口に含んだ途端、強い酸味に「おーっ」。ところが次の瞬間には舌の上からその刺激がきれいに去ってゆく。即座に浮かんだ印象は、ブーメランが眼前までぐーっと迫ってきて、ぶつかるっ、と思った瞬間さっと向きを変えて飛び去ってゆく感じ。ラベルには「奥深いコクのある中辛口」とだけありますが、おそらく酸度１．５以上、日本酒度＋５以上では。燗酒にむく本格的なお酒として大七の名を聞いたのはもう６，７年前だったように思います。２０００円台後半と私の好感価格帯よりは上なのですが、確かに洗練された味と言えるのでは。