これが「美山錦」の味か～！と感じられる逸品だと思います．
さすが「協会７号」発祥の蔵元だけありますね．
「辛口」とは書いてありますが，舌触りよりも喉越しに感じる「辛口」ですかね．
いわゆる一般的な辛口のイメージより奥が深いです．

冬～春季に集荷す限定品．
とにかく瑞々しいです．
これが小樽の「雪清水」の味なんでしょうね．
鉄分を含まない超軟水仕込みです．
舌触りより含香が最高です．
もちろん冬季の味も良いですが，自宅の冷蔵庫で秋口まで寝かせます．
コクが増して最高の純米原酒に仕上がります．
自宅で自分の「冷やおろし」を作る感覚ですかね．

後を引きます．
肉料理に合いますね．
少し強めに冷した方が旨いかも．
「酔鯨」ほどの重さは無いけど，四国の酒の代表格かな．
飲み飽きないですよ．
神奈川県の方！
藤沢駅南口の焼鳥屋「鳥夢」にあります．
銘柄は「鳴門鯛」だけに拘り，その中で色々種類を揃えています．
牛バラ串には「古酒」が合いますね．
一度行って見て下さい．

旨いです．香り，味，後引き感，素晴らしいです．北陸酒の代表格と言いたい酒ですが，残念なのが酒米を京都から取り寄せている点です．味は文句無しの本格派純米酒です．逆に言えば料理を問わない，あらゆる食材に適応する酒だと思います．産地云々を除外すれば，菊姫の｢にごり酒｣は，絶品です．

力強い酒です．酸味・渋み…　実に旨いです．長崎独特の「卓袱料理」に合いますね．中華・洋食にも合います．料理を選ぶ事が大切ですね．個人的には「越後杜氏」「南部杜氏」贔屓ですが，長崎に行ったらコレに決まりです．ひろくんの情報でこの銘酒を思い出しました．

中魚沼郡津南町の蔵元　新鮮な旨さ！　雪解け水を感じさせる絶品！　越後の山間部の素朴な田舎料理にすごく合います。「天神囃子」と同様，やはり入手困難です．是非新潟県妻有地方に出向いて地酒感を堪能してみて下さい．
神奈川県の方，藤沢駅南口にある「柚子の木」という小さな店に常時置いてあります．女将さんが作る手料理にすごくマッチします．看板に「苗場山」が書いてあります．私も迷わず飛び込みました！　

神奈川県海老名の蔵元．海老名産山田錦使用．いづみ橋さんの言葉をそのまま載せます．
「本当によい山田錦はそんなに精米しなくてもよい純米酒ができるはず。山田錦ｋだからあえて研かずに辛口の純米を造りました。一度お試しください。」
実に旨い純米酒です！　神奈川の丹沢山系の水は，日本名水百選の一つ．是非お試し下さい．

後を引きます．
地酒を多数置いてある飲み屋さんで一度飲んだら，その日はそのまま「じょっぱり」を飲み続けたくなります．
旨いです！
荒削りっぽい中にも繊細な味わいが隠れています．
神奈川県の方！
藤沢駅南口の寿司屋「いまどき」に常時置いてあります．
板さんは私の高校の先輩です．
贔屓目で見なくても，旨いです！
しかも安いです！
「サメの心臓」は旨かったな～

多数の蔵元で出している「生一本」の中で，郡を抜いていると思います．ササニシキ100％の純米酒．是非お試しあれ！　浦霞「禅」ファンも納得するはずです．

さすが越後の酒！と言える逸品です．他県の方は入手困難です．素直な酒質で口当たりも良いのですが，なぜか懐かしい味がします．純米酒の旨さをじっくり味わえます．新潟県の十日町市にある小さな蔵元「魚沼酒造」．米も良ければ水も良い．川魚の塩焼きには抜群の相性だと思います．八海山・緑川・白滝ファンの方には是非一度飲んでいただきたい．探して見て下さい．神奈川県在住の方，藤沢駅北口の酒店「キタムラ」さんにあります．今年から蔵元直送にて入荷しています．

何度口にしても，初めて日本酒を口にした時の新鮮な感覚があります．本当に真面目な純米酒だと思います．できれば実際に真冬の津軽に行き，地元の料理を食べながら飲んで見て下さい．取り寄せても旨いですが，郷土料理・気候・地酒の因果関係を実感できます．

飲み飽きません．
実に旨いです．
本来の純米酒らしい素直な味わいです．
フルーティな香りとか水の様なとか…を求めている方には向きません．
本当の飲兵衛に向いてます．(笑)
是非一度お試しあれ！
青森の西田酒造「田酒」のファンの方ならわかります．
神奈川県の方！
藤沢市湘南台の炉端焼「北の家族」にあります．
「北の誉」に拘って，その中で色々種類を揃えています．
名物の「マグロのカマ焼」には，すごく合います！