、また帰省の際に五神を買ってきました。今度は特別純米です。
香りの良さと、純米らしからぬ澄んだ色は、純米吟醸と共通なのですが、味は、正直「もひとつ」でした。
特に、栓を開けてから日数が経った後は、僕の苦手な「お酒を飲んでいるよりアルコールを飲んでいる」感じがして…
今度買って帰るのは純米吟醸にしよう。

純米大吟醸なのに、４合で１７００円台と、そのコストパフォーマンスに惹かれ買ってみました。
けっこう美味しいんですけど、結局のところ、味とコストで考えるとそんなに… な感じです。
味も、どこかで飲んだ山田錦な感じでした。
いや、けっして悪くはないんですよ（汗

今は広島(西条)に住んでいますが、出身は大阪なので、大阪のお酒で評判が良さそうな「秋鹿」をずっと探していました。が、広島では入手困難で諦めかけていたのですが…
先日関西圏に出張する用事が有り、新大阪駅の売店でようやく手に入れることが出来ました。
美味しいですね。
基本、辛口スッキリの上に、苦味，雑味が乗っている感じです。
僕的にはもう少し“米”が前面に来るようなお酒を期待していたのですが、これはこれで美味しいです。
また帰省の際にでも買ってみようと思います。

栓を開けた瞬間、良い感じでした！
僕の好きな香りです。
グラスに注ぐと、純米らしからぬ透明感。
ここで少し「香り」での評価に自身が持てませんでしたが、口にすると、やっぱり美味しかったです。
純米らしさは控えめに、辛さが適度に有り、苦味も丁度いい感じです。
冷蔵庫保存～常温までは美味しいですが、燗にすると、少し薬っぽい感じがしました。
（どうも僕には体質的に燗が合わないのか…？）
でも、常飲酒にしたい一本だと思いました。

久しぶりに竹鶴の酒を飲みました。
「純米」「雄町純米」と同じく、潔く“米”な酒です。
でも、このお酒は飲み始めて空になるまで、なかなか進みませんでした…
加えて、飲み終わる頃の味は、苦味がキツく出てきたような？

これで「小笹屋」を除く竹鶴のお酒で飲んでいないのは「純米吟醸」だけです。
何時か飲む日を楽しみに…
ちょっと値がはるんですけどね…（笑

う～ん…
この間飲んだ寒仕込と同じく、香りはあまりないです。
飲み口は、最初から最後まで、とにかく辛い！
寒仕込の時には冷やの時より燗にした方が“薬っぽいアルコール感”が目立ったのですが、この吟仕込は冷やの時からそれを感じました。
恐る恐る(？)、燗にしてみたのですが、辛さが目立ち過ぎました（笑
・精米歩合：60％
・原料米：八反錦

酒まつりの試飲で飲んだ特別純米は、純米らしさもあって美味しかったのになぁ…

ちょっと名前が恥ずかしい(笑)ので今まで買わなかったのですが、いつもの酒屋が藤井酒蔵との取引を強化したみたいなので、記念(？)に買いました。
純米らしい良い香りですね。色もきれいな山吹色です。
冷やから飲み始めて、常温になるにつれて、雑味が目立つようになります。まあ、この雑味も含めて美味しいんですけどね。
もうすぐ４合瓶を飲み終わるんですけど、そう言えば燗にしてないです。でも、しない方が美味しいのかも…

先日の酒まつりの試飲で美味しいお酒に当たったので、
久しぶりに亀齢を買ってみました。
香りは、あまりないです。純米らしい匂いもなし。
飲み口は、すーっと飲み易く、喉を通った後に亀齢らし
い辛口が残ります。
僕好みの純米らしい味ではないのですが、美味しいお酒
です。
燗にすると、薬っぽい(？)アルコール臭が目立つので、
冷や～常温で飲みました。
・精米歩合：65％
・原料米：八反

次は精米歩合と原料米が違う「吟仕込」を買う予定。

純米原酒の味が忘れられずに、また五橋を買いました。
やはりこちらの生もとも美味いですね。
「ぬる燗がおすすめ」とのことでしたが、個人的には
常温がいい感じ。
燗にすると、ちょっとツンというのが目立ち過ぎの
ような感じ。
まあ、どちらでも美味いんですけどね（笑

