個人的に冬の定番酒、初孫の伝承生酛。
お燗にして、こんなに旨い酒あるんでしょうか。

もちろん、それぞれ飲み手の好みはあると思います。

がしかし、私にとってこのお酒は甘味旨味と酸、全ての味のバランスが良く、全くもって飲み飽きしません。
ついつい飲み過ぎてしまいます。

蔵元様、素晴らしいお酒をありがとうございます。
これからも飲み続けていきたいと思います。

幅のある旨みと適度な酸が心地よく、どんな温度でも楽しめるお酒です。

食中酒としてもピッタリで、毎日の食卓に寄り添う、素晴らしいお酒だと思います。

近所の酒屋で偶然見つけた、このお酒。
裏ラベルには、「ぬる燗にしてうまい酒」を目指してつくった、とあります。
初めて見る銘柄でしたが、スペックから見ても、おそらく好きな味だろうと踏んで、購入。

おすすめの通り「ぬる燗」にして、
さて、そのお味は…

うまい！
好みの味ど真ん中です。

旨味、甘味、酸味のバランスが素晴らしく、飲み飽きしない。
食事が美味しくなるお酒だと思います。

一緒に飲んだ家族からも、大好評。

また一つ、良いお酒に出会えたことに、嬉しい気持ちになりました。

山廃仕込みのお酒は良く飲んでいましたが、今回は生もと仕込みを購入。

柔らかな口当たりながら、しっかりしたお米の旨味と、心地よい酸。
口に含んだ後、鼻に抜ける香りがほんのり芳ばしい。
何とも食欲をそそります。

お燗にもぴったりですし、もう少し放置してからも楽しんでみたいと思います。

評価の欄で「悪い」に結構な数が入っていますが…

初孫の生もと純米、本当に飲み飽きない佳酒だと思います。
比較的手に入りやすく、値段もお手頃。

本当に旨い酒を、安定して供給していく。
蔵元の努力に、只々頭が下がるばかりです。

巷で話題のお酒で日本酒ファンになった若い方が、日々の疲れを癒すのにこういったお酒を家庭料理と共に楽しむ。
そんな日常が多く見られれば、日本酒の将来も明るいのかなと思ったりします。

普段、初孫は「生もと純米」をよく飲んでいますが、
以前、酒屋さんのお勧めで「伝承生もと」を買いました。

程よく辛口な「生もと純米」とは違い、この「伝承生もと」
は、まろやかでコクのある味わい。

普段飲みにはもってこいです。
燗をつければ、なお美味しい。

最近は、純米よりこちらが好みです。

純米酒とありますが、山廃仕込みとのことです。

ラベルには、
「日本の米どころ宮城のお米だけでつくられた、伝統の技が光る逸品です。」
とあります。

深みがありながら、優しい味わい。
いいお酒です。

うちにはいつも常備してあります。

2011醸造年度から造りが変わり、淡麗辛口から淡麗甘口になったそうです。

飲んだ印象は…

とても柔らかい口当たり。

ほんのり上品な甘みがありつつ、軽くきれいに消えていきます。

ぬる燗も美味しいですよ。

冷やでも良いですが、燗で本領発揮。
適切な熟成によるのでしょうか、「酒本来の旨味」が心地いいお酒です。
燗にすると、炊きたてのお米を噛みしめたような、お米本来の素朴な甘み、旨みがふくらみつつ、後を引かずに、さらっと切れていく。
日々の食事を引き立てるお酒だと思います。

秩父出身の方に勧められて飲みました。
味わい深く、お米の旨みたっぷりな味にしみじみ感動。
無濾過生原酒とはまた違う、落ち着いた風味です。
埼玉のお酒、しかも純米酒でこんなに手頃で美味しいお酒はないんじゃないでしょうか。
機会がありましたら、ぜひ一度飲んでみて下さい。

裏のラベルに「こくも旨みもたっぷり持って、後口はさっぱり」
とありますが、まさしくその通りのお酒です。
素朴な米の旨みが生きており、お燗にするとさらに映えます。
飲み飽きせずぐいぐい飲めます。
野菜の煮物や、甘辛い味付けの川魚に合うんじゃないでしょうか。
お手頃な価格で、おすすめです！