特徴的はであるが全体的によく出来ていて安心できる。

昨今流行のタイプである。
誰が造ってもそこそこに香りが出せて甘さは酵素剤という今最も多いタイプであろうお酒。
山田を使っているとはあるが、山田の特徴はあまり感じない。
大量生産である程度の品質を維持していることは大きく評価できるが、それ止まりである。
クオリティーとしては決して高くない。
元々は小さい蔵だったが大資本の手助けによりメディアをうまく利用して急成長した酒蔵。

千葉で最も多くの看板を見る酒蔵。
美味しいから看板が多いのではなく、あれは蔵が広告費として看板費用を出しているけだと知った。
味のほうは薄い。
アルコールの苦味だけが残っている。
よく言えば非常に奇麗に濾過されているが、悪く言えば旨味も何もない。

これを日本酒と思って飲むと大失敗。
下のコメントにもあるがヨーグルト様の香り、要するに腐造乳酸菌に汚染されているのである。
つけものに似たような香りも完全に造りとして失敗。
自然派醸造を目指しているのだろうが、知識、技術力の低さを誤魔化しているようにしか思えない。

宗教な蔵なのでそういう人たちが有り難がって飲むにはいいが、一般的に飲むことはお勧めしない。