強熱燗にしても崩れぬ味、
飲みこんだ後フッと薫って切れる。
５峰の名は伊達じゃないです。

ちょっとクセがあり好みの分かれる感じがします。

ほのかな山吹色、最初はすっきりとした喉越しですが、
杯を重ねるごと甘さが増してくる。ちょっと驚きです。
旨い！　

松山三井６０％
AL　１７°強

かなり甘く飲みやすいだけのお酒。

表題から、吟醸の無濾過と思い購入、
原材料の項目を見て？？？

米・米麹・醸造アルコール
５５％精米


口に含んだ時に感じる甘さは和三盆様にスッと
引けるがコクがある。
ただし、これが渡舟！っという原料米の主張が感じられませんでした。

みなさんの口コミを見ての購入。
肩すかしを食らった・・・
なんて事は無い・・・

こけこっこさんのコメントに納得の一品！！！

グラスに注いだ時の鮮やかな山吹、
口に含んだ瞬間広がるお米の甘さと香り、
驚いたのは酸味、丸みを帯びた乳清です。

強熱燗でも味が壊れない。
蔵人と自然の凄さに　脱帽です。

今年のお酒は・・・？
口に含むと荒い炭酸を感じ、
渋みが口の中に広がる。
昨年飲んだときの甘みがウソのよう、
青リンゴ系の香りもほとんどナシ、

正直ガッカリしました。

すっきりとした中にお米の甘さが漂う。
この時期にしか味わえないお酒です。
遠心分離を使った本醸造。

獺祭や蓬莱泉の遠心分離とはまた違った感じです。

冷やしていただくとあまり感じませんでしたが、
常温→ぬる燗にすると渋みが際立ってきました。
しかし、日が経つにつれ渋みも抑えられ、
今時分の鍋にピッタリ。


中生新千本（減農薬）　６０％精米
酒度＋３　酸度１．２　　１５．５al
酵母　せとうち２１

野太い、荒武者　このお酒に対しての私の印象です。

生もと特有の乳酸系の口当たりが感じられず少々物足りなさがありました。っが、燗にしていただくと来ますネ～！
納得です。

ちょいと酸味がきいた感じでした。アルコール度数の割に、トロッとしていて・・・
が、辛い肴で飲ると一変、お酒の甘みがクッと来ていい感じでした。

データ
精米歩合６０％　麹米　山田錦　掛け　八反錦
アルコール度数　１５

旨い！　ひさびさのヒットです！
軽いです。しかしコクもあり
香りもすっきりですがしっかりと！
この値段にもかかわらず、小売店様は冷貯されておりました。
八反錦は甘ったるいというのが私のイメージするところでしたが、このお酒はスッキリしていました。
県外にての購入は難しいかと思いますが、見つければ、購入をオススメします。

八反錦　６０％　　１６～１７　自家培養酵母使用
杜氏　西垣　昌弘

ほんのりと麹香がする辛口です。
生貯なんですが、
ぬる燗で飲ったのが一番旨かったです。

お酒をすくう柄杓が竹を模したプラ成形なのが残念です。

前出の私のコメントにも書きましたが楽しみにしていた今年のお酒、
吟醸酒と見まがいます。立香華やか、含み香大人しめ、ガツンとアルコール感が来ますが、二杯三杯と進むうち気にならなくなって来ました。

旨い！　このお値段では出色の一品じゃないですか！？
見つけたら即買い！です。

データ
静岡県産山田錦１００％
５５％精米　１７～１８度未満
酒度　＋７　酸度１．８
２００５．３製造
杜氏　菅原富男氏（南部杜氏）
１，８　税込み２３７０円にて購入

口当たりトロッという感じです。
立香　含み香とも　申し分ない（私好み）のですが、
近年　サラッとが好みの私には濃いという印象です。

Ｈ１６／５　一升瓶にて購入

最初　冷やでいただきましたが、
サラっとスッキリ　私の好みではありませんでした。
が、ぬる燗で飲むと一変　
甘い立香がフワッときて口の中に
お米の甘みがほわっと広がる・・・

ここのお酒は口当たり辛口と聞いていましたが、
とんでもない！

やさしい　柔らかい　お燗では初めての経験でした。

口元に運んだ時にほのかに果実香がします。
喉ごしスッキリ。　
大手酒造のこの手の酒となんら変わりなし。
主張（個性）のないという意味でですが・・・

芋酎ブームの昨今、辺り障りのない物を作る・・・しょうがないのか！？？

チョット悲しい。

獺祭の香り　華やかに香り、口当たり甘め（私の中ではかなりの）
立香がドンと来る分、含み香とのギャップがチョイ足らないような気が・・・
今年でた遠心分離に手を出す気になれず・・・！？
どなたか３割９分純米大吟醸遠心分離の感想聞かせてください。