３割９分と５０％を悩んだ挙句コストパフォーマンス重視で５０％１升ビンを購入。開栓直後は香も良く美味しく飲めましたが、１週間位経ってから飲んだら香がすっかり消えてぬるぬるした生々しい舌触りが強調されてきました。また１週間後に飲むと別のお酒になっていました。３割９分の時は最後まで美味しく飲めたのですが、香り重視のお酒は繊細ですね・・・。

冷、燗なんでもうまい・・。丸の内ビルの新八で飲めました。
これが噂の新亀か・・・。幸せ・・。

古酒は重いイメージがありました。そしてこのお酒も重い・・・。
美味しいんだけどあまり量が飲めない。・・・悲しい。
何か合う肴無いかなぁ・・・。

評判がいいので、飲める店を探して、ようやく東京の鯛樹というお店で飲めました。いうほど、というより炭酸ぽくはなかったのですが、淡麗ではないですね。味が複雑？１合１１００円でしたので東京の飲食店という意味ではまあまあのコストパフォーマンスでしたでしょうか。
ただ、前日飲んだ【くどき上手「ばくれん」吟醸酒　超辛口＋２０】の印象が強すぎて、「まぁこんなものなんだろうな・・・」って感じで、次は・・・でした。

久保田は洗心と万寿しか飲んだことがないのですが（贅沢してます）、いずれも涼感があり後味すっきりとして懐石料理に抜群に合いますね。生酒はどんな味がするのでしょか？1月20日に入荷予定だそうで非常に楽しみです。すっきりしていながら米の味もしっかり出ていたら最高です。

鹿児島といえば焼酎文化ですが実は日本酒やワインなどにも力を入れている酒屋もあります。魚も肉も野菜も美味しいところではありますが、料理自体は焼酎に合うような品が多いです。私は大の日本酒好きですので何とか鹿児島の肴に合う日本酒はないものかと上に書いた酒屋にて「三千盛のにごり酒」を購入。
香最高！甘い香、口に含むと「おっ、」「わずかに酸味、でも後味さっぱり」。
どぶろくのようなキツイ酸味はないですね。和風ヨーグルト？さつま揚げや豚の角煮にも合いそうです。