とてもバランスがよく、料理にもよく合い、飲み飽きない。
口当たりはきわめてサラッと、味わい香りはしっかり。後味のキレの良さが格の高さを感じさせる。
このクラスの日本酒に馴れると、量産品の醸造酒には戻れません。

冷やして飲むと硬さが気になるが、ぬる燗だとマイルドになり香りも程よくなる。もともとしっかりした味わいなので冷やしすぎずに飲む方がよいでしょう。

口当たり、風味、味わい、キレ、余韻。どれをとっても完成度が高い。
評価の高い酒は『個性がない』といわれるが、この日本酒についてはその心配はない。時間を置くと味が変わるのは原酒の面白さ。甘口が好きな方なら一度は試してもらいたい。