蔵元は、新潟県の津川町というそれはそれは水がきれいなところにあります。
やや辛口ですが、とてもフルーティーで日本酒嫌いの女性の方にもお勧めできるほどです。
ワイングラスに入れて飲んでもいいくらい。
私は一升瓶で買ってきて、1週間以内に飲み干すようにしています。
その一週間も、徐々に味の変化がおこります。
時間と共に多彩な味を表現する芸達者な一面もあります。
私は日本酒の中では一番大好きです。

純米や大吟醸などはブルーのボトルで夏の時期に冷で飲むのが一番です。

越乃寒梅や久保田で知られる新潟のお酒。
上記の二銘柄は、ここで修行した杜氏さんが作っているとか聞いた事があります。
大学生のとき初めて飲んで純粋においしいと思ったお酒です。
味は10年前と今でも変わっていません。
今では相対的に濃い味の部類に入るのでしょうか？
世の中淡麓傾向ですが、しっかりとしたのみごたえです。