亀の尾は酒米ではありませんよねぇ？名が付いた米のルーツであり、酒造好適米ではありませんよねぇ？　この後、同じように復活米使用の蔵が出てくるが、米名違いなど紛らわしくも騙してる？ような酒もある。５年程前だったか月桂冠がコシヒカリで造った酒をＴＶＣＭしてましたが、最後の場面に小さく「麹米・五百万石」とあった。月桂冠のプライドを見た気がして嬉しかった。
この後出てくる販売戦略に長けた新潟酒の先鞭酒？　飲み手は賢くあれ。　という私は亀の翁の計画発表会には主席させていただきましたが。　

初めて蔵にお伺いした時に、その酒に対する真摯な姿勢に敬服しました。吟醸の細心な保管、基本が素晴らしい酒造り。これは全酒に共通。晩酌に手軽に入手でき、安心して最高の品質の酒を飲むには現在、最も良い酒だと思う。

この酒が発売されて間もないころに神奈川県の酒蔵の越後杜氏が「口が切れそうな酒だ」と言った。私もそう思った。

ここでの皆さんのコメントが冷静でびっくり。他の新潟酒もそうあってほしい。
新潟酒の、いや全国の酒蔵の指針として地酒を知らしめた蔵としては尊敬します。有名新潟酒より個性あり、いいと思うけど。１０年以上前、直卸しの小売店でも法外な価格で売っていたので、蔵元さんに直接クレーム言ったことあるけど、今は適正価格で普通に入手できるようになったのかな？

この酒は４０年以上前から神奈川県では問屋を通して、小売り酒屋に卸していて、今でも神奈川県ではそうだと思います。２８年程前までは、１０本仕入れると１本のおまけがありました。知り合いの東京の小売酒屋に紹介してから、その店主の尽力もありマスコミに取り上げられ、写真集まで出て、あれよ、あれよという間に幻の酒に。他県に売りに来てたくらいですから、地元で売れてた？んんんーどうでしょう？　新潟には現在も９０件以上の酒蔵があると思いますが、１つや２つ飲んで、ねぇ？

私、８年程前、一時、この蔵で働いていました。最終検品とラベル張を主にしてましたが、この状態で出荷するのか？と驚きました。もちろん中身のことです。
いつだったか、天青・雨後の注文が入り、上司が一升瓶から四合瓶に移し替えていて、「飲んでみろ」と、利かせていただいのですが。鼻で悪阻香、口で老香、と。この価格で初めて体験する風味で、、、、、。沢山ある、なんとかスクールが忙しいのかな？

私が小学生の頃、確かに注文しても僅かしか入ってこなかった。でも、それも３年位で、その後は普通に入荷してた。数年して、私が初めて読んだ本で桶買い云々ということが書いてあり、これは本当の事かと親父に聞いたら「そうだよ。業界人なら皆知ってるよ」と言われ、そして、某大手新聞正月の記事で明かされた。その記事が全て正確な情報の元に書かれたわけではないと思うが、、、。今は、旧財閥の保有蔵らしい。

私が最も乗っていた時期に巡り合った蔵。いきなり、蔵訪問して数十本を仕入れた。当時、御世辞にもという酒でした。翌年、良くはなってきたが、まだまだだなー、と思っていたら、翌翌年、賞を総なめ、一躍、有名酒の仲間入り、旨くなったー。現代酒の鑑のような酒だ。　思い出としての「三冠受賞酒」を、まだ手元に持ってます。

旨いねぇー。本丸でこうだと期待はするねー。と思い１０年程前に龍泉を２年続けて利いたが、思ってた以上ではではなかった。十四代だけでなく、吟醸酒に個性を出してほしいと願う。以前、酒に興味のない人に「吟醸って、どれ飲んでも同じ」と言われたことがあった。

久保田に販売量ノルマがある？発売当時は会組織で（現在も？）ノルマがありました。数年前、新潟の人に「久保田って朝日山だもんなぁ」と独り言のように呟いたら、驚かれました。朝日山は新潟で一番大きなメーカーだからです。小さな蔵がコツコツ造っているわけではない？　知らなくてもいいかな？　だから何？レギュラー物は１０年程前、一通り、利きましたが、「紅寿」が個性が出てて感心しました。

私が尊敬する酒は幾つかありますが、その中の一つです。吟醸酒の故郷。酒造りが困難だった南方で、その後の吟醸酵母は生まれたんだ。それだけでいい。大分から熊本へ、吟醸の鬼は暴れた。

突然ですいませんが、私が蔵訪問して、大吟の旨さに惚れ込み、販売上の策として、この名にしました。その後、当時の２級無糖を「麗峰」１級無糖を「秀峰」として、同名で販売、なぜか販売３か月程して東京の有名酒屋から問い合わせがあったと蔵元子息から聞かされ、驚いたのを覚えています。現ラベルと違う、私共の考えた恥ずかしいラベルの酒が、そして、蔵元子息の酒に対する情熱が花開いたのです。