この酒飲むんやったら、三重県の宮崎本店さんの宮嶋丸の方が安くて味的にも似たような酒が買えるよ。

　ここの蔵の酒は玉栄と言う滋賀県で多いお米を用いてるのが多いですがそのお米のやや硬質な五百万石に似た感じの味わいをうまく利用して非常にまとまりのある爽やかな酒に仕上がってます。

　この酒は数量限定でかな？発売されますが
初めての時にいきなり４升購入して、ちょっと
飲み飽きするかなぁ？と思いつつこなして行くと
全然飽きずにそれどころか飲めば飲むほどうまくなって・・・・。お勧めですね。

　この酒は確かに立ち香、アタックの点ではいいものがあると思いますが、ただ飲み飽きするのでもうちょっと蔵独自のパンチというか癖を出して欲しい。

　この蔵から毎年十一月から翌年の一月まで一ヶ月に７２０ｍｌ二本ずつの頒布会があります。そのうちの一本特別純米生原酒の番外編は格別です。酒度が＋１２と辛口ながら味わいがしっかりしていて、とても満足のいく酒になってます。その他の頒布会の酒はとっても飲みやすいきれいな酒に仕上がってます。

　芭蕉の純米吟醸は華やかな薫り高いくせに味わいもしっかりしていてとてつもなく素晴らしい酒ですが昔はこの純米吟醸は二月ぐらいまであったのに、昨年度は去年末で売り切れてました。チューイング・ボンですね。電話で奥さんをからかうのは楽しいよ。
　尚、ホームページュからメールが送れますが、あまりメールチェックされてないみたいなので、電話で直送してもらった方が確実です。

　わたくしがこの酒を飲みたいと思ったのはこの酒のキャッチフレーズからでした。｢ふっくら美味く心地よく酔う酒｣なにか安らぎを感じるこの言葉についネットで検索し、購入してしまいました。味わいは正に米の味がどっしりとしてて麹のかおりもふっくらとしてキャッチフレーズどおりに微笑がこぼれる、そんな癒しの酒でした。疲れてる方、毎日の慌しさに追われてる方はこの酒お勧めです。

　この蔵のことを知ったのはS.S.I.の会報誌で日本ソムリエ学校の学長が今の淡麗辛口傾向の日本酒文化を嘆いてた記事で知りました。
　その記事の内容は日本酒の蔵がこぞって売れ筋の淡麗辛口の酒ばかり作ってる、これでは地酒文化が衰退する。だが、千葉県のｋ酒造はきたない酒をかたくなに造っていると、・・・。正にそう思いました。日本中どこでも酒が淡麗辛口になれば売れるかもしれないがそんな酒を誰が好んで飲むか？確かに木戸泉さんの高温山廃は強烈に個性的ないわゆるきたない酒です。
しかし、いい蔵です。

　雪雀酒造のページからメールで直注すると担当の真理ちゃんがでてきますが、あほみたいでおもろいです。酒のほうでは讃穀讃水という山田錦の純米吟醸の無濾過夏場は生貯蔵か生詰、冬場は生原酒が格別です。原酒のくせにEK-1という愛媛県で開発された酵母を用いててかなりの薫酒になってますよ、ビギナーからでもいけます。ただ貯蔵に注意ですね。

　わたくしは個人的にしゅららを「しゅるしゅる」と呼んでいますが、これは夏場に最適ですね。でもちょっと保管を誤ると中国の古酒みたいな漢方薬様の香りがしますが、飲めんことはないです。保管をばっちり行えばしゅわしゅわしゅわ～とごくごくいけます。
　３００ｍｌで５２５円ですが、これからの季節はこいつですね。