久しぶりに中尾醸造のお酒を買いました。
本当は「幻 白箱」を買いたかったけど、懐具合と相談
してこのお酒に…
精米歩合に相応しく、いい香りがします。
味もあまり純米らしくないですね。
酸度もそんなに高くなく、良いバランスです。
ただ、お燗にすると酸度がやけに引き立つような…
冷や～室温までで美味しいお酒と自分には思えました。

酸度が高めだったので、苦手な味かなと思いながらも
買ってみました。
冷蔵庫から出してすぐに飲んだ時はイマイチだったの
ですが、暫く放っておいて室温くらいになってからは、
絶妙の酸味で旨いです！
暫く口の中に残るのですが、嫌なクセがなく、米の
風味が心地良いです。
酸度の高い純米酒の中では、珍しく人に薦めることが
出来るお酒です。

やっと買えました！
あの上原先生が、「現在あれほどの技量の杜氏はそうは
おらん」とまで言ったという坂本杜氏のお酒。
近所のご家族の家で飲み会をしたので、その時に持って
行きました。
封を開け、日本酒好きの奥さんと一緒に飲んで…
「うん、美味しい」「あっさり目やね」
次にくる言葉がありません。
たぶん、僕も奥さんも同じ考えだったと思いますが、
期待が大き過ぎた分、少し期待外れ…
でも、3日後に飲んだ時はコクも出てきて美味しかった
です。次は純米吟醸じゃなく、純米を飲みたい。

微妙な味でしたね。
確かにスッキリ目。香りも純米吟醸らしく良し。
でも、味は純米っぽい…
先に飲んだ賀茂泉の朱泉と同じく、純米として飲めば
良いんですけど、純米吟醸として飲んだら少々期待外れ
な感は否めません。
値段が安ければ…ね。

精米歩合：60%
日本酒度：+2
原料米：八反

ここらで一度原点に戻ろうと、西条の酒を久しぶりに
買ってみました。
純米に力を入れている賀茂泉の代表的なお酒です。
冠を開けると、「本当に純米吟醸？」と感じるほど、
米の香りしかしません。
色も、他の銘柄の純米酒より山吹色。
そして、味も純米酒そのもの。
竹鶴に少し似た感じの、ゴツイ純米酒な感じです。
嫌いではないんだけど、純米吟醸な味を期待していた
ので少々期待外れ。
値段も純米吟醸だったし・・・

精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.6
原料米：八反

正直、あまり期待はしていなかったのですが…

冠を開けて、予想外の香りの良さにビックリ！
飲んでみると、僕好みの味でした。
純米らしさと吟醸らしさのバランスが良く、後味も
スッキリ。
今回奈良で買ったお酒は当たりの連続でした。

精米歩合：55%
原料米：五百万石・キヌヒカリ
T5(4合)

前に純米大吟醸を飲んだことがあって、けっこう好きな
味だったので、お盆に嫁さんの実家に帰省した際に
純米酒(300ml)を買いました。
ラベルには精米歩合68%としか書かれてなく、原料米も
日本酒度も分かりません。
香りは、殆どありません。正統派な米の香りです。
飲んでみると、あっさり、すっきり。(新潟風？)
日本酒度で言えば2～3、酸度も純米酒の割には低く
感じました。
常飲するにはいいお酒だと思います。
機会があれば別のお酒を買いたいです。

たしかに美味しいんですけど…
それほど高評価を受けるほどの酒ではないような？

まあ、バランスは良い感じです。価格の割りに。
今度機会があれば、純米大吟醸でも買ってみます。

少し前にある蔵元直営のお店で宴会をした時に、とても
美味しい大吟醸に出会いました。
純米系以外にも興味が出てきたところに、１５００円台
で買える大吟醸 清盛があったので買っちゃいました。
冠を開けると、これって本当に日本酒？と思うほど、
今までに無い香り。っていうか、香りがない？？
味も、これまで愛飲している純米系とは全く違いました。
大吟醸として、これが美味しいのかどうかは分かり
ませんが、個人的には・・・
もう一度買うことはないと思います。